ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်ကို ဒီဇိုင်းဆွဲသည့်အခါ ပန်းပွင့်များပါဝင်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည် ၊ ၎င်းတို့သည် ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများတွင် အရေးပါသောအချက်ဖြစ်ပြီး အသုံးဝင်သောဆွဲဆောင်မှုအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်သောကြောင့် ၎င်းတို့သည် အော်ဂဲနစ်စိုက်ပျိုးနည်းလမ်းညွှန်များတွင် ဖော်ပြထားသည်ကို မကြာခဏတွေ့ရပါမည်။ ၀တ်မှုန်ကူးပေးသည့် ပိုးမွှားများ။

သို့သော် ၎င်းတို့သည် အသုံးဝင်သောကြောင့် ပန်းများကို ပျိုးထောင်ရုံသာမက ပန်းပင်များသည် လှပပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ကို တောက်ပစေကာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဥယျာဉ်၊ လသာဆောင် သို့မဟုတ် ဥယျာဉ်တွင် ဖြစ်ပါစေ။ ဒါတွေအားလုံးအပြင် စားသုံးနိုင်တဲ့ ပန်းတွေအများကြီးရှိပါတယ် ။

အကြောင်းအရာအညွှန်း

နောက်တစ်ခုကတော့ အသုပ်များနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ စားရန် ပန်းကြဲ ၊ အနံ့နှင့် အရသာအသစ်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိပြီး ပန်းကန်များကို ရောင်စုံပန်းပွင့်များဖြင့် အရောင်ခြယ်နိုင်ပါသည်။ စားသုံးနိုင်သောပန်းပွင့် 30 ကျော် ကိုရှာဖွေကြပါစို့၊ တကယ်တော့ ဤစာရင်းသည် ရိုးရှင်းသောအစမှတ်ဖြစ်သည်- စာရင်းထဲသို့ထည့်ရန် အခြားများစွာရှိပေလိမ့်မည်။

စာရင်းမသွင်းမီ လုပ်ဆောင်ရမည့် အရေးကြီးသောသတိပေးချက် မီးဖိုချောင်တွင် အသုံးပြုရန် ပန်းမျိုးစုံ၊ အပင်ကို မှန်ကန်စွာ ဖော်ထုတ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။ စားသုံးနိုင်သောအပင်များနှင့်ပတ်သက်လာလျှင် အမြဲလိုလိုပင် အမှားလုပ်မိပါက အန္တရာယ်ရှိသောအကျိုးဆက်များရှိလာနိုင်သည်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပန်းပင်များကိုစားပါက အမှားလုပ်ရန်ပို၍ခက်ခဲကြောင်း၊ မိမိအလိုအလျောက်စားနိုင်သောအပင်များကိုစုဆောင်းရာတွင် ရုက္ခဗေဒဆိုင်ရာအသိပညာကောင်းတစ်ခုလိုအပ်ပါသည်။

အသီးအရွက်များ စားသုံးနိုင်သော ပန်းများ

ဥယျာဉ်တွင် ရှိနှင့်ပြီးသား အပင်အချို့ သူတို့မှာ စားလို့ကောင်းတဲ့ပန်းတွေရှိတယ်၊ တချို့ကိစ္စတွေမှာတောင် အရမ်းကောင်းတယ်။ သိလား?

ပန်းတွေကို တန်ဖိုးထားတတ်ဖို့ သင်ယူခြင်းအားဖြင့်၊ သင်ဟာ ပုံမှန်နဲ့မတူတဲ့ အရသာတစ်ခုခုကို မြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။ ပန်းခူးခြင်းဆိုသည်မှာ အသီးအနှံကိုစွန့်စားခြင်းဖြစ်သည် ။

သရက်ပင်နှင့် ဂေါ်ရခါးပန်းများ နှင့် အကျော်ကြားဆုံး ဥယျာဉ်ပန်းများ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်ပါသည်၊ သတိထားပါ... ဤကိစ္စတွင် ပန်းပွင့်များတွင် ယောက်ျားနှင့် မိန်းမ ပါသောကြောင့် အချို့သော ပန်းများကို ဝတ်မှုန်ကူးသူအဖြစ် ချန်ထားရန် အကြံပြုလိုသော်လည်း အသီးအဖြစ် ပြောင်းလဲလာသော ဣတ္ထိပန်းပွင့်များကို ချန်ထားရမည်ဖြစ်သည်။ ဂေါ်ရခါးပန်းများ ရွေးနည်းဆောင်းပါးကို ဖတ်ခြင်းဖြင့် သင်ပိုမိုလေ့လာနိုင်ပါသည်။

အပွင့်အတွက် အတိအကျ စိုက်ပျိုးထားသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ရှိသည်- နေကြာသည် အထင်ရှားဆုံးဖြစ်ပြီး အပွင့်များလည်း ရှိသည်။ နှင့် artichokes။

အချို့သုပ်များတွင် စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောပန်းများ ပါရှိပြီး အရွက်၏အရသာကိုထိန်းသိမ်းထားပါသည်- chicory၊ ခါးသောပန်းများ၊ နှင့် rocket၊ နှစ်သက်ဖွယ်စပ်သောပန်းများနှင့်အတူ။ ပန်းများကိုရွေးချယ်ရန်၊ ယေဘူယျအားဖြင့် သင်သည် ပန်းမပွင့်မီအပင်ကို ဖယ်ရှားရန် ရွေးချယ်ထားသော ဥယျာဉ်တွင် ဤနှစ်နှစ်ပင်ပန်းပွင့်ချိန်ကို စောင့်ရမည်ဖြစ်သည်။

ရိတ်သိမ်းချိန်ကိုစွန့်၍ ပန်းပွင့်ချိန်စောင့်ဆိုင်းရန် စိတ်ရှည်ရန်၊ မှတ်သားထိုက်သော liliaceae ၏ပန်းများ - ကြက်သွန်ဖြူမျိုးကွဲအချို့၏ ပန်းပင်စည်သည် အရသာရှိပြီး ကြက်သွန်မြိတ်လည်းရှိသည်။ကြက်သွန်နီတွင် အနံ့မွှေးသော ပန်းများရှိသည်။ စမုန်နက်ပန်းကလည်း အထူးပင်။

ဥယျာဉ်မှ စားသုံးနိုင်သော ပန်းများစာရင်း-

• ကြက်သွန်ဖြူပန်းများ
• Chicory ပန်း
• Capers
• Artichokes
• စမုန်နက်ပန်း
• နေကြာပန်းများ
• ကြက်သွန်မြိတ်နှင့် ကြက်သွန်နီပန်း
• မုန်လာဥပန်း
• Courgette ပန်း
• Courgette ပန်း

စားသုံးနိုင်သော အလှဆင်ပန်းများ

ဥယျာဉ်၏ ပန်းခင်းများတွင်ပင် စားသုံးနိုင်သောပန်းများကို သင်တွေ့နိုင်သည်- နှင်းဆီဖူး၏ အသုံးချမှုများစွာမှ၊ အထိ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များလက်ဖက်ရည်များတွင်အသုံးပြုသော hibiscus ။ gladioli နှင့် jasmine တို့ကိုပင် စားသုံးနိုင်သည်၊ nasturtium သည် စပ်စုချင်စရာကောင်းလောက်အောင် စပ်သည်။

ဤတွင် စားသုံးနိုင်သော ပန်းများဖြင့် တန်ဆာဆင်ထားသော အပင်အချို့ ဥပမာများမှာ-

• Carnation
• Jasmine
• Gladiolus
• Jasmine
• Hibiscus
• Nasturtium
• Rose
• ခရမ်းရောင်

မွှေးကြိုင်သောပန်းများ

မွှေးကြိုင်သောဆေးဖက်ဝင်အပင်များထဲတွင် စားသုံးနိုင်သောပန်းပွင့်မျိုးစိတ်များစွာကို ကျွန်ုပ်တို့တွေ့ရှိရသည်၊ ယေဘုယျအားဖြင့် ပန်းပွင့်ခြင်းကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အရွက်၏အရသာ ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းတွင် တူညီသော Essential Oil ပါဝင်သောကြောင့်၊ ယေဘူယျအားဖြင့် ဤအရာများသည် ပန်းပွင့်လေးများ ဖြစ်ကြပြီး အချွန်အတက်များဖြင့် စုစည်းထားသောကြောင့် အလွန်ရှုခင်းသာမဟုတ်သော်လည်း မီးဖိုချောင်တွင် အလွန်ကောင်းမွန်ပါသည်။

ထို့ကြောင့် lamiaceae မိသားစု၏ မွှေးရနံ့နှစ်ရှည်ပင်များတွင် အသီးအသီး၊ တစ်နှစ်မှာ ပန်းပွင့်တဲ့အပင်ကို ရှာတွေ့ပြီး အကိုင်းအခက်တစ်ခုလုံးကို ရွေးဖို့ ဆုံးဖြတ်နိုင်တယ်၊ပါဝင်သောပန်းများသည် ဥပမာအားဖြင့် mint၊ rosemary နှင့် oregano တို့ဖြစ်သည်။

ပင်စိမ်းသည် ပန်းပွင့်များကို ဖြတ်တောက်ထားသင့်သောကြောင့် အပွင့်များထွက်ရှိခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက်၊ ပန်းဖြတ်သောအခါတွင် အရွက်များထွက်ရှိခြင်းကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်အတွက် အထူးကိစ္စတစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော်၊ ၎င်းတို့ကို မီးဖိုချောင်တွင် အသုံးပြုရန် ကျွန်ုပ်တို့ ဆုံးဖြတ်နိုင်ပါသည်။

ထီးအပင်များ (Chervil၊ နံနံ၊ စမုန်နက်) တို့သည် စပ်သောပန်းများနှင့် သီးခြားပန်းများကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါသည်။

လှပသောလာဗင်ဒါပန်းသည် အမျိုးမျိုးသော အသုံးအဆောင်များပါရှိသည်။ အလှကုန်နှင့် ရေမွှေးပြုလုပ်ရန်၊ သို့သော် ဥပမာအားဖြင့် အချိုပွဲနှင့် မုန့်လုပ်ရာတွင် အစားအစာအဖြစ်လည်း အသုံးပြုနိုင်သည်။

ထို့နောက် ရွှေဝါရောင်သည် စီးပွားရေးတန်ဖိုးအမြင့်ဆုံးဖြစ်သော ပန်းပွင့်ဖြစ်နိုင်သော်လည်း လှပသော crocus sativus ပန်းများ၏ အမြတ်ဆုံးပန်းပွင့်များ ဖြစ်ကောင်းဖြစ်နိုင်သည်။ ၊ အမည်းစက်များကိုသာ အသုံးပြုပါသည်။

မွှေးကြိုင်သော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များမှ စားသုံးနိုင်သော ပန်းများစာရင်း

• ဇီယာစေ့ပန်းများ
• ပင်စိမ်းပန်းများ
• ခရမ်းချဉ်သီးပန်းများ
• နံနံပန်း
• ပန်းပွင့်များ
• စမုန်နက်ပန်း
• လာဗင်ဒါ
• ပန်းပွင့်များ Mint
• Oregano ပန်း
• Rosemary ပန်း
• Sage ပန်း
• Saffron

စားသုံးနိုင်သော တောရိုင်းပန်းများ

မစိုက်ပျိုးရသေးသော မြက်ခင်းပြင်များတွင် သို့မဟုတ် ချုံနွယ်ပိတ်ပေါင်းများတွင် အလိုလို စားသုံးနိုင်သော ပန်းများကို တွေ့နိုင်သော်လည်း အရသာအရှိဆုံးမှာ ဒန်ဒယ်လီယွန် (dandelions) နှင့် နူးညံ့သော ခရမ်းရောင်ဖြစ်သော်လည်း သခွားသီး၏အရသာရှိသော borage ပန်းကိုလည်း စမ်းကြည့်ရကျိုးနပ်ပါသည်။ .

ဒန်ဒယ်ယွန်နှင့်အတူ၊ ဘူးသီးများကို ရွေးခြင်းသည်လည်း စမ်းသပ်ရကျိုးနပ်ပါသည်။အချဉ်ပြင်ဆင်မှု။

သို့သော် သဘာဝအတိုင်း စားသုံးရန် ပန်းများကို ရွေးချယ်လိုပါက၊ ကျွန်ုပ်တို့သည် အပင်များကို မှန်ကန်စွာ မှတ်မိနိုင်ပုံကို သိထားရန် လိုအပ်သည် မေးခွန်းတွင် မှားယွင်းသတ်မှတ်မှုကြောင့် အဆိပ်သင့်ခြင်းကို ရှောင်ရှားရန်၊ မျိုးစိတ်များ။

သင်စားနိုင်သော သာမန် တောပန်းပင်အချို့-

• Borage ပန်း
• Daisies
• Dandelion ပန်းများ
• Clover ပန်းများ

ဆေးဖက်ဝင်ပန်းများ

ဆေးဖက်ဝင်အပင်များသည် ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသော မျိုးစိတ်များ၊ ခန္ဓာကိုယ် နှင့် သဘာဝဆေးအဖြစ် အသုံးပြုနိုင်သည်။ ပန်းများကို အမျိုးအစားခွဲရန် မလွယ်ကူသောကြောင့် oregano၊ borage၊ dandelion နှင့် အခြားအပင်များစွာကို ဤအမျိုးအစားတွင် စာရင်းသွင်းထားနိုင်သည်။

ပန်းပွင့်များတွင် ဖော်ပြထားပြီးဖြစ်သည့် အပင်များရှိသည်။ အရသာရှိသော ပန်းတစ်ပွင့်နှင့် လှပပြင်းထန်သော အဝါရောင် လိမ္မော်ရောင်၊ သုပ်တစ်ခုတွင် ပန်းပွင့်များကို စမ်းကြည့်ရပါမည်။ Mallow နှင့် chamomile တို့သည် ၎င်းတို့၏ decoctions ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် လူသိများသော ဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြစ်သည်။ အခြားဆေးဖက်ဝင်အပင်များဖြစ်သော လက်ဖက်ခြောက်ပန်းသည် အလှကုန်များတွင်လည်း အသုံးဝင်သည့် အဆီပါရှိသော monarda ပန်းဖြစ်သည်။

• Calendula ပန်း
• Mallow ပန်း
• monarda
• Chamomile ပန်းများ

Article by Matteo Cereda