फरवरी: मौसमी फल और सब्जियां

जैसा कि ज्ञात है, सर्दियों के महीने फल और सब्जियों की फसल में विशेष रूप से समृद्ध नहीं होते हैं, फरवरी कोई अपवाद नहीं है। विशेष रूप से, उत्तरी इटली में सब्जियों के बागानों और बागों में मौसमी पाले के कारण बहुत कम या कुछ भी नहीं है। फल, अंगूर से संतरे तक और विभिन्न सर्दियों की सब्जियों जैसे सलाद, पालक और गोभी की कटाई की संभावना।

फरवरी में मौसमी फल

एकमात्र फल जो फरवरी के महीने में काटा जा सकता है खट्टे फल हैं: निचोड़ा हुआ या टेबल, कीनू, कीनू, नींबू और अंगूर।

सूची को बढ़ाने के लिए हम पहले से काटे गए फलों को जोड़ सकते हैं जो फरवरी तक अच्छी तरह से रहते हैं: सेब, नाशपाती, कीवी, ख़ुरमा, अनार पर विचार किया जा सकता है। मौसम में फल भले ही फरवरी में मुझे पेड़ पर यकीन नहीं है।

यहां तक ​​​​कि नट्स में भी शेल्फ लाइफ की समस्या कम होती है, इसलिए आप गिन सकते हैं: हेज़लनट्स, अखरोट, बादाम, पिस्ता।

फरवरी। सब्ज़ियाँ

फरवरी के वेजिटेबल गार्डन में सर्दियों की कुछ सब्ज़ियों की कटाई की संभावना दिखाई देती है, जो कई क्षेत्रों में सुरंगों के नीचे खेती से जुड़ी होती हैं जो पौधों को कम तापमान पर काबू पाने की अनुमति देती हैं। एक मौसमी फसल के रूप में, गोभी उनमें से हर एक में स्वामी हैंगिरावट: सेवॉय गोभी और केल ठंड के लिए सबसे अधिक प्रतिरोधी हैं, अधिक समशीतोष्ण क्षेत्रों में फूलगोभी, ब्रोकोली, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स भी काटे जाते हैं।

बगीचे में कई पत्तेदार सब्जियां ठंड का विरोध कर सकती हैं: पालक, रेडिकचियो, सलाद, मेमने का सलाद। कुछ मामलों में, गाजर, मूली, रॉकेट, सौंफ, लीक, जेरूसलम आर्टिचोक, कार्डून और आर्टिचोक भी उगाए जा सकते हैं।

भंडार योग्य सब्जियां । ऐसी सब्जियां हैं जिन्हें पिछले महीनों में काटा जाने के बावजूद, आमतौर पर शरद ऋतु के दौरान प्राकृतिक तरीके से लंबे समय तक रखा जा सकता है। हालांकि, इन सब्जियों को सीजन में माना जाता है। हम बात कर रहे हैं आलू, पार्सनिप, स्क्वैश, लहसुन, shallots, प्याज की।

सुगंधित जड़ी-बूटियाँ । फरवरी में बारहमासी और सदाबहार पौधों की सुगंध भी काटी जा सकती है, उदाहरण के लिए मेंहदी, थाइम और सेज।

मैटियो सेरेडा का लेख