Nuair a bhios tu a’ dealbhadh gàrradh glasraich tha e glè chudromach a bhith a’ toirt a-steach flùraichean , gu tric lorgaidh tu iad ann an treòrachadh air àiteachadh organach, leis gu bheil iad nam feart cudromach ann am bith-iomadachd agus gu bheil an dleastanas aca a bhith a’ tàladh stuthan feumail. biastagan, a’ tòiseachadh le poileanachadh.

Ach feumaidh sinn chan ann a-mhàin àiteach flùraichean oir tha iad feumail, anns a’ chiad àite tha flùraichean brèagha agus a’ soilleireachadh na h-àrainneachd, ge bith an e gàrradh glasraich, for-uinneag no gàrradh a th’ ann. A bharrachd air seo uile, feumar a ràdh cuideachd gu bheil mòran fhlùraichean a ghabhas ithe .

Clàr-innse

Ri taobh saladan is glasraich mar sin is urrainn dhuinn flùraichean a chur ri ithe , a’ lorg aromas agus blasan ùra agus a’ cur dath air na soithichean le bileagan dathte. Feuch an lorg sinn còrr air 30 flùr a ghabhas ithe , dha-rìribh tha an liosta seo na thoiseach tòiseachaidh sìmplidh: bhiodh mòran eile ann ri chur ris an liosta.

An rabhadh cudromach a dh’ fheumar a dhèanamh mus clàraich sinn na diofar fhlùraichean ri chleachdadh sa chidsin, feumaidh a bhith cinnteach gu bheil thu air an lus aithneachadh gu ceart. Mar as àbhaist nuair a thig e gu lusan a ghabhas ithe, faodaidh droch bhuaidh a bhith aig mearachd, gu follaiseach ma dh’itheas tu flùraichean glasraich tha e tòrr nas duilghe mearachdan a dhèanamh, agus airson planntaichean gun spionnadh a chruinneachadh tha feum air deagh eòlas luibh-eòlais.

Flùraichean glasraich a ghabhas ithe

Cuid lusan a th' againn sa ghàrradh mu thràth tha flùraichean a ghabhas ithe aca, eadhon glè mhath ann an cuid de chùisean. An robh fios agad?

Le bhith ag ionnsachadh luach a chur air flùraichean cuideachd, gheibh thu blasad eadar-dhealaichte bhon àbhaist, fiù 's ma dh'fheumas tu a bhith faiceallach, a' cuimhneachadh gu bheil a' togail an fhlùir a' ciallachadh a bhith a' toirt seachad an toraidh .

A thaobh flùraichean courgette agus flùraichean courgette, is dòcha gur e sin na flùraichean gàrraidh as ainmeile, tha faiceallach mu seo... Leis gu bheil na flùraichean sa chùis seo fireann agus boireann, tha e ciallach na flùraichean fireann a thaghadh, a 'fàgail cuid mar pollinator, agus feumar na flùraichean boireann aig a bheil an obair a bhith ag atharrachadh gu measan fhàgail. Faodaidh tu barrachd ionnsachadh le bhith a’ leughadh an artaigil air mar a thogas tu flùraichean courgette.

Tha glasraich ann a thathas a’ fàs dìreach airson an fhlùr: ’s e lus na grèine am fear as follaisiche, ach cuideachd capers agus artichokes.

Tha flùraichean inntinneach aig cuid de na saladan, a chumas blas àbhaisteach na duilleige: chicory, le flùraichean searbh, agus rocaid, le flùraichean spìosrach tlachdmhor. Gus na flùraichean a thaghadh, ge-tà, feumaidh tu feitheamh gus am bi na lusan dà-bhliadhnail sin a 'fàs, mar as trice anns a' ghàrradh tha thu a 'roghnachadh an lus a thoirt air falbh mus flùraich e. cuideachd airidh air a thoirt fa-near flùraichean an liliaceae : tha gas fhlùraichean cuid de sheòrsan garl blasta agus cuideachd leannagus tha flùraichean aig uinneanan le fàileadh sònraichte. Tha am flùr fennel cuideachd sònraichte.

Liosta de fhlùraichean a ghabhas ithe bhon ghàrradh:

• Flùraichean garlic
• Flùraichean chicory
• Capers
• Artichokes
• Flùraichean fennel
• Luthan na grèine
• Flùraichean leek is uinneanan
• Flùraichean turnip
• Flùraichean Courgette
• Flùraichean Courgette

Flùraichean sgeadachail a ghabhas ithe

Fiù 's ann an leapannan fhlùraichean a' ghàrraidh gheibh thu flùraichean a ghabhas ithe: bhon iomadh cleachdadh de ròsan-craoibhe, suas gu an hibiscus a chleachdar ann an tì luibheil. Tha eadhon gladioli agus jasmine ri ithe, tha an nasturtium gu math spìosrach.

Seo eisimpleirean de lusan sgeadachail le flùraichean a ghabhas ithe:

• Carnation
• Jasmine
• Gladiolus
• Jasmine
• Hibiscus
• Nasturtium
• Rose
• Violet

Flùraichean cùbhraidh

Am measg nan luibhean cùbhraidh lorg sinn iomadh gnè a bhios a’ toirt a-mach flùraichean a ghabhas ithe, sa chumantas tha an fhlùraichean a’ cumail suas blas nan duilleagan , leis gu bheil susbaint den aon ola riatanach ann. Sa chumantas tha iad seo flùraichean beaga , air an cruinneachadh ann an spìcean, chan eil iad glè bhrèagha ach sàr-mhath sa chidsin. bliadhna lorg sinn an lus flùrach agus faodaidh sinn co-dhùnadh am meur gu lèir a thaghadh,tha flùraichean air an toirt a-steach mar chùis, mar eisimpleir, mint, rosemary agus oregano.

Is e cùis shònraichte a th’ ann am basil oir bu chòir a fhlùraichean a chumail air a ghearradh, gus cinneasachadh dhuilleagan a bhrosnachadh nas fheàrr, nuair a ghearras sinn na flùraichean ge-tà, faodaidh sinn co-dhùnadh an cleachdadh sa chidsin.

Tha eadhon na lusan umbelliferous (chervil, coriander, fennel) a’ tabhann flùraichean spìosrach agus sònraichte.

Tha iomadh feum aig an fhlùr lavender àlainn, ann an maise-gnùise agus airson cùbhraidheachd a dhèanamh, ach faodar a chleachdadh mar bhiadh cuideachd, mar eisimpleir ann am milseagan agus dèanamh arain.

An uairsin is dòcha gur e cròch am flùr leis an luach eaconamach as àirde, de na flùraichean crocus sativus àlainn, ge-tà , chan eilear a’ cleachdadh ach na stiogma.

Liosta de fhlùraichean a ghabhas ithe bho luibhean cùbhraidh

• Flùraichean dill
• Flùraichean basil
• Flùraichean Chervil
• Flùraichean coriander
• Flùraichean sùbh-craoibhe
• Flùraichean fennel
• Lavender
• Flùraichean mint
• Flùraichean oregano
• Flùraichean Rosemary
• Flùraichean sage
• Saffron

Flùraichean fiadhaich a ghabhas ithe

Ann an cluaintean neo-àiteach no anns an fho-fhàs faodaidh e tachairt gun tig thu tarsainn air flùraichean a ghabhas ithe gu spontaneous, is e dandelions (dandelions) agus violets fìnealta an fheadhainn as blasda, ach is fhiach cuideachd feuchainn air flùr borage a tha a’ blasad cucumber .

Le dandelion, is fhiach feuchainn air na geugan a thogailullachadh picil.

Ma tha sinn airson flùraichean a thogail ri ithe ann an nàdar, ge-tà, feumaidh sinn a bhith cinnteach gu bheil fios againn mar a dh’ aithnicheas sinn na lusan sin gu ceart, gus puinnseanachadh a sheachnadh air sgàth aithneachadh ceàrr den ghnè.

Flùraichean fiadhaich a tha gu math cumanta a dh’ fhaodas tu ithe:

• Flùraichean borage
• Daisies
• Flùraichean dandelion
• Flùraichean seamrag

Flùraichean cungaidh-leigheis

Is e gnèithean le feartan sònraichte a th’ ann an lusan cungaidh-leigheis, a tha buannachdail don lus. corp agus a ghabhas cleachdadh mar chungaidh-leigheis nàdarra. Chan eil e furasta flùraichean a chur ann an roinnean, agus mar sin dh'fhaodadh lusan a chaidh ainmeachadh cheana leithid oregano, borage, dandelions agus mòran eile a bhith air an liostadh san roinn seo cuideachd.

Tha an calendula air flùr blasda agus dath brèagha buidhe-orains, feumar na bileagan fheuchainn ann an salad. Tha Mala agus chamomile nan lusan leigheis a tha ainmeil airson feartan an sgeadachadh. Is e flùr tì luibheach eile am flùr monarda, aig a bheil ola riatanach a tha cuideachd feumail ann an cungaidhean maise.

• Flùraichean Calendula
• Flùraichean Mala
• monarda
• Flùraichean chamomile

Artaigil le Matteo Cereda