ফেব্রুয়ারি: মৌসুমি ফল এবং সবজি

যেমনটি জানা যায়, শীতের মাসগুলি ফল এবং সবজির ফসলে বিশেষভাবে সমৃদ্ধ নয়, ফেব্রুয়ারিও এর ব্যতিক্রম নয়। বিশেষ করে, উত্তর ইতালির সবজি বাগান ও বাগানে মৌসুমি হিম হওয়ার কারণে খুব কম বা কিছুই নেই।

দক্ষিণে, অন্যদিকে, পাকা সাইট্রাসের চমৎকার উৎপাদন সহ আরও সম্ভাবনা রয়েছে। ফল, জাম্বুরা থেকে কমলা পর্যন্ত এবং বিভিন্ন শীতকালীন সবজি যেমন সালাদ, পালং শাক এবং বাঁধাকপি সংগ্রহের সম্ভাবনা।

মৌসুমী ফল ফেব্রুয়ারিতে

একমাত্র ফল যা ফেব্রুয়ারি মাসে সংগ্রহ করা যায় সাইট্রাস ফল: চেপে রাখা বা টেবিল, ট্যানজারিন, ট্যানজারিন, লেবু এবং জাম্বুরা।

তালিকা বাড়ানোর জন্য আমরা আগে কাটা ফল যোগ করতে পারি যা ফেব্রুয়ারি পর্যন্ত ভাল থাকে: আপেল, নাশপাতি, কিউই, পার্সিমন, ডালিম বিবেচনা করা যেতে পারে ঋতুতে ফল হলেও ফেব্রুয়ারিতে আমি গাছে নিশ্চিত নই।

এমনকি বাদামের শেলফ লাইফের সমস্যাও কম, তাই আপনি গণনা করতে পারেন: হ্যাজেলনাট, আখরোট, বাদাম, পেস্তা।

ফেব্রুয়ারি শাকসবজি

ফেব্রুয়ারির সবজি বাগানে কিছু শীতকালীন সবজি সংগ্রহের সম্ভাবনা দেখা যায়, যা অনেক এলাকায় টানেলের নিচে চাষের সাথে যুক্ত যা গাছপালাকে নিম্ন তাপমাত্রা অতিক্রম করতে দেয়। একটি মৌসুমী ফসল হিসাবে, বাঁধাকপি তাদের প্রত্যেকের মধ্যে মাস্টারপতন: স্যাভয় বাঁধাকপি এবং কেল যা ঠান্ডা প্রতিরোধী, আরও নাতিশীতোষ্ণ অঞ্চলে ফুলকপি, ব্রোকলি, বাঁধাকপি এবং ব্রাসেলস স্প্রাউটও সংগ্রহ করা হয়।

অনেক শাক-সবজি বাগানে ঠান্ডা প্রতিরোধ করতে পারে: পালং শাক, রেডিচিও, লেটুস, ভেড়ার লেটুস। কিছু ক্ষেত্রে, গাজর, মূলা, রকেট, মৌরি, লিকস, জেরুজালেম আর্টিকোক, কার্ডুন এবং আর্টিচোকও জন্মানো যেতে পারে।

সঞ্চয়যোগ্য সবজি । এমন সব সবজি আছে যেগুলো আগের মাসে তোলা হলেও, সাধারণত শরৎকালে, প্রাকৃতিক উপায়ে দীর্ঘ সময় ধরে রাখা যায়। তবে এসব সবজিকে মৌসুমে ধরা হয়। আমরা আলু, পার্সনিপস, স্কোয়াশ, রসুন, শ্যালটস, পেঁয়াজ সম্পর্কে কথা বলছি।

সুগন্ধি হার্বস । বহুবর্ষজীবী এবং চিরহরিৎ গাছের সুগন্ধও ফেব্রুয়ারিতে সংগ্রহ করা যেতে পারে, যেমন রোজমেরি, থাইম এবং সেজ।

ম্যাটিও সেরেডার প্রবন্ধ