Ma dh’ fheumas tu aon mhias a thoirt chun bhòrd, tha an reasabaidh salad againn le asparagus agus bradan dìreach suas do shlighe: aotrom, fallain, cothromach agus blasta, ach aig an aon àm sìmplidh ri ullachadh . Tha sinn a’ dol a chleachdadh fillet bradan ùr, air a smùideadh gus am blas a chumail gun atharrachadh agus aig an aon àm buannachd fhaighinn ann an solas. Bidh sinn na chois le asparagus aotrom agus salad uaine mar bhunait.

Anns a’ chùis seo, leis nach eil mòran ghrìtheidean ann, bidh cleachdadh stuthan amh sàr-mhath a’ gealltainn toradh foirfe agus gu co-dhùnadh blasda: bidh salad air a thaghadh às ùr crunchy agus blasta, ma tha na asparagus ùr bidh glasraich tairgse againn agus fillet math de bhradan air a iasgach ann an dòigh a tha seasmhach gu h-eaconamach cuidichidh e sinn le bhith a’ gleidheadh ​​slàinte an mara, a bharrachd air a bhith a’ cur ris an t-salad againn.

Àm ullachaidh: 30 mionaid

Tàthchuid airson 4 neach:

• 2 fillet de bhradan (mu 200 g)
• 300 g de asparagus ùr
• 1 ceann salad
• ola ollaidh a bharrachd airson blas
• fìon-dhearcan balsamic reothadh airson blas
• salann airson blasad

Reasachadh: reasabaidh earraich

Dish : salad fuar

Àm ullachaidh : 30 mionaid

Mar a dh’ ullaicheas tu asparagus agus sailead bradain

Steam na fillets bradain airson timcheall air10/15 mionaid, a rèir àirde a 'phillet. Fàg gus fuarachadh agus gearradh na phìosan beaga.

San eadar-ama, bruich na asparagus cuideachd: nigh iad, thoir air falbh talamh sam bith a tha air fhàgail, gearraich dheth ceann geal a’ chas agus bruich iad ann am poit shaillte iomchaidh anns a’ phoit iomchaidh. uisge airson timcheall air 10-15 mionaidean (no barrachd ma tha na asparagus glè mhòr). Fàg iad nan seasamh, còmhdaichte le uisge suas gu leth a 'chas: mar seo bidh na molaidhean nas tairgse agus nas bòidhche, a' smùideadh.

Ullaich an salad cuideachd: nigh agus tiormaich e gu math, gearraich e agus cuir e ann am bobhla salad. Cuir ris a 'bhradan agus asparagus air an gearradh ann am pìosan beaga. Rèitich le ola, salann agus glainne fìonag balsamic. Aig an ìre seo tha an reasabaidh deiseil airson a sheirbheadh.

Atharrachaidhean air an reasabaidh salad mhòr seo

Tha an salad, a rèir a nàdar, freagarrach airson atharrachaidhean gun àireamh:

• Bradan grilled : ma chleachdas tu bradan grilled, bidh salad agad a tha eadhon nas beairtiche ann am blas
• Rionnach : le bhith a’ cur rionnach an àite a’ bhradain faodaidh tu a thoirt leat. iasg olach sàr-mhath, fallain agus làn bhuannachdan
• Sìol : beairteachadh an salad le sìol crom-lus no pumpkin, is dòcha air a thòstadh agus air a shailleadh

Rèit le Fabio agus Claudia (Ràithean air an truinnsear)

Leugh na reasabaidhean gu lèir le glasraich bho Orto Da Coltivare.