oregano er en svært vanlig aromatisk plante i Italia. i middelhavsområdene finnes det som vilt spontant gress, spesielt på solrike og tørre steder, det lever fredelig selv i fjell opp til 1200 meter høye.

Denne urten er kjent fra århundrer som en aromatisk plante, allerede brukt av grekerne og de gamle romerne. I tillegg til matlaging har oregano alltid vært kjent for sine offisielle egenskaper , faktisk har den gunstige egenskaper spesielt for tarmen og fordøyelsen.

Dyrkingen av oregano-oregano er veldig enkelt , både i åkeren og i potter. Planten formerer seg lett både med frø og ved tuer eller ved skjæring. Det er derfor verdt å prøve å plante oregano, på grønnsakshagen eller på balkongen, vi finner ut nedenfor hvordan du gjør det best.

Innholdsfortegnelse

Oreganoplanten

Oregano ( origanum vulgare ) er en flerårig urteaktig plante av lamiaceae-familien, som andre aromaer som basilikum og merian. Det er en typisk middelhavsvegetasjon , også til stede i Italia som vill oregano og veldig lett å spre.

Den finnes i tuer som vokser fra en rhizom -brønn - forankret under jorden, i stand til å tåle jevn tørrhet. Den har en oppreist stilk som når opp til 80 cm i høyden, ovale blader og blomster som erde omslutter seg på toppen av stilkene og gir deretter liv til kapselfrukter. Utseendemessig er oregano veldig lik merian, som det er et nært forhold til, men det er lett å skille essensene fra den forskjellige duften

Å så eller plante oregano

Oregano er det Virkelig enkel å replikere og plante : vi kan få tak i planten på mange måter, med frø, fra rhizomen eller med en stikling, og for de lateste kan du alltid kjøpe den allerede dannet i en barnehage. Siden den er en flerårig art når den er plantet, vil det ikke være nødvendig å så den igjen hvert år, slik det er for hagebruksplanter. Så la oss finne ut hvordan du planter oregano, med utgangspunkt i jorda og klimaet som denne avlingen trives godt i.

Riktig jord og klima

Oregano krever ikke noe spesielt som jord: den tåler også dårlig og motstår vannmangel . Den tåler til og med frost til en viss grad, selv om sterk kulde kan føre til at planter dør. I grønnsakshagen er hun spesielt glad i solrike blomsterbed . Spesielt sol, varme og vind påvirker plantens aroma, den smakfulle oreganoen er den som dyrkes og høstes i områder nær havet.

En virkelig viktig ting er at det er ingen stagnasjon av vann , noe som vil føre til at rhizomet råtner, noe som fører til at planten dør. Før du planter oregano, er det tilrådelig å utføre en god jordbearbeiding , bare for å sikre drenering. Vi benytter anledningen til å innarbeide litt kompost eller moden gjødsel, men i moderate doser, siden busken nøyer seg med lite.

Formering: frø, skjæring eller spontan reproduksjon

For å få en oreganoplante har vi tre muligheter : frøet, tuen og stiklingen.

Hvis vi har en eksisterende plante tilgjengelig, kan skilleveggen til en dusk er absolutt den enkleste og raskeste måten å formere avlingen på. Det utføres om våren, mellom mars og april, ved å fjerne planten komplett med rhizom og dele den i flere deler, som deretter vil bli transplantert separat. Ettersom vi ikke ønsker å eksplantere moderplanten, kan vi begrense oss til å ta en kvist, som skal rotes med skjæringsmetoden , og på denne måten få en ny frøplante. Jeg anbefaler å gjøre denne jobben i februar, for å ha oreganoen klar til transplantasjon om våren. Alternativet til disse metodene er å kjøpe frøene , som, som vi ser i neste avsnitt, lett kan spire. Om nødvendig kan du finne organiske frø av denne planten her.

Det er en vill plante som er veldig lett å la den formere seg selv spontant : hvis du lar oregano gå til frø, du kan enkelt finne nye frøplanter som vokser i nærheten.

Laå så oregano

Å så oregano er ikke vanskelig, det er et frø med utmerket evne til å spire. Siden frøene er veldig små, er det generelt å foretrekke å legge dem i glass . Den beste tiden å så er slutten av februar , for så å transplantere frøplantene inn i hagen om våren.

Frøet må holde seg grunt , bare et slør av jord for å dekke den, anbefaler jeg å sette to eller tre frø per beholder, tynn ut senere. Selv om denne arten tåler tørrhet, trenger den konstant fuktighet for å bli født, så la oss ikke glemme å fukte jorda regelmessig.

Transplantering av frøplanter

transplantasjonen av oregano det må gjøres når klimaet er permanent temperert, derfor vanligvis i april eller mai . Etter å ha bearbeidet jorda og jevnet overflaten, plasser frøplanten i åkeren ved å grave et lite hull og deretter komprimere jorden rundt.

I en familiegrønnsakshage vil en enkelt plante være tilstrekkelig, gitt at oregano brukes i små doser, men hvis du ønsker å legge til flere planter, respekter en avstand på 40/50 cm mellom den ene og den andre.

Dyrking av oregano

Frost på oreganoblader.

For å dyrke oregano er det viktig å sjekke at ugress ikke gir for mye plager til planten. Jordbearbeidingen må gjøres hvis det dannes en skorpe,slik at vannet absorberes riktig, opprettholde god drenering og rhizomet til planten ikke finner hindringer i å utvide seg.

Dersom denne medisinplanten dyrkes i Nord-Italia, kan det være lurt å beskytte den fra frost vinter , kan det gjøres med ikke-vevde dekker og med en god mulch. Som mange medisinplanter har oregano også få parasitter som kan være plagsomme, blant insektene kan den bli angrepet av bladlus, også foretrukket av tilstedeværelsen av maur. Du trenger ikke å beskjære oreganoen, bare fjern de tørre greinene.

Gjødsel. Oregano trives selv i dårlig jord, og det er derfor det ikke krever gjødslingsrik og er fornøyd med fruktbarheten den finner i jorda. I et langsiktig perspektiv, som en flerårig plante, anbefales en lett vedlikeholdsgjødsling. Vi kan gjøre det hvert år, kanskje etter høsting, bare legge det til bakken.

Vanning. Oregano er veldig motstandsdyktig mot tørke, når planten først er godt forankret, vannes den derfor lite kun i spesielle tilfeller. Når det blir vått, pass på å ikke skape stagnasjon, det er bedre å ikke overdrive med vann.

Dyrking av oregano i potter

Oregano tåler, som mange andre aromatiske urter, også dyrking i vase , som tillater de som ikke har grønnsakshageå fortsatt ha denne svært nyttige urten tilgjengelig. Til dette bruker vi en mellomstor potte , med drenering i bunnen, fylt med lett og lett sandholdig jord.

Det viktige er å ha en plass som er godt eksponert for solen , for eksempel en balkong mot sør eller sørvest. La oss ikke glemme å regelmessig vanne , om enn med beskjedne mengder vann.

Dette emnet kan utforskes mer detaljert i artikkelen som er dedikert nettopp til dyrking av oregano i potter.

Høsting og tørking

Samle oreganoen. Innsamlingen av blader og blomsterpanikker kan finne sted når som helst, du kan bare ta noen få blader eller velge å kutte av hele stilken, det er bedre å gjøre det etter blomstring. Her er detaljene om når du skal plukke oregano i et spesielt innlegg.

Tørking og bruk . Oregano er en aromatisk urt som opprettholder sin smak og duft selv etter en tørkeprosess , det ser faktisk ut til at aromaen øker, for dette kan du bruke en tørketrommel eller la oreganoen selvfølgelig. Det ideelle miljøet for å tørke det er et mørkt, tørt og ventilert sted . Tørket oregano brukes på kjøkkenet som krydder, ideelt for å smaksette mange oppskrifter med en klype blader eller blomster.

Egenskaper og bruk

Oregano er rett og slett ikke deten veldig duftende aromatisk plante, det er en medisinsk urt med egenskaper som ligner på timian. Dens essensielle oljer har antiseptiske egenskaper og avkok av oregano er fordøyelsessystemet , det hjelper mot tarmsmerter og mage .

I matlaging stedet er bruksområdene mange, den mest kjente er absolutt kombinasjonen med tomat, som vi finner i sauser, på pizza og på capresesalat. At bladene beholder duften selv når de tørkes, letter bevaringen av krydderet, som derfor kan være tilgjengelig hele året for oppskrifter.

Artikkel av Matteo Cereda