Khi thiết kế một vườn rau, điều rất quan trọng là bao gồm hoa , bạn sẽ thường thấy chúng được chỉ định trong hướng dẫn canh tác hữu cơ, vì chúng là một yếu tố quan trọng trong đa dạng sinh học và có vai trò thu hút hữu ích côn trùng, bắt đầu từ các loài thụ phấn.

Nhưng chúng ta không chỉ trồng hoa vì chúng hữu ích, mà trước hết hoa phải đẹp và làm bừng sáng môi trường, có thể là vườn rau, ban công hay sân vườn. Ngoài tất cả những điều này, cũng phải nói rằng có rất nhiều hoa ăn được .

Mục lục nội dung

Bên cạnh do đó, chúng ta có thể gieo hoa để ăn , khám phá mùi thơm và hương vị mới và tô màu món ăn bằng những cánh hoa đầy màu sắc. Hãy cùng khám phá hơn 30 loài hoa ăn được , trên thực tế, danh sách này là một điểm khởi đầu đơn giản: sẽ có nhiều loài khác để thêm vào danh sách.

Cảnh báo quan trọng phải được thực hiện trước khi liệt kê nhiều loại hoa khác nhau để sử dụng trong nhà bếp, bạn phải đảm bảo rằng bạn đã xác định chính xác loại cây . Đối với thực vật ăn được, việc phạm sai lầm có thể gây ra hậu quả nguy hiểm, rõ ràng là nếu bạn ăn hoa rau thì sẽ khó mắc lỗi hơn nhiều, trong khi để thu thập thực vật tự phát thì cần có kiến ​​thức tốt về thực vật học.

Hoa ăn được của rau

Một số cây mà chúng tôi đã có trong vườn họ có những bông hoa ăn được, trong một số trường hợp thậm chí còn rất ngon. Bạn có biết không?

Bằng cách học cách đánh giá cao những bông hoa, bạn có thể thưởng thức những thứ khác với bình thường, ngay cả khi bạn phải cẩn thận, hãy nhớ rằng hái hoa đồng nghĩa với bỏ quả .

Đối với hoa bí và hoa bí, có lẽ là những loài hoa vườn nổi tiếng nhất, có cẩn thận điều này... Vì hoa trong trường hợp này có đực và cái, nên hái những bông đực, để lại một số làm nhiệm vụ thụ phấn, còn những bông cái có nhiệm vụ phát triển thành quả thì phải để lại. Bạn có thể tìm hiểu thêm bằng cách đọc bài viết về cách hái hoa bí xanh.

Có những loại rau được trồng chính xác để lấy hoa: rõ ràng nhất là hướng dương, ngoài ra còn có bạch hoa và atisô.

Một số món salad có những loại hoa thú vị , giữ được hương vị đặc trưng của lá: rau diếp xoăn, có hoa đắng và rau rocket, có hoa cay dễ chịu. Tuy nhiên, để hái hoa, bạn phải đợi những cây hai năm này ra hoa, thông thường trong vườn bạn chọn loại bỏ cây trước khi ra hoa.

Kiên nhẫn chờ ra hoa bằng cách hy sinh vụ thu hoạch là cũng đáng lưu ý hoa của họ hoa loa kèn : cuống hoa của một số giống tỏi rất ngon và cũng như tỏi tâycòn hành có hoa mùi đặc trưng. Hoa thì là cũng rất đặc biệt.

Danh sách các loại hoa ăn được trong vườn:

• Hoa tỏi
• Hoa rau diếp xoăn
• Nụ bạch hoa
• Atisô
• Hoa thì là
• Hoa hướng dương
• Hoa tỏi tây và hành tây
• Hoa củ cải
• Hoa bí
• Hoa bí

Hoa trang trí ăn được

Ngay cả trong các luống hoa của khu vườn, bạn cũng có thể tìm thấy hoa ăn được: từ nhiều ứng dụng của nụ hoa hồng, cho đến cây dâm bụt được sử dụng trong các loại trà thảo mộc. Ngay cả hoa lay ơn và hoa nhài cũng có thể ăn được, nhưng sen cạn lại có vị cay kỳ lạ.

Dưới đây là một số ví dụ về cây cảnh có hoa ăn được:

• Cẩm chướng
• Hoa nhài
• Hoa lay ơn
• Hoa nhài
• Hoa dâm bụt
• Cây sen cạn
• Hoa hồng
• Violet

Hoa thơm

Trong số các loại thảo mộc thơm, chúng tôi tìm thấy nhiều loài cho ra hoa ăn được, nói chung việc ra hoa vẫn duy trì hương vị của lá , vì nó có hàm lượng tinh dầu giống nhau. Nói chung, đây là những hoa nhỏ , tập hợp thành gai, không đẹp lắm nhưng rất tuyệt vời trong nhà bếp.

Trong các loài cây lâu năm có mùi thơm thuộc họ lamiaceae, do đó mọi năm chúng ta tìm thấy cây có hoa và chúng ta có thể quyết định hái cả cành,bao gồm các loại hoa, ví dụ như trường hợp của bạc hà, hương thảo và oregano.

Húng quế là một trường hợp đặc biệt vì hoa của nó nên được cắt, để kích thích sản xuất lá tốt hơn, khi chúng ta cắt hoa tuy nhiên, chúng ta có thể quyết định sử dụng chúng trong nhà bếp.

Ngay cả các loại cây có hoa dạng tán (chervil, rau mùi, thì là) cũng cho hoa có vị cay và đặc biệt.

Hoa oải hương xinh đẹp có nhiều công dụng, trong đó mỹ phẩm và làm nước hoa, nhưng nó cũng có thể được sử dụng làm thực phẩm, chẳng hạn như trong món tráng miệng và làm bánh mì.

Tuy nhiên, nghệ tây có lẽ là loài hoa có giá trị kinh tế cao nhất, trong số những loài hoa crocus sativus xinh đẹp. , chỉ sử dụng nhụy.

Danh sách hoa ăn được từ thảo mộc thơm

• Hoa thì là
• Hoa húng quế
• Hoa anh đào
• Hoa rau mùi
• Hoa hẹ
• Hoa thì là
• Hoa oải hương
• Hoa bạc hà
• Hoa oregano
• Hoa hương thảo
• Hoa xô thơm
• Nghệ tây

Hoa dại ăn được

Ở những đồng cỏ hoang hoặc trong bụi rậm, bạn có thể bắt gặp những bông hoa ăn được tự nhiên, ngon nhất là bồ công anh (bồ công anh) và hoa violet mỏng manh, nhưng cũng rất đáng để thử hoa lưu ly có vị dưa chuột .

Với bồ công anh, việc hái búp cũng đáng thửsơ chế dưa chua.

Tuy nhiên, nếu muốn hái hoa để ăn trong tự nhiên, chúng ta phải đảm bảo rằng mình biết cách nhận biết đúng các loại thực vật có liên quan, tránh bị ngộ độc do nhận diện nhầm của loài.

Một số loài hoa dại rất phổ biến mà bạn có thể ăn:

• Hoa lưu ly
• Hoa cúc
• Hoa bồ công anh
• Hoa cỏ ba lá

Hoa thuốc

Cây thuốc là loài có đặc tính riêng, có lợi cho sức khỏe cơ thể và có thể sử dụng như một loại thuốc tự nhiên. Không dễ để xếp các loại hoa vào danh mục, vì vậy các loại cây đã được đề cập như oregano, cây lưu ly, bồ công anh và nhiều loại khác cũng có thể được liệt kê trong danh mục này.

Cây vạn thọ có một bông hoa ngon và có màu vàng cam đậm đẹp mắt, nhất định phải thử những cánh hoa trong món salad. Cây cẩm quỳ và hoa cúc là những cây thuốc nổi tiếng với đặc tính của thuốc sắc. Một loại hoa trà thảo mộc khác là hoa monarda, loại hoa này có tinh dầu cũng rất hữu ích trong mỹ phẩm.

• Hoa cúc kim chẩn thảo
• Hoa râm bụt
• monarda
• Hoa cúc La Mã

Bài viết của Matteo Cereda