সুচিপত্র
একটি উদ্ভিজ্জ বাগান ডিজাইন করার সময় ফুলগুলি অন্তর্ভুক্ত করা খুবই গুরুত্বপূর্ণ , আপনি প্রায়শই জৈব চাষের নির্দেশিকাগুলিতে সেগুলিকে নির্দেশিত দেখতে পাবেন, এই কারণে যে তারা জীববৈচিত্র্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং দরকারী আকর্ষণের ভূমিকা রয়েছে পোকামাকড়, পরাগায়নকারী থেকে শুরু করে।
তবে আমাদের শুধুমাত্র ফুল চাষ করা উচিত নয় কারণ সেগুলি উপকারী, প্রথমেই ফুল সুন্দর এবং পরিবেশকে উজ্জ্বল করে, তা সবজি বাগান, বারান্দা বা বাগানই হোক। এই সবের পাশাপাশি, এটাও বলতে হবে যে অনেকগুলি ভোজ্য ফুল আছে ।
সামগ্রীর সূচী
এর পাশে স্যালাড এবং শাকসবজি তাই আমরা খাওয়ার জন্য ফুল বপন করতে পারি , নতুন সুগন্ধ এবং স্বাদ আবিষ্কার করতে এবং রঙিন পাপড়ি দিয়ে খাবারগুলিকে রঙিন করতে পারি। আসুন আবিষ্কার করি 30 টিরও বেশি ভোজ্য ফুল , আসলে এই তালিকাটি একটি সাধারণ সূচনা বিন্দু: তালিকায় যোগ করার জন্য আরও অনেকগুলি থাকবে৷
গুরুত্বপূর্ণ সতর্কতা যা তালিকাভুক্ত করার আগে অবশ্যই করা উচিত রান্নাঘরে ব্যবহার করার জন্য বিভিন্ন ফুল, নিশ্চিত হতে হবে যে আপনি উদ্ভিদটিকে সঠিকভাবে চিহ্নিত করেছেন । সবসময়ের মতো যখন ভোজ্য গাছের কথা আসে, ভুল করলে বিপজ্জনক পরিণতি হতে পারে, স্পষ্টতই আপনি যদি উদ্ভিজ্জ ফুল খান তবে ভুল করা অনেক বেশি কঠিন, অন্যদিকে স্বতঃস্ফূর্ত উদ্ভিদ সংগ্রহের জন্য একটি ভাল বোটানিকাল জ্ঞান প্রয়োজন।
সবজির ভোজ্য ফুল
কিছু গাছ যা আমাদের বাগানে আগে থেকেই আছে তাদের ভোজ্য ফুল আছে, কিছু ক্ষেত্রে এমনকি খুব ভাল। আপনি কি জানেন?
আরো দেখুন: বিটরুট হুমাসফুলকে মূল্য দিতে শেখার মাধ্যমে, আপনি স্বাভাবিকের থেকে ভিন্ন স্বাদ পেতে পারেন, এমনকি যদি আপনাকে হতে হয় সাবধান, মনে রাখবেন যে ফুল তোলা মানে ফল ছেড়ে দেওয়া ।
কোরগেট ফুল এবং কুর্জেট ফুলের ক্ষেত্রে, যা সম্ভবত সবচেয়ে বিখ্যাত বাগানের ফুল, সেখানে আছে এই বিষয়ে সতর্কতা অবলম্বন করুন... যেহেতু এই ক্ষেত্রে ফুলের পুংলিঙ্গ এবং স্ত্রীলিঙ্গ আছে, তাই পুরুষালি ফুল বাছাই করা বাঞ্ছনীয়, কিছুকে পরাগায়নকারী হিসাবে রেখে, যখন মেয়েলি ফুলগুলিকে ফলের মধ্যে বিকশিত হওয়ার কাজটি ছেড়ে দেওয়া উচিত। কিভাবে কুর্জেট ফুল বাছাই করা যায় সে সম্পর্কে নিবন্ধটি পড়ে আপনি আরও শিখতে পারেন।
এমন সবজি আছে যেগুলি ফুলের জন্য সঠিকভাবে জন্মানো হয়: সূর্যমুখী সবচেয়ে স্পষ্ট, তবে ক্যাপারও এবং আর্টিচোক।
কিছু সালাদে আকর্ষণীয় ফুল থাকে , যা পাতার একটি বৈশিষ্ট্যপূর্ণ স্বাদ বজায় রাখে: চিকোরি, তেতো ফুলের সাথে এবং রকেট, আনন্দদায়ক মশলাদার ফুলের সাথে। ফুল বাছাই করতে, যাইহোক, আপনাকে এই দ্বিবার্ষিক উদ্ভিদের ফুল ফোটার জন্য অপেক্ষা করতে হবে, সাধারণত আপনি যে বাগানে ফুল ফোটার আগে গাছটি অপসারণ করতে বেছে নেন।
ফসল ত্যাগ করে ফুল ফোটার অপেক্ষায় ধৈর্য ধরতে হবে। এছাড়াও লক্ষণীয় liliaceae এর ফুল : রসুনের কিছু জাতের ফুলের কান্ড সুস্বাদু এবং লিকও হয়এবং পেঁয়াজের একটি বৈশিষ্ট্যযুক্ত গন্ধযুক্ত ফুল রয়েছে। মৌরি ফুলও বিশেষ।
বাগানের ভোজ্য ফুলের তালিকা:
- রসুন ফুল
- চিকোরি ফুল
- ক্যাপারস
- আর্টিচোকস
- মৌরি ফুল
- সূর্যমুখী
- লিক এবং পেঁয়াজ ফুল
- শালগম ফুল
- কোরগেট ফুল
- কোরগেট ফুল
ভোজ্য শোভাময় ফুল
এমনকি বাগানের ফুলের বিছানাতেও আপনি ভোজ্য ফুল খুঁজে পেতে পারেন: গোলাপের কুঁড়ির অনেকগুলি প্রয়োগ থেকে শুরু করে ভেষজ চায়ে ব্যবহৃত হিবিস্কাস। এমনকি গ্ল্যাডিওলি এবং জেসমিনও ভোজ্য, ন্যাস্টার্টিয়াম কৌতূহলজনকভাবে মশলাদার।
এখানে ভোজ্য ফুল সহ শোভাময় উদ্ভিদের কিছু উদাহরণ রয়েছে:
- কার্নেশন
- জেসমিন
- গ্লাডিওলাস
- জেসমিন
- হিবিস্কাস
- ন্যাস্টার্টিয়াম
- গোলাপ
- ভায়োলেট
সুগন্ধি ফুল
সুগন্ধযুক্ত ভেষজ উদ্ভিদের মধ্যে আমরা এমন অনেক প্রজাতি খুঁজে পাই যেগুলি ভোজ্য ফুল উৎপন্ন করে, সাধারণত ফুলের রক্ষণাবেক্ষণ করে পাতার স্বাদ , কারণ এতে একই অপরিহার্য তেলের উপাদান রয়েছে। সাধারণত এগুলি ছোট ফুল , স্পাইকে জড়ো হয়, খুব সুন্দর নয় তবে রান্নাঘরে চমৎকার।
>17>
ল্যামিয়াসি পরিবারের সুগন্ধযুক্ত বহুবর্ষজীবী গাছে বছরে আমরা ফুলের গাছটি খুঁজে পাই এবং আমরা পুরো শাখা বাছাই করার সিদ্ধান্ত নিতে পারি,পুদিনা, রোজমেরি এবং ওরেগানো ফুলের ক্ষেত্রে অন্তর্ভুক্ত।
তুলসী একটি বিশেষ ক্ষেত্রে কারণ এর ফুল কেটে রাখা উচিত, যাতে আমরা ফুল কাটার সময় পাতার উৎপাদনকে আরও ভালোভাবে উদ্দীপিত করতে পারি। যাইহোক, আমরা রান্নাঘরে ব্যবহার করার সিদ্ধান্ত নিতে পারি।
এমনকি ছত্রাকজাতীয় উদ্ভিদ (চরভিল, ধনে, মৌরি) মশলাদার এবং বিশেষ ফুল দেয়।
সুন্দর ল্যাভেন্ডার ফুলের একাধিক ব্যবহার রয়েছে প্রসাধনী এবং সুগন্ধি তৈরির জন্য, তবে এটি খাদ্য হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে, উদাহরণস্বরূপ মিষ্টান্ন এবং রুটি তৈরিতে।
তবে জাফরান সম্ভবত সবচেয়ে বেশি অর্থনৈতিক মূল্যের ফুল, তবে সুন্দর ক্রোকাস স্যাটিভাস ফুলের মধ্যে , শুধুমাত্র কলঙ্ক ব্যবহার করা হয়।
সুগন্ধি ভেষজ থেকে ভোজ্য ফুলের তালিকা
- ডিল ফুল
- তুলসী ফুল
- চার্ভিল ফুল
- ধনিয়ার ফুল
- চাইভস ফুল
- মৌরি ফুল
- ল্যাভেন্ডার
- ফুল পুদিনা
- অরেগানো ফুল
- রোজমেরি ফুল
- ঋষি ফুল
- জাফরান
ভোজ্য বন্য ফুল
অচাষিত তৃণভূমিতে বা গাছপালাগুলিতে এমন হতে পারে যে আপনি স্বতঃস্ফূর্ত ভোজ্য ফুলগুলি দেখতে পাবেন, সবচেয়ে সুস্বাদু হল ড্যান্ডেলিয়ন (ড্যান্ডেলিয়ন) এবং সূক্ষ্ম বেগুনি, তবে এটি বোরেজ ফুলও চেষ্টা করার মতো যা শসার স্বাদ। .
ড্যান্ডেলিয়নের সাথে, কুঁড়ি বাছাই করাও পরীক্ষা করার মতো।আচারের প্রস্তুতি।
যদি আমরা প্রকৃতিতে খাওয়ার জন্য ফুল বাছাই করতে চাই, তবে, আমাদের অবশ্যই নিশ্চিত হতে হবে যে আমরা কীভাবে উদ্ভিদকে সঠিকভাবে চিনতে জানি , ভুল সনাক্তকরণের কারণে বিষক্রিয়া এড়াতে প্রজাতির।
কিছু খুব সাধারণ বন্য ফুল যা আপনি খেতে পারেন:
- বোরেজ ফুল
- ডেইজি
- ড্যান্ডেলিয়ন ফুল
- ক্লোভার ফুল 14>
- ক্যালেন্ডুলা ফুল
- ম্যালো ফুল
- মোনার্দা
- ক্যামোমাইল ফুল
ঔষধি ফুল
ওষধি উদ্ভিদ হল বিশেষ বৈশিষ্ট্য সহ প্রজাতির জন্য উপকারী শরীর এবং প্রাকৃতিক ওষুধ হিসেবে ব্যবহারযোগ্য। ফুলকে ক্যাটেগরিতে বক্স করা সহজ নয়, তাই আগে থেকেই উল্লিখিত গাছ যেমন অরেগানো, বোরেজ, ড্যানডেলিয়ন এবং আরও অনেক কিছুকেও এই শ্রেণীতে তালিকাভুক্ত করা যেতে পারে।
ক্যালেন্ডুলা আছে একটি সুস্বাদু ফুল এবং একটি সুন্দর তীব্র হলুদ-কমলা রঙ, একটি সালাদে পাপড়ি চেষ্টা করা আবশ্যক। ম্যালো এবং ক্যামোমাইল হল ঔষধি গাছ যা তাদের ক্বাথের বৈশিষ্ট্যের জন্য সুপরিচিত। আরেকটি ভেষজ চা ফুল হল মোনার্দা ফুল, যার একটি অপরিহার্য তেল রয়েছে যা প্রসাধনীতেও কার্যকর।
ম্যাটিও সেরেদার প্রবন্ধ
22>