Розмарин - дәстүрлі асханада қолданылатын ең классикалық хош иістердің бірі , ет хош иістендіруге де, көкөністерді де (бәрінен бұрын бұршақ және картоп) пісіруге тамаша. Ол кастрюльде болсын, көкөніс бақшасында болсын, кез келген ас үйде ыңғайлы өсімдік болуы керек.

Бұл өте төзімді өсімдік, сондықтан өсіру өте қарапайым, ол насыбайгүл сияқты ламиацийлер тұқымдасының бөлігі болып табылады. және шалфей.

Төменде біз осы дәрілік хош иісті: себу, кесу, кесу, жинау және оны сақтау үшін қолданылатын барлық нәрселерді үйренеміз. өсімдік сау.

Мазмұны индексі

Розмарин өсімдігі

Розмарин ( rosmarinus officinalis ) мәңгілік жасыл бұталы көпжылдық болып табылады. ұқыпты ұстауға ыңғайлы кішкентай бұталарды қалыптастырады, сондықтан ол бақшаның бұрышын оңай алады немесе балконда тамаша көрініс жасай алады.Қажет болған жағдайда бұтақтарды таңдап, оны пайдалану үшін оны ас үйге жақын жерде ұстаған дұрыс. тікелей. Бұл хош иісті өсімдіктің жапырақтары тән, тар және ұзын және ең хош иісті бөліктер болып табылады, сондықтан олар дәмдеуіш ретінде қолданылады. Розмаридің ақ немесе күлгін гүлдері көктемде пайда болады және жапырақтары сияқты жеуге жарамды.

Розмариге қолайлы топырақ және климат

Климаты. Розмарин - Жерорта теңізі өсімдігі, оны жақсы көреді.жылу және жақсы күн сәулесі. Дегенмен, ол жартылай көлеңкеде ұстауға жақсы бейімделеді және суыққа төзімді, оны тауларда да өсіруге болады. Ол ұзаққа созылатын аяздан зақымдануы мүмкін.

Топырақ. Бұл құрғақ және борпылдақ топырақты жақсы көретін, қорықпайтын өте бейімделетін дақыл. әсіресе құрғақшылық. Сондықтан, ағып жатқан құмды түбі органикалық заттардың үлкен байлығын қажет етпейді, оның орнына бұл хош иісті шөп өсетін топырақтың тым ылғалды болмауы маңызды. Егер сіз розмаринді өте ықшам және сазды топырақта өсіргіңіз келсе, оны отырғызбас бұрын, топырақ жеңіл және ағынды болуы үшін аздап құм араластырған дұрыс.

Өсіруді бастаңыз

Мәңгі жасыл гүлшетен өсімдікті әртүрлі тәсілдермен себуге болады: тұқымнан бастап, сонымен қатар кесу немесе бұтақ арқылы.

Розмарин егу

Розмарин себуге болады, бірақ аз пайдаланылады . Бұл хош иісті зат кесіндіні тамырлау немесе шоқтарды бөлу арқылы оңай дамитындықтан, тұқымдарды өсіруге уақыт жұмсаудың мағынасы жоқ. Дегенмен, оның дұрыс кезеңі көктем себу керек болса, өсімдік қалыпты климатта өсе алады.

Розмари кесу

Розмаринді көбейтіңіз. өсімдіктер өте қарапайым, тек бір бұтақ алыңызбар өсімдіктен ұзындығы шамамен 10/15 см , оны өсімдіктің төменгі бөлігінде, тамырларға мүмкіндігінше жақын жерде таңдаған дұрыс. Осы кезде жапырақтарды алып тастап, оларды тек үстіңгі жағында қалдырады және қабығы бұтақтың түбінде аздап аршылады, онда ол тамыр алуы керек. Ол бұтақты суда қалдырып (3 -7 күн), содан кейін қастрөлге отырғызу арқылы тамырдың пайда болуын күтеді. Розмарин көшеттерін алғаннан кейін, оны ашық далаға ауыстыруға болады, немесе оны балконда ұстағыңыз келсе, оны үлкенірек кастрюльге ауыстыруға болады. Кезеңге келетін болсақ, кесуге арналған бұтақтарды кез келген уақытта ажыратуға болады, бірақ климат жұмсақ болса жақсы, көктемде (солтүстік Италия) немесе күзде (оңтүстік және жылы аймақтар).

Отырғызу схемасы

Розмарин - бұталы бұта, әдетте үй бақшасында бір ғана өсімдік орналастырылады , ол қажет. осы дәмдеуіштерге қатысты отбасының қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін жеткілікті. Розмаринді бірнеше өсімдік отырғызып өсіргіңіз келсе, бір бұта мен екіншісінің арасын 50/70 см қашықтықты сақтаған дұрыс . Бақшада гүлзарларды немесе розмариннің шағын қоршауларын жасауға болады.

Розмаринді қалай өсіру керек

ресми розмариннің бірі болып табылады. өсімдікКөкөніс бақшасынан гөрі өсіру оңайырақ: көпжылдық болғандықтан, оны жыл сайын себудің қажеті жоқ, демек, тұрақты орын алады. Оған қажет күтім өте аз. Өсімдік әрқашан жасыл, бірақ жылы жерлерде немесе климаты қатал қыста өсірілетін болса, шамадан тыс жылумен (эстивация) өсуін тоқтатады.

Суару. Розмари құрғақ климатты жақсы көреді және жиі өседі. ауаның ылғалдылығына қанағаттанады. Ол өмірінің бірінші жылында үнемі суаруды қажет етеді, содан кейін сулану тек жылу және құрғақшылық кезеңдерінде және кез келген жағдайда өте қалыпты түрде жасалады. Қалай болғанда да, тамырдың шіріп кетуіне жол бермеу үшін өсімдікті ешқашан тым көп суаруға болмайды.

Ұрықтану. Бұл қажет операция емес, жылына бір немесе екі рет қоректік заттармен қамтамасыз ету. баяу шығарылатын тыңайтқыштар (сұйық тыңайтқыштар емес). Азот пен калийдің жеткізілуі гүлдену үшін пайдалы.

Аурулар мен паразиттер

Розмарин қиыншылықтардан қорықпайды, егер тамыр шіріктерін тудыратын тоқырауларды болдырмаса, проблемалар туындамайды. Жәндіктердің ішінде розмарин гүлдері мен жапырақтары тартатын кішкентай металл жасыл қоңыз, розмарин хризолина (Chrysolina americana).

Chrysolina Americana. Иллюстрация Марина Фусари.

Розмарин өсіруқұмырада

Бұл дәрілік өсімдік балконда өсіруге де өте ыңғайлы , біз кастрюльдегі розмаринге мақала арнадық. Кәстрөлдің мөлшері өсімдіктің мөлшеріне байланысты өзгеруі мүмкін. Егер сізде мүмкіндік болса, аз суаруды қажет ететін және розмариннің жақсы дамуына мүмкіндік беретін үлкен кастрюльді таңдаған дұрыс. Пайдаланылатын жер бос және дренажды болуы керек (мысалы, құммен араласқан шымтезек) және суды ағызуды қамтамасыз ету үшін түбі қиыршық тас немесе керамзит әрқашан жақсы сақтық шарасы болып табылады. Бұл сирек суарылатын өсімдік (әр 10-15 күн сайын) және ықтимал зиянды тоқырауларды қалыптастыратын табақша болмағаны жақсы.

Розмарин өсімдігі үшін ерекше кесу қажет емес, бұталардың өлшемін реттеу үшін бұтақтарды кесуге болады. Бұл өсімдік әсіресе кесілген кезде зардап шекпейді.

Розмаринді жинау

Бұл хош иісті қажет кезде өсімдік бұтақтарының жоғарғы бөлігін кесу арқылы жинайды. Розмариді жыл бойы, тіпті гүлдену кезінде де жинауға болады (гүлдердің өзі жеуге жарамды). Коллекция сонымен қатар өсімдіктің көлемін сақтауға және өркендердің қайта өсуін ынталандыруға қызмет етеді.

Сақтау және пайдалануасхана

Мәңгілік жасыл хош иісті шөп болғандықтан, розмаринді бақшада немесе кәстрөлдерде өсіретіндер үшін консервация проблема емес. Қажет болса, розмариннің бір бұтағын алып, оны ас үйде тікелей қолдануға болады. Дегенмен, оның хош иісін біршама сақтайтын бұл дәмдеуішті кептіруге болады. Кептірілген розмаринді басқа дәмдеуіштермен және тұзбен бірге ұсақтап турасаңыз, қуырылған ет, ет және балық үшін тамаша дәмдеуіш болады.

Дәрілік өсімдік: розмариннің қасиеттері

Розмарин - дәрілік. жапырақтарында эфир майлары бар және ағзаға пайдалы қасиеттері бар өсімдік. Атап айтқанда, бұл дәмдеуіш, бірнеше басқа хош иісті заттар сияқты, тамаша ас қорыту қасиеттеріне ие және жалпы асқазан-ішек жүйесіне пайдалы әсер етеді. Түрлі артықшылықтардың арасында сергітетін әрекет, дезодорант қасиеттері және диурезді ынталандыру туралы да айтылады.

Маттео Середа мақаласы