Kapag nagdidisenyo ng hardin ng gulay napakahalagang isama ang mga bulaklak , madalas mong makikita ang mga ito na nakasaad sa mga gabay sa organic cultivation, dahil isa silang mahalagang salik sa biodiversity at may papel na umaakit ng kapaki-pakinabang. mga insekto, nagsisimula sa mga pollinator.

Ngunit hindi lamang tayo dapat magtanim ng mga bulaklak dahil ito ay kapaki-pakinabang, sa unang lugar ang mga bulaklak ay maganda at nagpapatingkad sa kapaligiran, maging ito ay isang hardin ng gulay, isang balkonahe o isang hardin. Bilang karagdagan sa lahat ng ito, dapat ding sabihin na mayroong maraming nakakain na bulaklak .

Index ng mga nilalaman

Sa tabi ng mga salad at gulay kung kaya't maaari tayong maghasik ng mga bulaklak upang kainin , tumuklas ng mga bagong aroma at lasa at pangkulay ng mga pagkaing may makukulay na talulot. Tuklasin natin ang higit sa 30 nakakain na bulaklak , sa katotohanan ang listahang ito ay isang simpleng panimulang punto: marami pang iba ang idaragdag sa listahan.

Ang mahalagang babala na dapat gawin bago ilista ang iba't ibang bulaklak na gagamitin sa kusina, ay upang siguraduhin na natukoy mo nang tama ang halaman . Gaya ng nakasanayan pagdating sa mga nakakain na halaman, ang pagkakamali ay maaaring magkaroon ng mga mapanganib na kahihinatnan, maliwanag na kung kakain ka ng mga bulaklak ng gulay ay mas mahirap na magkamali, habang upang mangolekta ng mga kusang halaman ay kinakailangan ang isang mahusay na botanikal na kaalaman.

Nakakain na bulaklak ng mga gulay

Ilang halaman na mayroon na tayo sa hardin mayroon silang nakakain na mga bulaklak, sa ilang mga kaso kahit na napakahusay. Alam mo ba?

Sa pamamagitan ng pag-aaral na pahalagahan din ang mga bulaklak, makakatikim ka ng kakaiba sa karaniwan, kahit na kailangan mong maging maingat, tandaan na ang ang pagpili ng bulaklak ay nangangahulugan ng pagsuko ng prutas .

Sa kaso ng mga bulaklak ng courgette at mga bulaklak ng courgette, na marahil ang pinakasikat na mga bulaklak sa hardin, mayroong mag-ingat dito... Dahil ang mga bulaklak sa kasong ito ay may panlalaki at pambabae, ipinapayong kunin ang mga panlalaking bulaklak, na iniiwan ang ilan bilang pollinator, habang ang mga pambabae na bulaklak na may tungkuling maging prutas ay dapat iwan. Maaari kang matuto nang higit pa sa pamamagitan ng pagbabasa ng artikulo sa kung paano pumili ng mga bulaklak ng courgette.

May mga gulay na itinanim nang eksakto para sa bulaklak: ang sunflower ay ang pinaka-malinaw, ngunit din ang mga caper at artichokes.

Ang ilang mga salad ay may mga kagiliw-giliw na bulaklak , na nagpapanatili ng isang katangian ng lasa ng dahon: chicory, na may mapait na bulaklak, at rocket, na may kaaya-ayang maanghang na bulaklak. Upang pumili ng mga bulaklak, gayunpaman, kailangan mong hintayin ang pamumulaklak ng mga biennial na halaman na ito, sa pangkalahatan ay sa hardin pipiliin mong alisin ang halaman bago mamulaklak.

Upang maging matiyaga sa paghihintay sa pamumulaklak sa pamamagitan ng pagsasakripisyo ng ani ay karapat-dapat ding tandaan ang mga bulaklak ng liliaceae : ang mga bulaklak na tangkay ng ilang uri ng bawang ay masarap at pati na rin ang mga leeksat ang mga sibuyas ay may mga bulaklak na may katangiang amoy. Partikular din ang bulaklak ng haras.

Isang listahan ng mga nakakain na bulaklak mula sa hardin:

• Mga bulaklak ng bawang
• Mga bulaklak ng chicory
• Capers
• Artichokes
• Mga bulaklak ng haras
• Mga sunflower
• Bulaklak ng sibuyas at sibuyas
• Mga bulaklak ng singkamas
• Mga bulaklak ng courgette
• Mga bulaklak ng courgette

Nakakain na mga ornamental na bulaklak

Kahit sa mga flowerbed ng hardin maaari kang makakita ng mga nakakain na bulaklak: mula sa maraming application ng rosebuds, hanggang sa ang hibiscus na ginagamit sa mga herbal na tsaa. Kahit na ang gladioli at jasmine ay nakakain, ang nasturtium ay kakaibang maanghang.

Narito ang ilang halimbawa ng mga halamang ornamental na may nakakain na bulaklak:

• Carnation
• Jasmine
• Gladiolus
• Jasmine
• Hibiscus
• Nasturtium
• Rose
• Violet

Mga mabangong bulaklak

Kabilang sa mga mabangong halamang gamot, marami kaming mga species na gumagawa ng mga nakakain na bulaklak, sa pangkalahatan ay pinapanatili ng pamumulaklak lasa ng mga dahon , dahil mayroon itong nilalaman ng parehong mahahalagang langis. Kadalasan ang mga ito ay maliit na bulaklak , na natipon sa mga spike, hindi masyadong maganda ngunit napakahusay sa kusina.

Sa mga mabangong perennial ng pamilyang lamiaceae kaya bawat taon nahanap namin ang namumulaklak na halaman at maaari kaming magpasya na kunin ang buong sangay,Kasama sa mga bulaklak ang kaso, halimbawa, ng mint, rosemary at oregano.

Ang basil ay isang espesyal na kaso dahil ang pamumulaklak nito ay dapat panatilihing gupitin, upang mas mapasigla ang paggawa ng mga dahon, kapag pinutol natin ang mga bulaklak gayunpaman, maaari tayong magpasya na gamitin ang mga ito sa kusina.

Maging ang mga umbelliferous na halaman (chervil, coriander, fennel) ay nag-aalok ng maanghang at partikular na mga bulaklak.

Ang magandang bulaklak ng lavender ay maraming gamit, sa mga pampaganda at para sa paggawa ng mga pabango, ngunit maaari rin itong gamitin bilang pagkain, halimbawa sa mga panghimagas at paggawa ng tinapay.

Kung gayon ang saffron ay marahil ang pamumulaklak na may pinakamataas na halaga sa ekonomiya, ng magagandang bulaklak na crocus sativus, gayunpaman , ang mga stigma lang ang ginagamit.

Listahan ng mga nakakain na bulaklak mula sa mga aromatic herbs

• Mga bulaklak ng dill
• Mga bulaklak ng basil
• Bulaklak ng Chervil
• Bulaklak ng kulantro
• Mga bulaklak ng chives
• Mga bulaklak ng haras
• Lavender
• Mga Bulaklak mint
• Mga bulaklak ng oregano
• Mga bulaklak ng rosemary
• Mga bulaklak ng sage
• Saffron

Nakakain na mga ligaw na bulaklak

Sa mga hindi nalilinang na parang o sa mga undergrowth ay maaaring mangyari na makatagpo ka ng mga kusang nakakain na bulaklak, ang pinakamasarap ay mga dandelion (dandelions) at mga pinong violet, ngunit sulit din na subukan ang borage na bulaklak na lasa ng pipino .

Gamit ang dandelion, ang pagpili ng mga usbong ay sulit ding eksperimentopaghahanda ng atsara.

Kung gusto nating mamitas ng mga bulaklak na makakain sa kalikasan, gayunpaman, kailangan nating tiyaking alam natin kung paano makikilala nang tama ang mga halaman na pinag-uusapan, upang maiwasan ang pagkalason dahil sa maling pagkakakilanlan ng mga species.

Ilan sa mga napakakaraniwang ligaw na bulaklak na maaari mong kainin:

• Mga borage na bulaklak
• Mga Daisie
• Mga bulaklak ng dandelion
• Mga bulaklak ng Clover

Mga bulaklak na panggamot

Ang mga halamang gamot ay mga species na may mga partikular na katangian, kapaki-pakinabang para sa katawan at magagamit bilang natural na gamot. Hindi madaling i-box ang mga bulaklak sa mga kategorya, kaya ang mga halamang nabanggit na gaya ng oregano, borage, dandelion at marami pang iba ay maaari ding ilista sa kategoryang ito.

Ang calendula ay may isang masarap na bulaklak at isang magandang matinding dilaw-orange na kulay, dapat subukan ang mga talulot sa isang salad. Ang mallow at chamomile ay mga halamang panggamot na kilala sa mga katangian ng kanilang mga decoction. Ang isa pang herbal na bulaklak ng tsaa ay ang bulaklak ng monarda, na may mahahalagang langis na kapaki-pakinabang din sa mga pampaganda.

• Mga bulaklak ng calendula
• Mga bulaklak ng mallow
• monarda
• Mga bulaklak ng chamomile

Artikulo ni Matteo Cereda