Խնկունին ամենադասական բույրերից մեկն է օգտագործվում է ավանդական խոհանոցում, որը հիանալի է ինչպես մսի համը, այնպես էլ բանջարեղենը (ամենից առաջ լոբազգիներ և կարտոֆիլ) եփելու համար: Լինի այն զամբյուղի մեջ, թե բանջարանոցում, ցանկացած խոհանոց պետք է ունենա հարմար բույս:

Այն շատ դիմացկուն բույս ​​է և հետևաբար շատ պարզ է աճեցնելու համար, այն պատկանում է lamiaceae ընտանիքի, ինչպես ռեհանը: և եղեսպակը:

Ստորև մենք կսովորենք ինչպես մշակել այս բուժիչ անուշաբույր միջոցը. առողջ բույս:

Բովանդակության ինդեքսը

Խնկունի բույսը

Խնկունի բույսը ( rosmarinus officinalis ) մշտադալար թուփ է, բազմամյա , որը ձևավորում է փոքրիկ թփեր, որոնք հեշտ է կոկիկ պահել, այնպես որ այն կարող է հեշտությամբ զբաղեցնել այգու անկյունը կամ գեղեցիկ շոու պատրաստել պատշգամբում: Լավագույնն այն է, որ այն լինի խոհանոցի մոտ, որպեսզի անհրաժեշտության դեպքում կարողանաք մի ճյուղ հավաքել և օգտագործել այն: ուղղակիորեն։ Այս անուշաբույր բույսի տերևները բնորոշ են, նեղ և երկար, և ամենաբուրավետ մասերն են, ուստի օգտագործվում են որպես համեմունք։ Ռոզմարինի սպիտակից մանուշակագույն ծաղիկները հայտնվում են գարնանը և ուտելի են, ինչպես տերևները:

Հողն ու կլիման հարմար է խնկունի համար

Կլիման: Խնկունին միջերկրածովյան բույս ​​է, սիրում էջերմություն և լավ արևի ազդեցություն: Այնուամենայնիվ, այն նաև լավ է հարմարվում մասնակի ստվերում պահվելուն և դիմադրում է ցրտին, այն կարելի է աճեցնել նաև լեռներում: Այն կարող է վնասվել երկարատև ցրտահարություններից:

Հող: Շատ հարմարվող մշակույթ է, որը նախընտրում է չոր և չամրացված հողը, չի վախենում. հատկապես երաշտը. Հետևաբար, ավազոտ հատակը, որը ցամաքեցնում է, օրգանական նյութերի մեծ հարստության կարիք չունի, փոխարենը կարևոր է, որ հողը, որտեղ աճեցվում է այս անուշաբույր խոտը, չափազանց խոնավ չէ: Եթե ​​ցանկանում եք խնկունի աճեցնել շատ կոմպակտ և կավային հողում, ապա ավելի լավ է այն տնկելուց առաջ մի փոքր ավազ խառնեք, որպեսզի հողը ավելի թեթև և չորանա:

Սկսեք մշակել

Մշտադալար խնկունի բույսը կարելի է ցանել տարբեր ձևերով՝ սկսած սերմերից, այլ նաև կտրատելով կամ ընձյուղով: . Քանի որ այս բուրմունքը հեշտությամբ զարգանում է կտրոնը արմատավորելով կամ տուֆտները բաժանելով, իմաստ չունի ժամանակ հատկացնել սերմերի բողբոջմանը: Այնուամենայնիվ, եթե ցանկանում եք ցանել դա անելու համար ճիշտ ժամանակաշրջանը գարունն է , որպեսզի բույսն այնուհետև կարողանա աճել բարեխառն կլիմայական պայմաններում: բույսերի համար դա շատ պարզ է, պարզապես վերցրեք մի ճյուղմոտ 10/15 սմ երկարությամբ գոյություն ունեցող բույսից , ավելի լավ է այն ընտրել բույսի ստորին հատվածում, որքան հնարավոր է մոտ արմատներին: Այս պահին տերևները հանվում են՝ թողնելով միայն վերևում, իսկ կեղևը մի փոքր կեղևավորվում է ճյուղի հիմքում, որտեղ այն պետք է արմատավորվի: Նա ակնկալում է տեսնել արմատների հայտնվելը` ճյուղը թողնելով ջրի մեջ (3 -7 օր), ապա տնկելով զամբյուղի մեջ : Ռոզմարինի սածիլը ստանալուց հետո հնարավոր է փոխպատվաստել բաց դաշտում , կամ տեղափոխել ավելի մեծ կաթսա, եթե ցանկանում եք այն պահել պատշգամբում: Ինչ վերաբերում է ժամանակաշրջանին, ապա կտրման համար նախատեսված ճյուղերը կարելի է ցանկացած ժամանակ անջատել, բայց ավելի լավ է, եթե կլիման մեղմ է, նույնը վերաբերում է փոխպատվաստմանը, որը խորհուրդ է տրվում անել գարնանը (հյուսիսային Իտալիա) կամ աշնանը (հարավ և հարավ): տաք տարածքներ).

Տնկման դասավորությունը

Խնկունը թփուտ թուփ է, ընդհանուր առմամբ տան այգում տեղադրվում է միայն մեկ բույս , որը պետք է. բավարար է այս համեմունքի վերաբերյալ ընտանիքի կարիքները բավարարելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք խնկունի աճեցնել՝ տեղադրելով մեկից ավելի բույս, ապա ավելի լավ է պահպանել 50/70 սմ հեռավորությունը մի թփի և մյուսի միջև : Այգում կարող եք նաև ծաղկանոցներ կամ փոքր ցանկապատեր խնկունի:

Ինչպես աճեցնել խնկունի

պաշտոնական խնկունը մեկն է: բույսըավելին ավելի հեշտ է աճել, քան բանջարանոցը. լինելով բազմամյա, այն ամեն տարի ցանելու կարիք չունի և, հետևաբար, հաստատուն տեղ է զբաղեցնում: Այն խնամքը, որը պահանջում է, շատ քիչ է։ Բույսը միշտ կանաչ է, բայց դադարում է աճել ավելորդ շոգից (ստիվացիա), եթե այն մշակվում է տաք վայրերում կամ ձմռանը, որտեղ կլիման ավելի դաժան է: գոհ է օդի խոնավությունից. Պահանջում է մշտական ​​ոռոգում կյանքի առաջին տարում, այնուհետ թրջումը կատարվում է միայն շոգի և չորության ժամանակաշրջաններում և ամեն դեպքում շատ չափավոր։ Ամեն դեպքում, բույսը երբեք չի կարելի շատ ջրել՝ արմատների փտումից խուսափելու համար:

Բեղմնավորում: Սա անհրաժեշտ վիրահատություն չէ, տարին մեկ-երկու անգամ սննդանյութերի մատակարարում, որը նպաստում է. դանդաղ արձակման պարարտացումներ (ոչ հեղուկ պարարտանյութեր): Ազոտի և կալիումի պաշարն օգտակար է ծաղկմանը նպաստելու համար:

Հիվանդություններ և մակաբույծներ

Խնկունը շատ չի վախենում դժբախտություններից, եթե խուսափենք արմատների փտում առաջացնող լճացումներից, դժվար թե խնդիրներ առաջանան: Միջատների մեջ կա մի փոքրիկ մետաղական կանաչ բզեզ, որը ձգվում է խնկունի ծաղիկներով և տերևներով՝ խնկունի քրիզոլինան (Chrysolina americana):

Chrysolina Americana: Նկարազարդումը՝ Մարինա Ֆուսարիի:

Աճող խնկունիզամբյուղում

Այս բուժիչ բույսը կատարյալ է նաև պատշգամբում աճեցնելու համար , մենք հոդված ենք նվիրել խնկունին ծաղկամանների մեջ։ Զամբյուղի չափը կարող է տարբեր լինել՝ կախված բույսի չափից։ Եթե ​​հնարավորություն ունեք, ապա ավելի լավ է ընտրել մեծ կաթսա, որը կպահանջի ավելի քիչ ոռոգում և թույլ կտա խնկունին ավելի լավ զարգանալ։ Օգտագործվող հողը պետք է լինի չամրացված և ցամաքեցնող (օրինակ՝ ավազի հետ խառնված տորֆը) և մանրախիճ կամ ընդլայնված կավե հատակ՝ ապահովելու համար ջրի արտահոսքը միշտ լավ նախազգուշական միջոց է: Հազվադեպ ջրվող բույս ​​է (10-15 օրը մեկ), և ավելի լավ է չունենալ ափսե, որը պոտենցիալ վնասակար լճացումներ է առաջացնում:

Խնկունի բույսի համար հատուկ էտում չի պահանջվում, ճյուղերը կարելի է կտրել՝ կարգավորելու թփի չափը : Այս բույսն առանձնապես չի տուժում, երբ այն էտվում է:

Խնկունի բերքահավաքը

Այս անուշաբույր նյութը հավաքվում է անհրաժեշտության դեպքում` կտրելով բույսի ճյուղերի գագաթները: Ռոզմարին կարելի է հավաքել ամբողջ տարին, նույնիսկ ծաղկման ժամանակ (ծաղիկներն իրենք ուտելի են): Հավաքածուն ծառայում է նաև բույսի չափը պահպանելու և ընձյուղների վերաճը խթանելու համար:

Պահպանում և օգտագործումխոհանոց

Լինելով մշտադալար անուշաբույր խոտաբույս՝ պահպանումը խնդիր չէ նրանց համար, ովքեր խնկունի աճեցնում են այգում կամ կաթսաներում: Անհրաժեշտության դեպքում դուք կարող եք վերցնել խնկունի մի ճյուղ և օգտագործել այն անմիջապես խոհանոցում: Այնուամենայնիվ, կարելի է չորացնել այս համեմունքը , որը բավականին քիչ է պահպանում իր բույրը։ Չորացրած խնկունին այլ համեմունքների և աղի հետ միասին կտրատելը կարող է հիանալի համեմունք դառնալ տապակած մսի, մսի և ձկան համար:

Դեղաբույս. խնկունի հատկությունները

Խնկունինը բուժիչ է բույս, որն իր տերևներում պարունակում է եթերային յուղեր և ունի օրգանիզմի համար օգտակար հատկություններ։ Մասնավորապես, ասվում է, որ այս համեմունքը, ինչպես և մի քանի այլ անուշաբույր նյութեր, ունի գերազանց մարսողական հատկություն և ընդհանուր առմամբ բարենպաստ ազդեցություն է ունենում ստամոքս-աղիքային համակարգի վրա: Տարբեր առավելությունների շարքում խոսվում է նաև տոնուսային գործողության, դեզոդորանտի և միզամուղի խթանման մասին:

Մատտեո Սերեդայի հոդվածը