Əgər süfrəyə tək yemək gətirmək lazımdırsa, qulançar və qızılbalıqdan ibarət salat reseptimiz tam sizə uyğundur: yüngül, sağlam, balanslı və dadlı, lakin eyni zamanda hazırlamaq asandır . Dadını dəyişmədən saxlamaq və eyni zamanda yüngüllük qazanmaq üçün buxarda hazırlanmış təzə qızılbalıq filetosundan istifadə edəcəyik. Biz onu yüngülcə ağardılmış qulançar və əsas olaraq yaşıl salat ilə müşayiət edəcəyik.

Bu halda, inqrediyentlər az olduğundan, əla keyfiyyətli xammaldan istifadə mükəmməl nəticəyə zəmanət verəcək və qətiyyətlə dadlı: təzə seçilmiş salat xırtıldayan və dadlı olacaq, əgər qulançar təzədirsə, biz yumşaq tərəvəzlərə sahib olacağıq və ekoloji cəhətdən təmiz şəkildə ovlanmış yaxşı qızılbalıq filesi də bizim sağlamlığımızı qorumağa kömək edəcək. dəniz, eləcə də salatımızı zənginləşdirir.

Hazırlanma vaxtı: 30 dəqiqə

4 nəfərlik Tərkibi:

• 2 fileto somon (təxminən 200 q)
• 300 q təzə qulançar
• 1 baş salat
• zövqə görə sızma zeytun yağı
• zövqə görə balzam sirkəsini dondurmaq
• zövqə görə duz

Mövsümilik: yaz resepti

Xörək : soyuq salat

Hazırlanma vaxtı : 30 dəqiqə

Quşkonmaz və qızılbalıq salatı necə hazırlanır

Qızıl balıq filesi təxminən buxarda bişirilirFiletin hündürlüyündən asılı olaraq 10/15 dəqiqə. Soyumağa buraxın və kiçik parçalara kəsin.

Bu vaxt qulançarları da bişirin: onları yuyun, torpaq qalıqlarını təmizləyin, gövdəsinin ağ ucunu kəsin və duzlu suda uyğun qazanda bişirin. təxminən 10-15 dəqiqə su (və ya qulançar çox böyükdürsə daha çox). Onları gövdəsinin yarısına qədər su ilə örtülmüş vəziyyətdə qoyun: bu şəkildə daha incə və zərif olan uclar buxarlanacaq.

Həmçinin salatı hazırlayın: çox yaxşı yuyun və qurudun, kəsin və kəsin. salat qabına qoyun. Kiçik parçalara kəsilmiş somon və qulançar əlavə edin. Yağ, duz və balzam sirkəsi ilə səpin. Bu anda resept təqdim etməyə hazırdır.

Bu böyük salat reseptinin variantları

Salat öz təbiətinə görə saysız-hesabsız variasiyalara malikdir:

• Qril qızılbalığı : ızgara qızılbalıqdan istifadə etsəniz, daha da zəngin bir salat əldə edəcəksiniz
• Skumbriya : qızılbalığı skumbriya ilə əvəz edərək, skumbriya gətirə bilərsiniz. əla yağlı balıq, sağlam və faydalarla dolu
• Toxumlar : salatı xaşxaş və ya balqabaq toxumu ilə zənginləşdirin, bəlkə qızardılmış və duzlu

Resept Fabio və Claudia (Boşqabdakı mövsümlər)

Orto Da Coltivare-dən tərəvəzlərlə bütün reseptləri oxuyun.