채소 정원을 설계할 때 꽃을 포함하는 것이 매우 중요합니다 . 꽃은 생물 다양성에 중요한 요소이고 유용한 식물을 끌어들이는 역할을 하기 때문에 유기농 재배 가이드에 자주 표시됩니다.

그러나 우리는 꽃이 유용하기 때문에 꽃을 재배해야 할 뿐만 아니라, 우선 꽃은 아름답고 채소밭, 발코니 또는 정원과 같은 환경을 밝게 합니다. 이 모든 것 외에도 식용 꽃이 많다 .

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옆에 따라서 샐러드와 야채는 먹을 꽃을 심고 새로운 향과 풍미를 발견하고 다채로운 꽃잎으로 요리를 채색할 수 있습니다. 30가지가 넘는 식용 꽃 을 찾아봅시다. 실제로 이 목록은 간단한 출발점입니다: 목록에 추가할 다른 많은 꽃이 있을 것입니다.

부엌에서 사용할 다양한 꽃은 식물 을 올바르게 식별했는지 확인하는 것입니다. 식용 식물의 경우 항상 그렇듯이 실수를 하면 위험한 결과를 초래할 수 있습니다. 분명히 채소 꽃을 먹으면 실수하기가 훨씬 더 어려우며 자연 식물을 수집하려면 좋은 식물학 지식이 필요합니다.

야채의 식용 꽃

정원에 이미 있는 식물 먹을 수 있는 꽃도 있고, 어떤 경우에는 아주 좋은 경우도 있습니다. 알고 계셨나요?

꽃도 소중하게 여기는 법을 배우면 평소와 다른 맛을 느낄 수 있습니다. 꽃을 꺾는다는 것은 열매를 포기하는 것 임을 기억하고 주의한다.

아마 정원에서 가장 유명한 꽃인 애호박과 애호박의 경우 이것에 주의하세요... 이 경우 꽃은 남성성과 여성성을 가지고 있기 때문에 남성성 꽃을 따서 일부는 수분 매개자로 남겨두고 열매로 진화하는 임무를 가진 여성성 꽃은 남겨두는 것이 좋습니다. 애호박 꽃 따는 방법에 대한 기사를 읽으면 자세한 내용을 알 수 있습니다.

꽃을 위해 정확하게 재배되는 채소가 있습니다. 해바라기가 가장 분명하지만 케이퍼도 있습니다. 및 아티초크.

일부 샐러드에는 잎의 특징적인 맛을 유지하는 흥미로운 꽃 이 있습니다. 그러나 꽃을 따려면 이 2년생 식물의 개화를 기다려야 하며, 일반적으로 정원에서는 꽃이 피기 전에 식물을 제거하기로 선택합니다. 또한 주목할만한 백합과의 꽃 : 일부 마늘의 꽃 줄기는 맛있고 부추도 맛있습니다.양파에는 독특한 냄새가 나는 꽃이 있습니다. 회향 꽃도 특이합니다.

정원에서 먹을 수 있는 꽃 목록:

• 마늘 꽃
• 치커리 꽃
• 케이퍼
• 아티초크
• 회향꽃
• 해바라기
• 양파꽃
• 순무꽃
• 애호박 꽃
• 애호박 꽃

식용 관상용 꽃

정원의 화단에서도 식용 꽃을 찾을 수 있습니다. 허브차에 사용되는 히비스커스. 글라디올러스와 자스민도 먹을 수 있으며, 한련은 묘하게 매운 맛이 납니다.

식용 꽃이 있는 관상용 식물의 예는 다음과 같습니다.

• 카네이션
• 자스민
• 글라디올러스
• 자스민
• 히비스커스
• 나스터튬
• 장미
• 바이올렛

향기로운 꽃

식용 꽃을 생산하는 많은 종의 향기로운 허브 중에서 일반적으로 개화가 유지됩니다. 동일한 에센셜 오일의 함량을 가지고 있기 때문에 잎 의 풍미. 일반적으로 이들은 작은 꽃 이며 가시에 모여 있으며 경치가 좋지는 않지만 부엌에서 훌륭합니다.

꿀풀과의 향기로운 다년생 식물에서는 그 해에 우리는 꽃이 피는 식물을 찾고 전체 가지를 선택하기로 결정할 수 있습니다.포함된 꽃은 예를 들어 민트, 로즈마리, 오레가노의 경우입니다. 그러나 부엌에서 사용하기로 결정할 수 있습니다.

산형 식물(처빌, 고수풀, 회향)조차도 매운 꽃과 특별한 꽃을 제공합니다.

아름다운 라벤더 꽃은 다양한 용도로 사용됩니다. 화장품과 향수를 만드는 데 사용되지만 예를 들어 디저트와 제빵과 같은 식품으로도 사용할 수 있습니다.

그렇다면 사프란은 아마도 아름다운 크로커스 사티부스 꽃 중에서 경제적 가치가 가장 높은 꽃일 것입니다. , 암술머리만 사용

향기로운 허브의 식용 꽃 목록

• 딜꽃
• 바질꽃
• 처빌꽃
• 고수꽃
• 부추꽃
• 회향꽃
• 라벤더
• 꽃 민트
• 오레가노 꽃
• 로즈마리 꽃
• 세이지 꽃
• 사프란

식용 야생화

개간되지 않은 초원이나 덤불에서 자연적으로 먹을 수 있는 꽃을 만날 수 있습니다. 가장 맛있는 것은 민들레(민들레)와 섬세한 제비꽃이지만 오이 맛이 나는 보라지 꽃도 시도해 볼 가치가 있습니다. .

민들레의 경우 새싹을 따는 것도 실험해볼 가치가 있습니다.피클 준비.

하지만 자연에서 먹기 위해 꽃을 따려면 해당 식물을 올바르게 인식하는 방법 을 알아야 합니다.

먹을 수 있는 매우 흔한 야생화:

• 보라지 꽃
• 데이지
• 민들레 꽃
• 클로버 꽃

약용 꽃

약용 식물은 특정 성질을 가진 종이며, body 천연약재로 사용 가능. 꽃을 범주별로 분류하는 것은 쉽지 않으므로 오레가노, 보리지, 민들레 등 이미 언급된 식물도 이 범주에 포함될 수 있습니다.

금송화는 맛있는 꽃과 아름답고 강렬한 노랑-주황색, 샐러드에 꽃잎을 넣어야 합니다. 아욱과 카모마일은 달인의 특성으로 잘 알려진 약용 식물입니다. 또 다른 허브차 꽃인 모나르다 꽃은 화장품에도 유용한 에센셜 오일을 함유하고 있습니다

• 금잔화 꽃
• 아욱꽃
• 모나르다
• 캐모마일 꽃

Matteo Cereda의 글