Heke hûn hewce ne ku xwarinek yekane bînin ser sifrê, reçeteya salata me ya bi asparagus û salmon rast e: sivik, saxlem, hevseng û tamxweş, lê di heman demê de amadekirina hêsan . Em ê fîleyek salmonê ya teze, ku tê pijandin bikar bînin da ku tama xwe neguhezîne û di heman demê de siviktir bibe. Em ê pê re bi asparagusên sivikkirî û seleteyek kesk wekî bingeh pê re bikin.

Di vê rewşê de, ji ber ku malzemeyên hindik in, karanîna madeyên xav bi kalîteya hêja dê encamek bêkêmasî û bi biryar garantî bike. tamxweş: saleteke teze hilbijartî dê tirş û tamxweş be, ger asparagus teze be em ê sebzeyên nerm hebin û fîleyek baş ji salmonê ku bi rengek eko-domdar masî tê girtin jî dê ji me re bibe alîkar ku tenduristiya xwe biparêzin. behrê, her wiha seleteya me jî dewlemend dike.

Dema amadekirinê: 30 deqe

Madeyên 4 kesan:

• 2 fîlên salmon (nêzîkî 200 g)
• 300 g asparagus teze
• 1 serê selete
• rûnê zeytûnê yê bikêr bi tama xwe
• sîrkeya balsamîk a cemidî ji bo tamkirinê
• xwê bi çêjê

Demsalî: reçeteya biharê

Xwarin : seleteya sar

Dema amadekirinê : 30 hûrdem

Meriv çawa salata asparagus û salmon amade dike

Fîleyên salmon bi qasî bîhnfirehiyê bipije10/15 hûrdem, li gorî bilindahiya pelê girêdayî ye. Bihêlin sar bibe û bikin perçeyên piçûk.

Di vê navberê de asparagus jî bipijin: wan bişon, erda bermayiyê jê derxin, dawiya spî ya stûyê jêkin û di tasek guncaw de di nav xwê de bipijin. bi qasî 10-15 hûrdeman av bidin (an jî zêdetir eger asparagus pir mezin be). Bihêlin, heta nîvê stûyê wan bi avê bipêçin: bi vî awayî şîrikên ku nermtir û naziktir in, wê bi buharê bihelin.

Seletê jî amade bikin: pir baş bişon û hişk bikin, jê bikin bixin nav tasa seletê. Salmon û asparagusê ku li perçeyên piçûk hatine qut kirin lê zêde bikin. Bi rûn, xwê û rûnê sîrkeya balsamîk dixin. Di vê gavê de rîsip ji bo servekirinê amade ye.

Varasyonên vê rîspêtêya seleteya mezin

Zelete, ji hêla xwezaya xwe ve, xwe dide ber gelek guhertoyan:

• Salmonê kelandî : heke hûn salmonê biraştî bikar bînin, dê salateyek we hebe ku ji hêla tamê ve hîn dewlemendtir e
• Makerel : bi guheztina salmon bi makrûle hûn dikarin salmonek bînin. masiyên rûn ên hêja, saxlem û tije feyde
• Tov : seletê bi tovên pîvaz an kumikên kulîlkan dewlemend bikin, belkî tûjkirî û xwêkirî

Recipe by Fabio û Claudia (Demsalên li ser piyan)

Hemû reçeteyên bi sebzeyan ji Orto Da Coltivare bixwînin.