আপনি যদি টেবিলে একটি একক খাবার আনতে চান তবে অ্যাসপারাগাস এবং স্যামন সহ আমাদের সালাদ রেসিপিটি আপনার গলিতে রয়েছে: হালকা, স্বাস্থ্যকর, ভারসাম্যপূর্ণ এবং সুস্বাদু, তবে একই সাথে প্রস্তুত করা সহজ . আমরা একটি তাজা স্যামন ফিললেট ব্যবহার করতে যাচ্ছি, এটির স্বাদ অপরিবর্তিত রাখতে এবং একই সাথে হালকাতা পেতে বাষ্পযুক্ত। আমরা এটির সাথে হালকা ব্লাঞ্চড অ্যাসপারাগাস এবং একটি বেস হিসাবে একটি সবুজ সালাদ দিব।

এই ক্ষেত্রে, যেহেতু অল্প কিছু উপাদান রয়েছে, তাই চমৎকার মানের কাঁচামাল ব্যবহার করা একটি নিখুঁত ফলাফলের নিশ্চয়তা দেবে এবং নির্ভুলভাবে সুস্বাদু: একটি তাজা বাছাই করা সালাদ কুড়কুড়ে এবং সুস্বাদু হবে, যদি অ্যাসপারাগাস তাজা হয় তবে আমাদের কোমল সবজি থাকবে এবং একটি পরিবেশ-টেকসই উপায়ে মাছ ধরা স্যামনের একটি ভাল ফিলেট আমাদের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে সহায়তা করবে। সাগর, সেইসাথে আমাদের সালাদকে সমৃদ্ধ করে।

প্রস্তুতির সময়: 30 মিনিট

4 জনের জন্য উপকরণ:

• স্যামনের 2 ফিললেট (প্রায় 200 গ্রাম)
• 300 গ্রাম তাজা অ্যাসপারাগাস
• সালাদের 1 মাথা
• স্বাদে অতিরিক্ত ভার্জিন অলিভ অয়েল
• স্বাদে ফ্রস্টিং বালসামিক ভিনেগার
• স্বাদমতো লবণ

মৌসুমি: বসন্তের রেসিপি

থালা : ঠান্ডা সালাদ

প্রস্তুত করার সময় : 30 মিনিট

কিভাবে অ্যাসপারাগাস এবং স্যামন সালাদ তৈরি করবেন

স্যামন ফিললেটগুলি প্রায় স্টিম করুন10/15 মিনিট, ফিললেটের উচ্চতার উপর নির্ভর করে। ঠান্ডা হতে ছেড়ে দিন এবং ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিন।

এর মধ্যে, অ্যাসপারাগাসও রান্না করুন: সেগুলি ধুয়ে ফেলুন, অবশিষ্ট মাটি সরিয়ে, কাণ্ডের সাদা প্রান্তটি কেটে নিন এবং উপযুক্ত পাত্রে লবণ দিয়ে রান্না করুন। প্রায় 10-15 মিনিটের জন্য জল (বা যদি অ্যাসপারাগাস খুব বড় হয়)। অর্ধেক কান্ড পর্যন্ত জল দিয়ে ঢেকে রেখে দিন: এইভাবে টিপস, যেগুলি আরও কোমল এবং সূক্ষ্ম, সেগুলি বাষ্প হয়ে যাবে।

এছাড়াও সালাদ প্রস্তুত করুন: এটিকে ভাল করে ধুয়ে শুকিয়ে নিন এবং কেটে নিন। সালাদ বাটিতে এটি রাখুন। ছোট টুকরা করে কাটা সালমন এবং অ্যাসপারাগাস যোগ করুন। তেল, লবণ এবং balsamic ভিনেগার গ্লাস সঙ্গে ঋতু. এই মুহুর্তে রেসিপিটি পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।

এই বড় সালাদ রেসিপিতে ভিন্নতা

সালাদ, তার প্রকৃতির দ্বারা, নিজেকে অগণিত বৈচিত্র্যের সাথে ধার দেয়:

• গ্রিলড স্যামন : আপনি যদি গ্রিলড স্যামন ব্যবহার করেন, তাহলে আপনার কাছে এমন একটি সালাদ থাকবে যেটির স্বাদ আরও সমৃদ্ধ হবে
• ম্যাকেরেল : স্যামনকে ম্যাকেরেল দিয়ে প্রতিস্থাপন করে আপনি আনতে পারেন চমৎকার তৈলাক্ত মাছ, স্বাস্থ্যকর এবং উপকারে পূর্ণ
• বীজ : পোস্ত বা কুমড়ার বীজ দিয়ে সালাদকে সমৃদ্ধ করুন, সম্ভবত টোস্ট করা এবং লবণাক্ত করা

এর রেসিপি ফ্যাবিও এবং ক্লডিয়া (প্লেটে সিজন)

ওর্তো দা কোল্টিভারের সবজি সহ সব রেসিপি পড়ুন।