Люты: сезонная садавіна і гародніна

Як вядома, зімовыя месяцы не асабліва багатыя на ўраджай садавіны і агародніны, люты не выключэнне. У прыватнасці, агароды і фруктовыя сады ў паўночнай Італіі практычна не могуць прапанаваць з-за сезонных замаразкаў.

На поўдні, з іншага боку, ёсць больш магчымасцей, з выдатнай вытворчасцю спелых цытрусавых садавіна, ад грэйпфрута да апельсінаў і магчымасць збору розных зімовых гародніны, такіх як салаты, шпінат і капуста.

Сезонная садавіна ў лютым

Адзіная садавіна, якую можна збіраць у лютым гэта цытрусавыя: выціснутыя або сталовыя, мандарыны, мандарыны, лімоны і грэйпфруты.

Каб павялічыць спіс, можна дадаць раней сабраныя садавіна, якія добра захоўваюцца да лютага: можна лічыць яблыкі, грушы, ківі, хурму, гранаты. садавіна ў сезон, нават калі ў лютым я не ўпэўнены на дрэве.

Нават арэхі маюць меншы тэрмін захоўвання, таму вы можаце лічыць: фундук, грэцкія арэхі, міндаль, фісташкі.

Люты гародніна

Лютаўскі агарод бачыць магчымасць збору некаторых зімовых гародніны, звязаных у многіх раёнах з вырошчваннем пад тунэлямі, якія дазваляюць раслінам пераадольваць нізкія тэмпературы. Капуста, як сезонная культура, гаспадары, у кожнай з іхскланенне: Савойская капуста і капуста з'яўляюцца найбольш устойлівымі да холаду, у больш умераных зонах таксама збіраюць каляровую капусту, брокалі, капусту і брусэльскую капусту.

Многія ліставыя гародніна могуць супрацьстаяць холаду ў садзе: шпінат, радыккіё, салата, салата з бараніны. У некаторых выпадках таксама можна вырошчваць моркву, рэдзьку, рукалу, фенхель, лук-порей, тапінамбур, кардон і тапінамбур.

Гародніна, якая захоўваецца . Ёсць гародніна, якія, нягледзячы на ​​тое, што былі сабраныя ў папярэднія месяцы, як правіла, восенню, могуць захоўвацца доўгі час натуральным спосабам. Аднак гэтыя гародніна лічацца сезоннымі. Гаворка ідзе пра бульбу, пастарнак, патысоны, часнок, лук-шалот, цыбулю.

Духмяныя травы . Водары шматгадовых і вечназялёных раслін таксама можна збіраць у лютым, напрыклад, размарын, чабор і шалфей.

Артыкул Матэа Чэрэда