भाजीपाल्याच्या बागेची रचना करताना फुलांचा समावेश करणे खूप महत्वाचे आहे , जैवविविधतेमध्ये ते एक महत्त्वाचे घटक आहेत आणि उपयुक्त आकर्षित करण्याची भूमिका आहेत हे लक्षात घेऊन, सेंद्रिय लागवडीच्या मार्गदर्शकांमध्ये ते सूचित केलेले तुम्हाला आढळतील. कीटक, परागकणांपासून सुरू होणारे.

परंतु आपण केवळ फुलांची लागवड करू नये कारण ती उपयुक्त आहेत, सर्वप्रथम फुले सुंदर असतात आणि वातावरण उजळ करतात, मग ती भाजीपाल्याच्या बाग, बाल्कनी किंवा बाग असो. या सर्वांव्यतिरिक्त, हे देखील म्हटले पाहिजे की अनेक खाण्यायोग्य फुले आहेत .

सामग्रीची अनुक्रमणिका

पुढील सॅलड्स आणि भाज्या म्हणून आम्ही खाण्यासाठी फुलं पेरू , नवीन सुगंध आणि चव शोधू शकतो आणि रंगीबेरंगी पाकळ्यांनी डिश रंगवू शकतो. चला शोधूया 30 पेक्षा जास्त खाण्यायोग्य फुले , प्रत्यक्षात ही यादी एक साधी प्रारंभिक बिंदू आहे: सूचीमध्ये जोडण्यासाठी इतर अनेक असतील.

महत्त्वाची चेतावणी जी यादी करण्यापूर्वी केली पाहिजे स्वयंपाकघरात वापरण्यासाठी विविध फुले, आपण वनस्पती योग्यरित्या ओळखली आहे याची खात्री करा . नेहमीप्रमाणेच जेव्हा खाण्यायोग्य वनस्पतींचा विचार केला जातो तेव्हा चूक केल्याने धोकादायक परिणाम होऊ शकतात, स्पष्टपणे आपण भाजीपाल्याची फुले खाल्ल्यास चुका करणे अधिक कठीण आहे, तर उत्स्फूर्त वनस्पती गोळा करण्यासाठी चांगले वनस्पति ज्ञान आवश्यक आहे.

भाज्यांची खाद्य फुले

काही झाडे जी आपल्याकडे आधीच बागेत आहेत त्यांच्याकडे खाण्यायोग्य फुले आहेत, काही बाबतीत खूप चांगली देखील. तुम्हाला माहित आहे का?

फुलांची किंमत देखील शिकून, तुम्ही नेहमीपेक्षा काहीतरी वेगळे चव घेऊ शकता. सावधगिरी बाळगा, लक्षात ठेवा की फूल निवडणे म्हणजे फळ सोडून देणे .

कुरगेट फुले आणि कुरगेट फुलांच्या बाबतीत, जे बहुधा बागेतील सर्वात प्रसिद्ध फुले आहेत. याची काळजी घ्या... या प्रकरणातील फुले पुल्लिंगी आणि स्त्रीलिंगी असल्याने, काही परागकण म्हणून सोडून पुल्लिंगी फुले निवडणे उचित आहे, तर स्त्रीलिंगी फुले ज्यांना फळांमध्ये विकसित होण्याचे काम आहे ते सोडणे आवश्यक आहे. कोर्गेट फुले कशी निवडायची यावरील लेख वाचून तुम्ही अधिक जाणून घेऊ शकता.

अशा काही भाज्या आहेत ज्या फुलासाठी तंतोतंत पिकवल्या जातात: सूर्यफूल सर्वात स्पष्ट आहे, परंतु केपर्स देखील आहेत. आणि आर्टिचोक.

काही सॅलड्समध्ये मनोरंजक फुले असतात , जी पानांची वैशिष्ट्यपूर्ण चव टिकवून ठेवतात: चिकोरी, कडू फुले आणि रॉकेट, आनंददायी मसालेदार फुले. फुले निवडण्यासाठी, तथापि, आपल्याला या द्विवार्षिक वनस्पतींच्या फुलांची प्रतीक्षा करावी लागेल, सामान्यत: आपण ज्या बागेमध्ये फुले येण्यापूर्वी वनस्पती काढून टाकणे निवडता.

कापणीचा त्याग करून फुलांच्या प्रतीक्षेत धीर धरणे. हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे लिलियासीची फुले : लसणाच्या काही जातींचे फुलांचे स्टेम स्वादिष्ट असते आणि गळती देखील असतेआणि कांद्याला वैशिष्ट्यपूर्ण वास असलेली फुले असतात. एका जातीची बडीशेप देखील विशेष आहे.

बागेतील खाद्य फुलांची यादी:

• लसणाची फुले
• चिकरी फुले
• केपर्स
• आर्टिचोक्स
• बडीशेपची फुले
• सूर्यफूल
• लीक आणि कांद्याची फुले
• सलगमची फुले
• करगेट फ्लॉवर
• कोरगेट फ्लॉवर

खाण्यायोग्य शोभेची फुले

बागेच्या फ्लॉवरबेडमध्ये देखील तुम्हाला खाद्य फुले मिळू शकतात: गुलाबाच्या कळ्यांच्या अनेक अनुप्रयोगांपासून, पर्यंत हिबिस्कस हर्बल टी मध्ये वापरले जाते. ग्लॅडिओली आणि जास्मीन देखील खाण्यायोग्य आहेत, नॅस्टर्टियम उत्सुकतेने मसालेदार आहे.

खाद्य फुलांसह शोभेच्या वनस्पतींची काही उदाहरणे येथे आहेत:

• कार्नेशन
• जॅस्मीन
• ग्लॅडिओलस
• जॅस्मिन
• हिबिस्कस
• नॅस्टर्टियम
• गुलाब
• व्हायोलेट

सुगंधी फुले

सुगंधी वनस्पतींमध्ये आपल्याला खाद्य फुलांचे उत्पादन करणाऱ्या अनेक प्रजाती आढळतात, सामान्यतः फुलांचे पालन पानांची चव , कारण त्यात समान आवश्यक तेलाची सामग्री असते. साधारणपणे ही छोटी फुलं असतात, जी अणकुचीदारपणे गोळा केलेली असतात, ती फारशी निसर्गरम्य नसतात पण स्वयंपाकघरात उत्कृष्ट असतात.

लॅमियासी कुळातील सुगंधी बारमाही मध्ये. ज्या वर्षी आम्हाला फुलांची रोपटी सापडते आणि आम्ही संपूर्ण शाखा निवडण्याचा निर्णय घेऊ शकतो,फुलांचा समावेश आहे, उदाहरणार्थ, पुदीना, रोझमेरी आणि ओरेगॅनो.

तुळस ही एक विशेष बाब आहे कारण जेव्हा आपण फुले तोडतो तेव्हा पानांचे उत्पादन अधिक चांगले होण्यासाठी त्याची फुले कापून ठेवली पाहिजेत. तथापि, आम्ही ते स्वयंपाकघरात वापरण्याचा निर्णय घेऊ शकतो.

अगदी नाभिक वनस्पती (चेरविल, धणे, एका जातीची बडीशेप) देखील मसालेदार आणि विशिष्ट फुले देतात.

सुंदर लॅव्हेंडर फुलाचे अनेक उपयोग आहेत. सौंदर्यप्रसाधने आणि परफ्यूम बनवण्यासाठी, परंतु ते अन्न म्हणून देखील वापरले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ मिष्टान्न आणि ब्रेड बनवण्यासाठी.

तेव्हा केशर हे कदाचित सर्वात जास्त आर्थिक मूल्य असलेले फुल आहे, तथापि, सुंदर क्रोकस सॅटिव्हस फुलांचे , फक्त कलंक वापरतात.

सुगंधी औषधी वनस्पतींच्या खाद्य फुलांची यादी

• बडीशेपची फुले
• तुळशीची फुले
• चरवीलची फुले
• कोथिंबीरची फुले
• चिव्सची फुले
• बडीशेपची फुले
• लॅव्हेंडर
• फुले पुदीना
• ओरेगॅनो फुले
• रोझमेरी फुले
• सेज फ्लॉवर
• केशर

खाद्य जंगली फुले

शेती न केलेल्या कुरणात किंवा जमिनीच्या वाढीमध्ये असे घडू शकते की तुम्हाला उत्स्फूर्त खाद्य फुले मिळतील, सर्वात चवदार म्हणजे डँडेलियन्स (डँडेलियन्स) आणि नाजूक व्हायोलेट्स, परंतु काकडीच्या चवीनुसार बोरेज फ्लॉवर देखील वापरणे योग्य आहे. .

डँडेलियनसह, कळ्या निवडणे देखील प्रयोग करण्यासारखे आहेलोणचे तयार करणे.

आपल्याला निसर्गात खाण्यासाठी फुले निवडायची असतील, तथापि, चुकीच्या ओळखीमुळे विषबाधा टाळण्यासाठी, प्रश्नातील वनस्पती कशी ओळखायची हे आपल्याला योग्यरित्या कसे ओळखायचे याची खात्री असणे आवश्यक आहे. प्रजातींची.

काही सामान्य जंगली फुले जी तुम्ही खाऊ शकता:

• बोरेज फुले
• डेझीज
• डँडेलियन फुले
• क्लोव्हर फुले

औषधी फुले

औषधी वनस्पती विशिष्ट गुणधर्म असलेल्या प्रजाती आहेत, ज्यासाठी फायदेशीर आहेत शरीर आणि नैसर्गिक औषध म्हणून वापरण्यायोग्य. फुलांचे वर्गीकरण करणे सोपे नाही, त्यामुळे ओरेगॅनो, बोरेज, पिवळ्या रंगाची फूले येणारे रानटी फुलझाड आणि इतर अनेक सारख्या आधीच नमूद केलेल्या वनस्पती देखील या वर्गात सूचीबद्ध केल्या जाऊ शकतात.

कॅलेंडुला एक चवदार फूल आणि एक सुंदर तीव्र पिवळा-केशरी रंग, सॅलडमध्ये पाकळ्या वापरून पहा. मॅलो आणि कॅमोमाइल हे औषधी वनस्पती आहेत जे त्यांच्या डेकोक्शनच्या गुणधर्मांसाठी प्रसिद्ध आहेत. आणखी एक हर्बल टी फ्लॉवर मोनार्डा फ्लॉवर आहे, ज्यामध्ये एक आवश्यक तेल आहे जे सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये देखील उपयुक्त आहे.

• कॅलेंडुला फुले
• मॅलो फ्लॉवर
• मोनार्डा
• कॅमोमाइल फुले

मॅटेओ सेरेडा यांचा लेख