Pebrero: pana-panahong prutas at gulay

Tulad ng nalalaman, ang mga buwan ng taglamig ay hindi partikular na mayaman sa mga ani ng prutas at gulay, walang eksepsiyon ang Pebrero. Sa partikular, ang mga hardin ng gulay at mga taniman sa hilagang Italya ay may kaunti o walang maiaalok, dahil sa pana-panahong hamog na nagyelo.

Sa timog, sa kabilang banda, mayroong higit pang mga posibilidad, na may mahusay na produksyon ng ripening citrus. mga prutas, mula sa kahel hanggang sa mga dalandan at posibilidad ng pag-aani ng iba't ibang mga gulay sa taglamig, tulad ng mga salad, spinach at repolyo.

Pamanahong prutas sa Pebrero

Ang tanging mga prutas na maaaring anihin sa buwan ng Pebrero ay citrus fruits: piniga o mesa, tangerines, tangerines, lemons at grapefruit.

Upang madagdagan ang listahan maaari tayong magdagdag ng mga dati nang inani na prutas na nananatiling maayos hanggang Pebrero: mansanas, peras, kiwis, persimmons, pomegranates ay maaaring isaalang-alang prutas sa panahon kahit Pebrero hindi ako sigurado sa puno.

Kahit na ang mga mani ay may mas kaunting problema sa shelf life, kaya mabibilang mo: hazelnuts, walnuts, almonds, pistachios.

February gulay

Nakikita ng taniman ng gulay noong Pebrero ang posibilidad ng pag-aani ng ilang mga gulay sa taglamig, na iniugnay sa maraming lugar sa pagtatanim sa ilalim ng mga lagusan na nagbibigay-daan sa mga halaman na makayanan ang mababang temperatura. Bilang isang pana-panahong pananim, ang mga repolyo ay ang mga master, sa bawat isa sa kaniladeclination: Ang Savoy na repolyo at kale ay ang mga pinaka-lumalaban sa malamig, sa mas mapagtimpi na mga zone cauliflower, broccoli, repolyo at Brussels sprouts ay inaani din.

Maraming madahong gulay ang makakalaban sa lamig sa hardin: spinach , radicchio, litsugas, litsugas ng tupa. Sa ilang mga kaso, ang mga karot, labanos, rocket, haras, leeks, Jerusalem artichoke, cardoon at artichoke ay maaari ding itanim.

Mga nakaimbak na gulay . May mga gulay na sa kabila ng pag-ani sa mga nakaraang buwan, sa pangkalahatan sa panahon ng taglagas, ay maaaring itago ng mahabang panahon sa natural na paraan. Gayunpaman, ang mga gulay na ito ay itinuturing na nasa panahon. Pinag-uusapan natin ang tungkol sa patatas, parsnip, kalabasa, bawang, bawang, sibuyas.

Mga mabangong halamang gamot . Ang mga aroma mula sa mga perennial at evergreen na halaman ay maaari ding anihin sa Pebrero, halimbawa rosemary, thyme at sage.

Artikulo ni Matteo Cereda