By it ûntwerpen fan in grientetún is it hiel wichtich om blommen op te nimmen , jo sille se faaks fine yn gidsen foar biologyske teelt, om't se in wichtige faktor binne yn bioferskaat en de rol hawwe om nuttich oan te lûken ynsekten, begjinnend mei bestuivers.

Mar wy moatte net allinnich blommen kultivearje om't se nuttich binne, blommen binne yn it foarste plak moai en fleurje it miljeu op, of it no in grientetún, in balkon of in tún is. Neist dit alles moat ek sein wurde dat der in protte eetbere blommen binne .

Ynhâldyndeks

Nêst salades en grienten kinne wy ​​dêrom blommen siedzje om te iten , nije geuren en smaken ûntdekke en de gerjochten kleurje mei kleurige blomblêden. Litte wy mear dan 30 ytbere blommen ûntdekke, yn werklikheid is dizze list in ienfâldich útgongspunt: d'r soene in protte oaren wêze om oan de list ta te foegjen.

De wichtige warskôging dy't dien wurde moat foardat de list de ferskate blommen om te brûken yn 'e keuken, is om der wis fan te wêzen dat jo de plant goed identifisearre hawwe . Lykas altyd as it om ytbere planten giet, kin it meitsjen fan in flater gefaarlike gefolgen hawwe, fansels is it as jo grienteblommen ite folle dreger om flaters te meitsjen, wylst om spontane planten te sammeljen is in goede botanyske kennis nedich.

Eetbere blommen fan grienten

Guon planten dy't wy al yn 'e tún hawwe se hawwe ytbere blommen, yn guon gefallen sels hiel goed. Wisten jo it?

Troch te learen om blommen te wurdearjen, kinne jo wat oars priuwe as it gewoane, ek al moatte jo wêze foarsichtich, tink derom dat de blom plukke betsjut it opjaan fan de frucht .

Yn it gefal fan courgetteblommen en courgetteblommen, dy't nei alle gedachten de bekendste túnblommen binne, is der foarsichtich fan dit ... Om't de blommen yn dit gefal manlik en froulik hawwe, is it oan te rieden om de manlike blommen te plukken, guon as bestuiver oer te litten, wylst de froulike blommen dy't de taak hawwe om te evoluearjen ta frucht moatte wurde ferlitten. Jo kinne mear leare troch it artikel te lêzen oer hoe't jo courgetteblommen helje.

Der binne grienten dy't krekt foar de blom ferboud wurde: sinneblom is it meast te sjen, mar ek kapers en artisjokken.

Guon salades hawwe nijsgjirrige blommen , dy't in karakteristike smaak fan it blêd behâlde: sichorei, mei bittere blommen, en raket, mei noflik pittige blommen. Om de blommen te plukken, moatte jo lykwols wachtsje op it bloeien fan dizze twajierlikse planten, yn 't algemien kieze jo yn' e tún om de plant te ferwiderjen foar it bloeien.

Om geduld te wêzen yn it wachtsjen op bloei troch it offerjen fan de rispinge binne ek wurdich op te merken de blommen fan de liliaceae : de florale stam fan guon farianten fan knoflook is lekker en ek preien sipels hawwe blommen mei in karakteristike geur. De fennelblom is ek bysûnder.

In list mei ytbere blommen út 'e tún:

• Knoffelblommen
• Sikoreiblommen
• Kapers
• Artisjokken
• Venkelblommen
• Sinneblommen
• Pii- en sipelblommen
• Ruppelblommen
• Courgette-blommen
• Courgette-blommen

Eetbere sierblommen

Sels yn 'e blombetten fan 'e tún kinne jo ytbere blommen fine: fan 'e protte tapassingen fan roazeknoppen oant de hibiscus brûkt yn krûdetee. Sels gladiolen en jasmijn binne ytber, de kers is nijsgjirrich pittich.

Hjir binne wat foarbylden fan sierplanten mei ytbere blommen:

• Anjer
• Jasmine
• Gladiolus
• Jasmine
• Hibiscus
• Nasturtium
• Rose
• Fiolet

Aromatyske blommen

Under de aromaatyske krûden fine wy ​​in protte soarten dy't ytbere blommen produsearje, algemien hâldt de bloei yn stân smaak fan 'e blêden , om't it in ynhâld hat fan deselde essensjele oalje. Yn 't algemien binne dit lytse blommen , sammele yn spikes, net hiel lânskiplik mar poerbêst yn 'e keuken.

Yn de aromaatyske perennialen fan 'e famylje lamiaceae dus elke jier fine wy ​​de bloeiende plant en wy kinne beslute om de hiele tûke te plukken,blommen ynbegrepen is bygelyks it gefal fan mint, rozemarijn en oregano.

Basilikum is in spesjaal gefal, om't de bloei derfan ôfsnien wurde moat, om de produksje fan blêden better te stimulearjen, as wy de blommen snije wy kinne lykwols beslute om se yn 'e keuken te brûken.

Sels de ombelleplanten (kervel, koriander, fennel) biede pittige en bysûndere blommen.

De prachtige lavendelblom hat meardere gebrûk, yn cosmetica en foar it meitsjen fan parfums, mar it kin ek brûkt wurde as iten, bygelyks by desserts en brea.

Dan is safran faaks de bloei mei de heechste ekonomyske wearde, fan de moaie krokus sativus blommen lykwols , allinnich de stigma's wurde brûkt

List fan ytbere blommen fan aromaatyske krûden

• Dilleblommen
• Basilikumblommen
• Kervelblommen
• Korianderblommen
• Bisjokblommen
• Fennelblommen
• Lavendel
• Blommen munt
• Oregano-blommen
• Rozemarijnblommen
• Saljeblommen
• Saffron

Eetbere wylde blommen

Yn ûnbeboude greiden of yn de ûnderwâl kin it barre dat je spontane ytbere blommen tsjinkomme, it lekkerst binne dandelions (parebloemen) en teare fioele, mar it is ek de muoite wurdich om te probearjen fan borageblom dy't nei komkommer smakket .

Mei de paardenbloem is it plukken fan de knoppen ek it eksperimintearjen wurdichpickle tarieding.

As wy blommen plukke wolle om yn 'e natuer te iten, moatte wy lykwols der wis fan wêze dat wy witte hoe't wy de oanbelangjende planten korrekt werkenne kinne, om fergiftiging troch ferkearde identifikaasje foar te kommen fan de soarte.

In pear hiel gewoane wylde blommen dy't jo ite kinne:

• Borage blommen
• Daisies
• Dandelion blommen
• Klaverblommen

Medisinale blommen

Medisynplanten binne soarten mei bepaalde eigenskippen, foardielich foar de lichem en brûkber as natuerlik medisyn. It is net maklik om blommen yn kategoryen te boksen, sadat al neamde planten lykas oregano, borage, paardenbloem en in protte oaren ek yn dizze kategory kinne wurde neamd.

De kalendula hat in lekkere blom en in prachtige yntinse giel-oranje kleur, in must besykje de blomblêden yn in salade. Mallow en kamille binne genêskrêftige planten dy't bekend binne om de eigenskippen fan har decoctions. In oare krûdeteeblom is de monarda-blom, dy't in essensjele oalje hat dy't ek nuttich is yn kosmetika.

• Calendula-blommen
• Malveblommen
• monarda
• Kamilleblommen

Artikel troch Matteo Cereda