Kiam desegnas legomĝardenon estas tre grave inkluzivi florojn , vi ofte trovos ilin indikitaj en gvidiloj pri organika kultivado, ĉar ili estas grava faktoro en biodiverseco kaj havas la rolon de altiri utilajn. insektoj, komencante de polenigistoj.

Sed ni devas ne nur kultivi florojn ĉar ili estas utilaj, unue floroj estas belaj kaj heligas la medion, ĉu ĝi estas legomĝardeno, balkono aŭ ĝardeno. Krom ĉio ĉi, oni devas diri ankaŭ, ke estas multaj manĝeblaj floroj .

Enhavo-Indekso

Apud al salatojn kaj legomojn ni povas do semi por manĝi florojn , malkovrante novajn aromojn kaj gustojn kaj kolorigi la pladojn per buntaj petaloj. Ni malkovru pli ol 30 manĝeblajn florojn , fakte ĉi tiu listo estas simpla deirpunkto: estus multaj aliaj por aldoni al la listo.

La grava averto, kiun oni devas fari antaŭ listigi la diversaj floroj por uzi en la kuirejo, estas certigi, ke vi ĝuste identigis la planton . Kiel ĉiam se temas pri manĝeblaj plantoj, erari povas havi danĝerajn konsekvencojn, evidente se oni manĝas legomajn florojn estas multe pli malfacile erari, dum por kolekti spontanajn plantojn necesas bona botanika scio.

Manĝeblaj floroj de legomoj

Kelkaj plantoj, kiujn ni jam havas en la ĝardeno ili havas manĝeblajn florojn, en kelkaj kazoj eĉ tre bonajn. Ĉu vi sciis?

Lernante ankaŭ taksi florojn, oni povas gustumi ion alian ol la kutiman, eĉ se oni devas esti. zorgeme, memorante, ke pluki la floron signifas rezigni la frukton .

En la kazo de kukurbaj floroj kaj kukurbaj floroj, kiuj verŝajne estas la plej famaj ĝardenfloroj, ekzistas esti zorge pri tio... Ĉar la floroj ĉi-kaze havas viran kaj inan, estas konsilinde pluki la virajn florojn, lasante iujn kiel polenigiston, dum la inaj floroj, kiuj havas la taskon evolui al fruktoj, devas esti lasitaj. Vi povas lerni pli legante la artikolon pri kiel elekti kukurbajn florojn.

Ekzistas legomoj, kiuj estas kultivataj ĝuste por la floro: sunfloro estas la plej evidenta, sed ankaŭ kaproj. kaj artiŝokoj.

Kelkaj salatoj havas interesajn florojn , kiuj konservas karakterizan guston de la folio: cikorio, kun amaraj floroj, kaj raketo, kun agrable spicaj floroj. Por elekti la florojn, tamen, oni devas atendi la floradon de ĉi tiuj dujaraj plantoj, ĝenerale en la ĝardeno oni elektas forigi la planton antaŭ florado.

Por pacienci atendi floradon oferante la rikolton estas ankaŭ notinde la floroj de la liliacoj : la flora tigo de iuj varioj de ajlo estas bongusta kaj ankaŭ poreojkaj cepoj havas florojn kun karakteriza odoro. Aparta estas ankaŭ la fenkola floro.

Listo de manĝeblaj floroj el la ĝardeno:

• Ajlaj floroj
• Cikoraj floroj
• Kapoj
• Artiŝokoj
• Folaj floroj
• Sunfloroj
• Poreaj kaj cepaj floroj
• Rapofloroj
• Kuracfloroj
• Kurbaj floroj

Manĝeblaj ornamaj floroj

Eĉ en la florbedoj de la ĝardeno oni povas trovi manĝeblajn florojn: de la multaj aplikoj de rozburĝonoj, ĝis la hibisko uzata en herbaj teoj. Eĉ gladioloj kaj jasmeno estas manĝeblaj, la nasturcio estas kurioze spica.

Jen kelkaj ekzemploj de ornamaj plantoj kun manĝeblaj floroj:

• Dianto
• Jasmeno
• Gladiolo
• Jasmeno
• Hibisko
• Nasturcio
• Rozo
• Viola

Aromaj floroj

Inter la aromaj herboj ni trovas multajn speciojn kiuj produktas manĝeblajn florojn, ĝenerale la florado subtenas. gusto de la folioj , ĉar ĝi havas enhavon de la sama esenca oleo. Ĝenerale temas pri malgrandaj floroj , kolektitaj en spikoj, ne tre pitoreskaj sed bonegaj en la kuirejo.

En la aromaj plurjaruloj de la familio de lamiacoj do ĉiu jaron ni trovas la florplanton kaj ni povas decidi elekti la tutan branĉon,floroj inkluditaj estas la kazo, ekzemple, de mento, rosmareno kaj origano.

Basilio estas speciala kazo ĉar ĝia florado devas esti konservita tranĉita, por pli bone stimuli la produktadon de folioj, kiam ni tranĉas la florojn. tamen ni povas decidi uzi ilin en la kuirejo.

Eĉ la umbeiferaj plantoj (cerfio, koriandro, fenkolo) proponas spicajn kaj apartajn florojn.

La bela lavenda floro havas multoblajn uzojn, en kosmetikaĵoj kaj por elfarado de parfumoj, sed ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel manĝaĵo, ekzemple en desertoj kaj panfarado.

Tiam safrano estas eble la florado kun la plej alta ekonomia valoro, de la belaj floroj de crocus sativus tamen , oni uzas nur la stigmojn.

Listo de manĝeblaj floroj el aromaj herboj

• Aneto-floroj
• Bazilikaj floroj
• Ĉerfiofloroj
• Koriandrofloroj
• Cibofloroj
• Fenolaj floroj
• Lavendo
• Floroj mento
• Oreganaj floroj
• Rommaraj floroj
• Salviaj floroj
• Safrano

Manĝeblaj sovaĝaj floroj

En nekultivitaj herbejoj aŭ en subkreskaĵoj povas okazi, ke oni renkontas spontaneajn manĝeblajn florojn, la plej bongustaj estas leontodoj (leontodoj) kaj delikataj violoj, sed ankaŭ indas provi boraĝan floron, kiu gustas al kukumo. .

Kun la leontodo, pluki la burĝonojn ankaŭ indas eksperimentipikla preparado.

Se ni volas pluki florojn por manĝi en la naturo, tamen ni devas certi, ke ni scias ĝuste rekoni la koncernajn plantojn , por eviti veneniĝon pro erara identigo. de la specio.

Kelkaj tre oftaj sovaĝaj floroj kiujn vi povas manĝi:

• Boraj floroj
• Lekantetoj
• Leondfloroj
• Trifoliofloroj

Kuracaj floroj

Kuracimentaj plantoj estas specioj kun apartaj propraĵoj, utilaj por la korpo kaj uzebla kiel natura medikamento. Ne estas facile boksi florojn en kategoriojn, do plantoj jam menciitaj kiel origano, boraĝo, leontodo kaj multaj aliaj povus ankaŭ esti listigitaj en ĉi tiu kategorio.

La kalendulo havas bongusta floro kaj bela intensa flav-oranĝa koloro, nepre provi la petalojn en salato. Malvo kaj kamomilo estas kuracaj plantoj konataj pro la propraĵoj de siaj dekoktoj. Alia herba tea floro estas la floro de monarda, kiu havas esencan oleon kiu utilas ankaŭ en kosmetikaĵoj.

• Kalendulaj floroj
• Malva floroj
• monarda
• Kamomilaj floroj

Artikolo de Matteo Cereda