શાકભાજીના બગીચાને ડિઝાઇન કરતી વખતે ફૂલોનો સમાવેશ કરવો તે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે , તમને ઘણી વખત તેઓ જૈવિક વિવિધતામાં મહત્વપૂર્ણ પરિબળ છે અને ઉપયોગી આકર્ષિત કરવાની ભૂમિકા છે તે જોતાં, સજીવ ખેતી માટેના માર્ગદર્શિકાઓમાં સૂચવવામાં આવ્યા છે. જંતુઓ, પરાગ રજકોથી શરૂ થાય છે.

પરંતુ આપણે ફક્ત ફૂલોની ખેતી જ કરવી જોઈએ નહીં કારણ કે તે ઉપયોગી છે, પ્રથમ સ્થાને ફૂલો સુંદર છે અને પર્યાવરણને ઉજ્જવળ બનાવે છે, પછી તે શાકભાજીનો બગીચો હોય, બાલ્કની હોય કે બગીચો હોય. આ બધા ઉપરાંત, એ પણ કહેવું આવશ્યક છે કે ઘણા ખાદ્ય ફૂલો છે .

સામગ્રીની અનુક્રમણિકા

આનાથી આગળ સલાડ અને શાકભાજી તેથી આપણે ખાવા માટે ફૂલો વાવી શકીએ છીએ , નવી સુગંધ અને સ્વાદ શોધી શકીએ છીએ અને વાનગીઓને રંગબેરંગી પાંખડીઓથી રંગાવી શકીએ છીએ. ચાલો 30 થી વધુ ખાદ્ય ફૂલો શોધીએ, વાસ્તવમાં આ સૂચિ એક સરળ પ્રારંભિક બિંદુ છે: સૂચિમાં ઉમેરવા માટે ઘણા અન્ય હશે.

મહત્વપૂર્ણ ચેતવણી જે સૂચિબદ્ધ કરતા પહેલા કરવી જોઈએ. રસોડામાં વાપરવા માટેના વિવિધ ફૂલો, ખાતરી કરો કે તમે છોડને યોગ્ય રીતે ઓળખ્યો છે . હંમેશની જેમ જ્યારે ખાદ્ય છોડની વાત આવે છે, ત્યારે ભૂલ કરવાથી ખતરનાક પરિણામો આવી શકે છે, દેખીતી રીતે જો તમે વનસ્પતિના ફૂલો ખાઓ તો ભૂલ કરવી વધુ મુશ્કેલ છે, જ્યારે સ્વયંસ્ફુરિત છોડ એકત્રિત કરવા માટે સારું વનસ્પતિ જ્ઞાન જરૂરી છે.

શાકભાજીના ખાદ્ય ફૂલો

કેટલાક છોડ કે જે આપણી પાસે પહેલેથી જ બગીચામાં છે તેમની પાસે ખાદ્ય ફૂલો છે, કેટલાક કિસ્સાઓમાં તે ખૂબ સારા પણ છે. શું તમે જાણો છો?

ફૂલોને પણ મૂલ્ય આપતા શીખવાથી, તમે સામાન્ય કરતાં કંઈક અલગ સ્વાદ મેળવી શકો છો, પછી ભલે તમારે હોવું જરૂરી હોય. સાવચેત રહો, યાદ રાખો કે ફૂલ ચૂંટવું એટલે ફળ છોડવું .

કોરગેટ ફૂલો અને કુરગેટ ફૂલોના કિસ્સામાં, જે કદાચ સૌથી પ્રખ્યાત બગીચાના ફૂલો છે, ત્યાં છે આની કાળજી રાખો... આ કિસ્સામાં ફૂલો પુરૂષવાચી અને સ્ત્રીની હોય છે, તેથી પુરૂષવાચી ફૂલોને પસંદ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે, કેટલાકને પરાગ રજક તરીકે છોડીને, જ્યારે સ્ત્રીના ફૂલો કે જે ફળમાં વિકસિત થવાનું કાર્ય ધરાવે છે તે છોડવા જોઈએ. તમે કૂરગેટ ફૂલો કેવી રીતે પસંદ કરવા તે વિશે લેખ વાંચીને વધુ શીખી શકો છો.

એવી શાકભાજીઓ છે જે ફૂલ માટે ચોક્કસ રીતે ઉગાડવામાં આવે છે: સૂર્યમુખી સૌથી વધુ સ્પષ્ટ છે, પણ કેપર્સ પણ છે. અને આર્ટિકોક્સ.

કેટલાક સલાડમાં રસપ્રદ ફૂલો હોય છે , જે પાંદડાના લાક્ષણિક સ્વાદને જાળવી રાખે છે: ચિકોરી, કડવા ફૂલો સાથે, અને રોકેટ, સુખદ મસાલેદાર ફૂલો સાથે. ફૂલો પસંદ કરવા માટે, જો કે, તમારે આ દ્વિવાર્ષિક છોડના ફૂલોની રાહ જોવી પડે છે, સામાન્ય રીતે તમે જે બગીચામાં ફૂલો આવે તે પહેલાં છોડને દૂર કરવાનું પસંદ કરો છો.

લણણીનો બલિદાન આપીને ફૂલોની રાહ જોવામાં ધીરજ રાખવી એ પણ નોંધવા લાયક લીલીસીના ફૂલો : લસણની કેટલીક જાતોના ફૂલોની દાંડી સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને લીક પણ હોય છેઅને ડુંગળીમાં લાક્ષણિક ગંધવાળા ફૂલો હોય છે. વરિયાળીનું ફૂલ પણ ખાસ છે.

બગીચામાંથી ખાદ્ય ફૂલોની સૂચિ:

• લસણના ફૂલો
• ચીકોરી ફૂલો
• કેપર્સ
• આર્ટિચોક્સ
• વરિયાળીના ફૂલો
• સૂર્યમુખી
• લીક અને ડુંગળીના ફૂલો
• સલગમના ફૂલો
• કુરગેટ ફૂલો
• કોરગેટ ફૂલો

ખાદ્ય સુશોભન ફૂલો

બગીચાના ફૂલબેડમાં પણ તમે ખાદ્ય ફૂલો શોધી શકો છો: ગુલાબની કળીઓના ઘણા ઉપયોગથી, હર્બલ ટીમાં વપરાતું હિબિસ્કસ. ગ્લેડીઓલી અને જાસ્મિન પણ ખાદ્ય છે, નાસ્તુર્ટિયમ વિચિત્ર રીતે મસાલેદાર છે.

અહીં ખાદ્ય ફૂલોવાળા સુશોભન છોડના કેટલાક ઉદાહરણો છે:

• કાર્નેશન
• જાસ્મિન
• ગ્લેડીયોલસ
• જાસ્મિન
• હિબિસ્કસ
• નાસ્તુર્ટિયમ
• રોઝ
• વાયોલેટ

સુગંધિત ફૂલો

સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓમાં આપણે ઘણી પ્રજાતિઓ શોધીએ છીએ જે ખાદ્ય ફૂલો ઉત્પન્ન કરે છે, સામાન્ય રીતે ફૂલો જાળવે છે પાંદડાઓનો સ્વાદ , કારણ કે તેમાં સમાન આવશ્યક તેલની સામગ્રી હોય છે. સામાન્ય રીતે આ નાના ફૂલો છે, જે સ્પાઇક્સમાં ભેગા થાય છે, તે ખૂબ જ મનોહર નથી પરંતુ રસોડામાં ઉત્તમ છે.

લેમિયાસી પરિવારના સુગંધિત બારમાસીમાં તેથી દરેક વર્ષ આપણને ફૂલોનો છોડ મળે છે અને આપણે આખી શાખા પસંદ કરવાનું નક્કી કરી શકીએ છીએ,ફૂલોનો સમાવેશ થાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ફુદીનો, રોઝમેરી અને ઓરેગાનો.

તુલસી એક ખાસ કેસ છે કારણ કે જ્યારે આપણે ફૂલો કાપીએ છીએ ત્યારે પાંદડાના ઉત્પાદનને વધુ સારી રીતે ઉત્તેજીત કરવા માટે, તેના ફૂલોને કાપીને રાખવા જોઈએ. જો કે, અમે તેનો રસોડામાં ઉપયોગ કરવાનું નક્કી કરી શકીએ છીએ.

છત્રવાળા છોડ (ચેરવિલ, ધાણા, વરિયાળી) પણ મસાલેદાર અને ખાસ ફૂલો આપે છે.

સુંદર લવંડર ફૂલના બહુવિધ ઉપયોગો છે, જેમાં સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને અત્તર બનાવવા માટે, પરંતુ તેનો ઉપયોગ ખોરાક તરીકે પણ થઈ શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે મીઠાઈઓ અને બ્રેડ બનાવવા માટે.

તે પછી કેસર કદાચ સૌથી વધુ આર્થિક મૂલ્ય ધરાવતું ફૂલ છે, જો કે, સુંદર ક્રોકસ સેટીવસ ફૂલોમાં , માત્ર કલંકનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.

સુગંધિત જડીબુટ્ટીઓમાંથી ખાદ્ય ફૂલોની સૂચિ

• સુવાદાણા ફૂલો
• તુલસીના ફૂલો
• ચેર્વિલ ફૂલો
• ધાણાના ફૂલો
• ચાઇવ્ઝના ફૂલો
• વરિયાળીના ફૂલો
• લવેન્ડર
• ફૂલો ફુદીનો
• ઓરેગાનો ફૂલો
• રોઝમેરી ફૂલો
• ઋષિના ફૂલો
• કેસર

ખાદ્ય જંગલી ફૂલો

ખેતી વગરના ઘાસના મેદાનોમાં અથવા અંડરગ્રોથમાં એવું બની શકે છે કે તમને સ્વયંસ્ફુરિત ખાદ્ય ફૂલો મળે, જેમાં સૌથી સ્વાદિષ્ટ ડેંડિલિઅન્સ (ડેંડિલિઅન્સ) અને નાજુક વાયોલેટ હોય છે, પરંતુ તે કાકડીના સ્વાદવાળા બોરેજ ફૂલ પણ અજમાવવા યોગ્ય છે. .

ડેંડિલિઅન સાથે, કળીઓ ચૂંટવું એ પણ પ્રયોગ કરવા યોગ્ય છેઅથાણાંની તૈયારી.

જો આપણે કુદરતમાં ખાવા માટે ફૂલો પસંદ કરવા માંગતા હોવ, તો પણ, ભૂલથી ઓળખને કારણે ઝેરથી બચવા માટે, આપણે છોડને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે ઓળખી શકાય તે વિશે ખાતરી કરવી જોઈએ પ્રજાતિઓમાંથી.

કેટલાક સામાન્ય જંગલી ફૂલો જે તમે ખાઈ શકો છો:

• બોરેજ ફૂલો
• ડેઝીઝ
• ડેંડિલિઅન ફૂલો
• ક્લોવર ફૂલો

ઔષધીય ફૂલો

ઔષધીય છોડ એ વિશિષ્ટ ગુણધર્મો ધરાવતી પ્રજાતિઓ છે, જેઓ માટે ફાયદાકારક છે શરીર અને કુદરતી દવા તરીકે ઉપયોગ કરી શકાય છે. ફૂલોને કેટેગરીમાં બોક્સ કરવું સરળ નથી, તેથી પહેલેથી જ ઉલ્લેખિત છોડ જેમ કે ઓરેગાનો, બોરેજ, ડેંડિલિઅન અને અન્ય ઘણા બધા છોડને પણ આ શ્રેણીમાં સૂચિબદ્ધ કરી શકાય છે.

કેલેંડુલામાં એક સ્વાદિષ્ટ ફૂલ અને એક સુંદર તીવ્ર પીળો-નારંગી રંગ, સલાડમાં પાંખડીઓ અજમાવી જુઓ. મેલો અને કેમોલી ઔષધીય છોડ છે જે તેમના ઉકાળોના ગુણધર્મો માટે જાણીતા છે. અન્ય હર્બલ ટી ફૂલ મોનાર્ડા ફૂલ છે, જેમાં આવશ્યક તેલ છે જે સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં પણ ઉપયોગી છે.

• કેલેંડુલા ફૂલો
• મેલો ફૂલો
• મોનાર્ડા
• કેમોમાઈલ ફૂલો

મેટેઓ સેરેડા દ્વારા લેખ