ສາລະບານ
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການເອົາອາຫານຈານດຽວມາໃສ່ໂຕະ, ສູດສະຫຼັດຂອງພວກເຮົາກັບຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງແລະປາແຊນມອນແມ່ນເຫມາະສົມໃນຊອຍຂອງທ່ານ: ແສງສະຫວ່າງ, ສຸຂະພາບ, ມີຄວາມສົມດູນແລະມີລົດຊາດ, ແຕ່ໃນເວລາດຽວກັນ ງ່າຍດາຍໃນການກະກຽມ . ພວກເຮົາຈະໃຊ້ປາແຊລມອນສົດ, ຫນື້ງເພື່ອຮັກສາລົດຊາດຂອງມັນບໍ່ປ່ຽນແປງແລະໃນເວລາດຽວກັນໄດ້ຮັບຄວາມສະຫວ່າງ. ພວກເຮົາຈະມາພ້ອມກັບ ຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຕົ້ມອ່ອນໆ ແລະສະຫຼັດສີຂຽວເປັນພື້ນຖານ.
ໃນກໍລະນີນີ້, ເນື່ອງຈາກມີສ່ວນປະກອບຫນ້ອຍ, ການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ມີຄຸນນະພາບດີເລີດຈະຮັບປະກັນຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສົມບູນແບບແລະການຕັດສິນໃຈ. ລົດຊາດ : ສະຫຼັດສົດ ຈະມີລົດຊາດແຊບໆ, ຖ້າໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງສົດ ເຮົາກໍຈະໄດ້ຜັກອ່ອນໆ ແລະ ປາແຊມມອນ ເນື້ອດີ ແຖມຍັງຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບໄດ້ອີກດ້ວຍ. ທະເລ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການເສີມສະຫຼັດຂອງພວກເຮົາ.
ເວລາກະກຽມ: 30 ນາທີ
ສ່ວນປະກອບສໍາລັບ 4 ຄົນ:
- 2 fillets ຂອງ salmon (ປະມານ 200 g)
- 300 g ຂອງ asparagus ສົດ
- 1 ຫົວຂອງສະຫຼັດ
- ນ້ໍາມັນເວີຈິນໄອແລນພິເສດເພື່ອລົດຊາດ
- ສົ້ມ balsamic ແຊ່ແຂງເພື່ອລົດຊາດ
- ເກືອເພື່ອລົດຊາດ
ຕາມລະດູການ: ສູດພາກຮຽນ spring
ອາຫານ : ສະຫຼັດເຢັນ
ເວລາກະກຽມ : 30 ນາທີ
ວິທີກະກຽມຜັກຫົມ ແລະ ສະຫຼັດປາແຊນມອນ
ນື້ນຊີ້ນປາແຊລມອນປະມານ10/15 ນາທີ, ຂຶ້ນກັບຄວາມສູງຂອງ fillet ໄດ້. ປະໄວ້ໃຫ້ເຢັນແລ້ວຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍໆ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ແມງໄມ້ແລະແມ່ກາຝາກ Actinidia: ວິທີການປ້ອງກັນ kiwiໃນຂະນະນັ້ນ, ໃຫ້ແຕ່ງຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງເຊັ່ນ: ລ້າງມັນ, ເອົາດິນທີ່ຕົກຄ້າງອອກ, ຕັດປາຍສີຂາວຂອງລໍາຕົ້ນອອກແລ້ວຕົ້ມໃສ່ຫມໍ້ທີ່ເຫມາະສົມໃນເກືອ. ນ້ຳປະມານ 10-15 ນາທີ (ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ ຖ້າໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງໃຫຍ່ຫຼາຍ). ປ່ອຍໃຫ້ພວກມັນຢືນຢູ່, ກວມເອົາດ້ວຍນ້ໍາເຖິງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງລໍາຕົ້ນ: ດ້ວຍວິທີນີ້, ຄໍາແນະນໍາທີ່ອ່ອນໂຍນແລະລະອຽດອ່ອນກວ່າ, ຈະອາຍ.
ຍັງກະກຽມສະຫຼັດ: ລ້າງແລະຕາກໃຫ້ແຫ້ງດີ, ຕັດມັນແລະ. ເອົາໃສ່ໃນໂຖປັດສະວະສະຫຼັດ. ຕື່ມປາແຊນມອນແລະຫນໍ່ໄມ້ຝລັ່ງຕັດເປັນຕ່ອນນ້ອຍ. ລະດູການທີ່ມີນ້ໍາມັນ, ເກືອແລະສົ້ມ balsamic glaze. ໃນຈຸດນີ້, ສູດແມ່ນກຽມພ້ອມທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການ.
ການປ່ຽນແປງຂອງສູດສະຫຼັດໃຫຍ່ນີ້
ສະຫຼັດ, ໂດຍທໍາມະຊາດຂອງມັນ, ປ່ອຍຕົວມັນເອງກັບການປ່ຽນແປງທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນ:
ເບິ່ງ_ນຳ: ເຫັດ Sooty: ວິທີການຫຼີກເວັ້ນການ patina ສີດໍາກ່ຽວກັບໃບ- ປາແຊນມອນປີ້ງ : ຖ້າທ່ານໃຊ້ປາແຊນມອນປີ້ງ, ທ່ານຈະມີສະຫຼັດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນກວ່າ
- ປາແລັດມອນ : ໂດຍການປ່ຽນປາແຊລມອນດ້ວຍປາແມັກເຄເຣລ ທ່ານສາມາດນໍາມາ ປາທີ່ມີໄຂມັນດີ, ມີສຸຂະພາບດີ ແລະ ເຕັມໄປດ້ວຍຄຸນປະໂຫຍດ
- ແກ່ນ : ເສີມສະຫຼັດດ້ວຍເມັດຝິ່ນ ຫຼື ຜັກບົ້ງ, ບາງທີປີ້ງ ແລະ ເຄັມ
ສູດໂດຍ Fabio ແລະ Claudia (Seasons on the plate)
ອ່ານສູດອາຫານທັງໝົດດ້ວຍຜັກຈາກ Orto Da Coltivare.