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如果你需要为餐桌带来一道独特的菜肴，我们的芦笋三文鱼沙拉食谱正好适合你：清淡、健康、平衡和美味，但同时也是 准备工作简单 我们将使用新鲜的三文鱼片，通过蒸煮来保持其味道，同时增加其清淡度。 我们将搭配 轻度焯水的芦笋 并以绿色沙拉为基础。
在这种情况下，由于成分很少，使用顶级的原材料将保证获得完美和非常美味的结果： 新鲜采摘的沙拉 如果芦笋是新鲜的，我们就会有鲜嫩的蔬菜，而以环境可持续方式捕捞的上好鲑鱼片将帮助我们保护海洋的健康，并丰富我们的沙拉。
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准备时间： 30分钟
4人份的材料：
- 2块三文鱼片（约200克）
- 300克新鲜芦笋
- 1头沙拉
- 特级初榨橄榄油 q.b.
- 香醋釉料来调味
- 食盐适量
季节性：春季食谱
盘子 : 凉拌沙拉
准备时间 30分钟
如何准备芦笋和三文鱼沙拉
根据鱼片的高度，将三文鱼片蒸约10至15分钟。 放凉后切成小块。
同时，也要烹调芦笋：洗净，去掉残留的泥土，切掉茎部的白色末端，在盐水中煮约10-15分钟（如果芦笋很大，则时间更长）。 让它们站着，盖上水，直到茎部的一半：这样，更嫩、更精致的尖端会被蒸熟。
同时准备好沙拉：洗净并擦干，切好后放入沙拉碗中。 加入切成小块的三文鱼和芦笋。 用油、盐和意大利黑醋汁调味。 现在菜谱可以上桌了。
这道沙拉食谱的变体
沙拉，就其性质而言，可以有无数的变化：
- 烤三文鱼 ：如果你使用烤鲑鱼，你会有一个更丰富的沙拉，更多的味道
- 鲭鱼 通过用鲭鱼代替三文鱼，你可以为餐桌带来一种优秀的油性鱼类，它是健康和充满好处的。
- 种子 在沙拉中加入罂粟籽或南瓜籽，或许可以用烤过的盐来充实。
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