İçindekiler
Masaya benzersiz bir yemek getirmeniz gerekiyorsa, kuşkonmaz ve somonlu salata tarifimiz tam size göre: hafif, sağlıklı, dengeli ve lezzetli, ama aynı zamanda Hazırlaması basit Buharda pişirilmiş taze somon fileto kullanacağız, böylece hem lezzetini koruyacak hem de hafifleyeceğiz. hafifçe beyazlatılmış kuşkonmaz ve temel olarak yeşil bir salata.
Bu durumda, malzemeler az olduğundan, en kaliteli hammaddelerin kullanılması mükemmel ve çok lezzetli bir sonucu garanti edecektir: taze toplanmış bir salata Çıtır çıtır ve lezzetli olacak, kuşkonmaz taze ise yumuşak sebzelerimiz olacak ve çevresel olarak sürdürülebilir bir şekilde yakalanmış iyi bir somon filetosu, salatamızı zenginleştirmenin yanı sıra denizin sağlığını korumamıza da yardımcı olacaktır.
Hazırlanma süresi: 30 dakika
4 kişilik malzemeler:
- 2 somon fileto (yaklaşık 200 g)
- 300 g taze kuşkonmaz
- 1 baş salata
- sızma zeytinyağı q.b.
- tatlandırmak için balzamik sirke glaze
- tadına göre tuz
Mevsimsellik: bahar tarifi
Çanak : soğuk salata
Hazırlık süresi 30 dakika
Ayrıca bakınız: Pestisit kullanmadan bahçede sivrisinekleri önleme
Kuşkonmaz ve somon salatası nasıl hazırlanır
Somon filetoları, filetonun yüksekliğine bağlı olarak yaklaşık 10 ila 15 dakika buharda pişirin. Soğumaya bırakın ve küçük parçalar halinde kesin.
Bu arada kuşkonmazları da pişirin: yıkayın, kalan toprağı temizleyin, sapın beyaz ucunu kesin ve tencerede tuzlu suda yaklaşık 10-15 dakika (veya kuşkonmaz çok büyükse daha uzun süre) pişirin. Sapın yarısına kadar suyla kaplı olarak bekletin: bu şekilde daha yumuşak ve narin olan uçlar buharda pişecektir.
Salatayı da hazırlayın: çok iyi yıkayıp kurulayın, doğrayın ve salata kasesine koyun. Somonu ve küçük parçalar halinde kesilmiş kuşkonmazı ekleyin. Yağ, tuz ve balzamik sirke sosu ile süsleyin. Şimdi tarif servise hazır.
Ayrıca bakınız: Nar çiçekleri nasıl olur da meyve vermeden dökülür?Bu salata tarifinin varyantları
Salata, doğası gereği sayısız varyasyona elverişlidir:
- Izgara somon : Izgara somon kullanırsanız, daha da zengin ve aromalı bir salata elde edersiniz
- Uskumru Somon balığını uskumru ile değiştirerek masaya sağlıklı ve faydalarla dolu mükemmel bir yağlı balık getirebilirsiniz.
- Tohumlar Salatayı haşhaş veya kabak çekirdeği ile zenginleştirin, belki kavrulmuş ve tuzlanmış
Fabio ve Claudia (Stagioni nel piatto) tarafından gönderilen tarif
Orto Da Coltivare'den sebzeli tüm tarifleri okuyun.