Բովանդակություն
Եթե ձեզ հարկավոր է մեկ ուտեստ բերել սեղանին, ապա մեր աղցանի բաղադրատոմսը ծնեբեկով և սաղմոնով ճիշտ է. թեթև, առողջարար, հավասարակշռված և համեղ, բայց միևնույն ժամանակ հեշտ է պատրաստել . Մենք պատրաստվում ենք օգտագործել սաղմոնի թարմ ֆիլե՝ շոգեխաշած, որպեսզի համը մնա անփոփոխ և միևնույն ժամանակ թեթևություն ձեռք բերի: Մենք այն կուղեկցենք թեթև ճերմակած ծնեբեկով և որպես հիմք կանաչ աղցան:
Այս դեպքում, քանի որ բաղադրիչները քիչ են, գերազանց որակի հումքի օգտագործումը երաշխավորում է կատարյալ և վճռական արդյունք: համեղ. թարմ քաղած աղցանը կլինի խրթխրթան և համեղ, եթե ծնեբեկը թարմ է, մենք կունենանք նուրբ բանջարեղեն և էկոլոգիապես կայուն ձևով ձկնորսված սաղմոնի լավ ֆիլե նույնպես կօգնի մեզ պահպանել մարդկանց առողջությունը: ծով, ինչպես նաև հարստացնելով մեր աղցանը:
Պատրաստման ժամանակը` 30 րոպե
Բաղադրությունը 4 հոգու համար`
- 2 ֆիլե սաղմոնի (մոտ 200 գ)
- 300 գ թարմ ծնեբեկ
- 1 գլուխ աղցան
- արտահայտիչ ձիթապտղի յուղ ըստ ճաշակի
- սառեցնող բալզամիկ քացախ ըստ ճաշակի
- աղ ըստ ճաշակի
Սեզոնայնությունը. գարնանային բաղադրատոմս
Ուտեստ : սառը աղցան
Պատրաստման ժամանակը ՝ 30 րոպե
Տես նաեւ: Ուսի հեղուկացիր. ինչ է դա և ինչպես օգտագործել այն
Ինչպես պատրաստել ծնեբեկի և սաղմոնի աղցանը
Շոգեխաշել սաղմոնի ֆիլեը մոտ մոտ.10/15 րոպե՝ կախված ֆիլեի բարձրությունից։ Թողնել սառչի և մանր կտրատել:
Միաժամանակ եփել նաև ծնեբեկը. լվանալ դրանք, հեռացնելով հողի մնացորդները, կտրել ցողունի սպիտակ ծայրը և համապատասխան կաթսայում աղի մեջ եփել: ջուր մոտ 10-15 րոպե (կամ ավելի, եթե ծնեբեկը շատ մեծ է): Թողեք կանգուն, մինչև ցողունի կեսը ծածկված ջրով. այսպես ավելի նուրբ և նուրբ ծայրերը գոլորշու կթողնեն։
Տես նաեւ: Մշակեք ափերը։ Շվեյցարական chard օրգանական այգումՆաև պատրաստեք աղցանը՝ շատ լավ լվացեք և չորացրեք, կտրատեք և դրեք այն աղցանի ամանի մեջ: Ավելացնում ենք մանր կտրատած սաղմոնն ու ծնեբեկը։ Համեմեք ձեթով, աղով և բալզամիկ քացախի ջնարակով։ Այս պահին բաղադրատոմսը պատրաստ է մատուցման:
Այս մեծ աղցանի բաղադրատոմսի տատանումները
Աղցանն իր բնույթով տալիս է անթիվ տարբերակներ.
- Խորոված սաղմոն . եթե օգտագործում եք խորոված սաղմոն, ապա կունենաք ավելի հարուստ համով աղցան
- սկումբրիա . սաղմոնը սկումբրիայով փոխարինելով կարող եք բերել հիանալի յուղոտ ձուկ, առողջարար և լի օգուտներով
- Սերմեր . հարստացրեք աղցանը կակաչի կամ դդումի սերմերով, գուցե տապակած և աղած
Բաղադրատոմս՝ Ֆաբիո և Կլաուդիա (Սեզոնները ափսեի վրա)
Կարդացեք Orto Da Coltivare-ից բանջարեղենով բոլոր բաղադրատոմսերը: