اس صورت میں، چونکہ اجزاء بہت کم ہیں، اس لیے بہترین کوالٹی کے خام مال کا استعمال ایک بہترین نتیجہ کی ضمانت دے گا۔ مزیدار: تازہ اٹھایا ہوا سلاد کرکرا اور لذیذ ہوگا، اگر اسپریگس تازہ ہے تو ہمارے پاس نرم سبزیاں ہوں گی اور ایکو پائیدار طریقے سے مچھلی کی گئی سالمن کا ایک اچھا فلیٹ بھی ہماری صحت کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گا۔ سمندر، نیز ہمارے سلاد کو مزید تقویت بخشتا ہے۔

تیار کرنے کا وقت: 30 منٹ

5>4 افراد کے لیے اجزاء:

• سالمن کے 2 فلیٹ (تقریبا 200 گرام)
• 300 گرام تازہ اسپریگس
• سلاد کا 1 سر
• مزے کے لیے اضافی ورجن زیتون کا تیل
• فروسٹنگ بالسامک سرکہ حسب ذائقہ
• نمک حسب ذائقہ

موسم: بہار کی ترکیب

ڈش : ٹھنڈا سلاد

تیار کرنے کا وقت : 30 منٹ

ایسپراگس اور سالمن سلاد کیسے تیار کریں

سالمن فلٹس کو تقریباً بھاپ لیں۔10/15 منٹ، فلیٹ کی اونچائی پر منحصر ہے۔ ٹھنڈا ہونے کے لیے چھوڑ دیں اور چھوٹے چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

اس دوران، asparagus کو بھی پکائیں: ان کو دھو کر، زمین کی باقیات کو ہٹا کر، تنے کے سفید سرے کو کاٹ کر مناسب برتن میں نمکین میں پکائیں۔ تقریباً 10-15 منٹ تک پانی دیں (یا اس سے زیادہ اگر asparagus بہت بڑا ہو)۔ انہیں کھڑا رہنے دیں، آدھے تنے تک پانی سے ڈھانپیں: اس طرح ٹوٹکے، جو زیادہ نرم اور نازک ہوتے ہیں، بھاپ آجائیں گے۔

سلاد بھی تیار کریں: اسے اچھی طرح دھو کر خشک کریں، کاٹ لیں۔ اسے سلاد کے پیالے میں رکھیں۔ چھوٹے ٹکڑوں میں کٹے ہوئے سالمن اور asparagus شامل کریں۔ تیل، نمک اور بالسامک سرکہ گلیز کے ساتھ سیزن کریں۔ اس وقت نسخہ پیش کرنے کے لیے تیار ہے۔

اس بڑے سلاد کی ترکیب میں تغیرات

سلاد، اپنی فطرت کے لحاظ سے، خود کو بے شمار تغیرات کا حامل ہے:

• 1 بہترین تیل والی مچھلی، صحت مند اور فوائد سے بھرپور
• بیج : پوست یا کدو کے بیجوں سے سلاد کو بہتر بنائیں، شاید بھون کر نمکین کریں

نسخہ بذریعہ فیبیو اور کلاڈیا (پلیٹ میں موسم)

اورٹو دا کولٹیویئر کی سبزیوں کے ساتھ تمام ترکیبیں پڑھیں۔