Jei jums reikia unikalaus patiekalo, mūsų salotų su šparagais ir lašiša receptas kaip tik jums: lengvas, sveikas, subalansuotas ir skanus, bet tuo pačiu metu. paprasta paruošti Naudosime šviežios lašišos filė, troškintą garuose, kad ji išliktų aromatinga ir kartu būtų lengvesnė. lengvai blanširuoti šparagai ir žaliųjų salotų pagrindą.

Šiuo atveju, kadangi ingredientų yra nedaug, naudojant aukščiausios kokybės žaliavas bus užtikrintas puikus ir labai skanus rezultatas: šviežiai nuskintos salotos bus traškūs ir skanūs, jei šparagai bus švieži, turėsime švelnias daržoves, o gera lašišos filė, pagauta ekologiškai tvariu būdu, padės mums išsaugoti jūros sveikatą ir praturtins mūsų salotas.

Paruošimo laikas: 30 minučių

Ingredientai 4 asmenims:

• 2 lašišos filė (apie 200 g)
• 300 g šviežių šparagų
• 1 galva salotų
• aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus q.b.
• balzaminio acto glazūra pagal skonį
• druskos pagal skonį

Sezoniškumas: pavasario receptas

Indai : šaltos salotos

Paruošimo laikas 30 minučių

Kaip paruošti šparagų ir lašišos salotas

Lašišos filė virkite garuose apie 10-15 minučių, priklausomai nuo filė aukščio. Atvėsinkite ir supjaustykite nedideliais gabalėliais.

Per tą laiką taip pat išvirkite šparagus: nuplaukite juos, pašalinkite žemių likučius, nupjaukite baltąjį kotelio galą ir virkite juos puode pasūdytame vandenyje apie 10-15 minučių (arba ilgiau, jei šparagai labai dideli). Palikite juos stovėti uždengtus vandeniu iki pusės kotelio aukščio: taip minkštesni ir švelnesni galiukai garuos.

Taip pat paruoškite salotas: labai gerai nuplaukite ir nusausinkite jas, supjaustykite ir sudėkite į salotinę. Įdėkite lašišą ir mažais gabalėliais supjaustytus šparagus. Apšlakstykite aliejumi, druska ir balzaminio acto glajumi. Dabar receptas paruoštas patiekti.

Šio salotų recepto variantai

Salotos dėl savo prigimties gali turėti daugybę variantų:

• Ant grotelių kepta lašiša : jei naudosite ant grotelių keptą lašišą, salotos bus dar sodresnės ir aromatingesnės.
• Skumbrė Lašišą pakeitę skumbre, galėsite valgyti puikią riebią, sveiką ir naudingą žuvį.
• Sėklos praturtinkite salotas aguonų arba moliūgų sėklomis, galbūt skrudintomis ir sūdytomis.

Fabio ir Claudia (Stagioni nel piatto) receptas

Skaitykite visus "Orto Da Coltivare" receptus su daržovėmis.