سلطة الهليون والسلمون: وصفة بسيطة جدا ولذيذة

جدول المحتويات

إذا كنت بحاجة إلى إحضار طبق واحد إلى المائدة ، فإن وصفة السلطة التي نقدمها مع الهليون والسلمون في زقاقك: خفيفة وصحية ومتوازنة ولذيذة ، ولكن في نفس الوقت سهلة التحضير . سنستخدم شرائح السلمون الطازجة المطهوة على البخار للحفاظ على نكهتها دون تغيير وفي نفس الوقت اكتساب الخفة. سنرافقه مع هليون مبيض قليلاً وسلطة خضراء كقاعدة.

في هذه الحالة ، نظرًا لوجود عدد قليل من المكونات ، فإن استخدام مواد خام عالية الجودة سيضمن نتيجة مثالية وبالتأكيد لذيذ: سلطة منتقاة طازجة ستكون مقرمشة ولذيذة ، إذا كان الهليون طازجًا ، سيكون لدينا خضروات طرية وشرائح سمك السلمون التي يتم اصطيادها بطريقة مستدامة بيئيًا ستساعدنا أيضًا في الحفاظ على صحة البحر ، وكذلك إثراء السلطة لدينا.

وقت التحضير: 30 دقيقة

المكونات لأربعة أشخاص:

أنظر أيضا: التغذية في تربية ديدان الأرض: ما تأكله ديدان الأرض

2 فيليه من سمك السلمون (حوالي 200 جم)
300 غرام من الهليون الطازج
1 رأس سلطة
زيت زيتون بكر ممتاز حسب الرغبة
صقيع الخل البلسمي حسب الرغبة
ملح حسب الرغبة

الموسمية: وصفة الربيع

الطبق : سلطة باردة

وقت التحضير : 30 دقيقة

كيفية تحضير سلطة الهليون وسلطة السلمون

تبخير شرائح السلمون بالبخار لحوالي10/15 دقيقة ، حسب ارتفاع الفيليه. اتركيه ليبرد وقطعيه إلى قطع صغيرة. الماء لمدة 10-15 دقيقة (أو أكثر إذا كان الهليون كبير جدًا). اتركها مغطاة بالماء حتى نصف الساق: بهذه الطريقة سوف تبخر الأطراف التي تكون أكثر نعومة وحساسية. ضعه في وعاء السلطة. يُضاف السلمون والهليون المقطّع إلى قطع صغيرة. يتبل بالزيت والملح والخل البلسمي. في هذه المرحلة ، تكون الوصفة جاهزة للخدمة.

الاختلافات في وصفة السلطة الكبيرة هذه

السلطة ، بطبيعتها ، تفسح المجال لأشكال لا حصر لها:

سمك السلمون المشوي : إذا كنت تستخدم السلمون المشوي ، فستحصل على سلطة غنية بالنكهة
الماكريل : باستبدال السلمون بالماكريل يمكنك إحضار سمك زيتي ممتاز وصحي ومليء بالفوائد
البذور : إثراء السلطة بالخشخاش أو بذور اليقطين ، ربما محمصًا ومملحًا

وصفة بواسطة فابيو وكلوديا (مواسم على الطبق)

أنظر أيضا: السبانخ: دليل للزراعة العضوية