ரோஸ்மேரி மிகவும் உன்னதமான வாசனைகளில் ஒன்றாகும் பாரம்பரிய சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது இறைச்சியை சுவைக்க மற்றும் காய்கறிகளை சமைப்பதற்கு சிறந்தது (எல்லாவற்றுக்கும் மேலாக பருப்பு வகைகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு). பானையில் இருந்தாலும் சரி, காய்கறித் தோட்டத்தில் இருந்தாலும் சரி, எந்த சமையலறையிலும் கைக்குக் கிடைக்கும் செடி இருக்க வேண்டும்.

இது மிகவும் எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட தாவரமாகும், இதன் விளைவாக மிகவும் எளிமையாக வளரக்கூடியது, இது துளசியைப் போலவே லாமியாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. மற்றும் முனிவர்.

கீழே இந்த மருத்துவ நறுமணத்தை எவ்வாறு பயிரிடுவது என்பதை கற்றுக்கொள்கிறோம்: விதைத்தல், வெட்டுதல், கத்தரித்தல், அறுவடை செய்தல் மற்றும் அதை வைக்கப் பயன்படும் அனைத்தும் தாவரம் ஆரோக்கியமானது.

உள்ளடக்க அட்டவணை

ரோஸ்மேரி செடி

ரோஸ்மேரி ( ரோஸ்மரினஸ் அஃபிசினாலிஸ் ) நித்திய பசுமையான வற்றாத புதர் நேர்த்தியாக வைக்க எளிதான சிறிய புதர்களை உருவாக்குகிறது, எனவே அது தோட்டத்தில் ஒரு மூலையை எளிதில் ஆக்கிரமிக்கலாம் அல்லது பால்கனியில் நன்றாகக் காட்சியளிக்கலாம். சமையலறைக்கு அருகில் வைத்திருப்பது சிறந்தது, தேவைப்பட்டால் நீங்கள் ஒரு துளிர் எடுத்து அதைப் பயன்படுத்தலாம். நேரடியாக. இந்த நறுமண தாவரத்தின் இலைகள் சிறப்பியல்பு, குறுகிய மற்றும் நீளமானவை, மேலும் அவை மிகவும் மணம் கொண்ட பகுதிகளாகும், எனவே அவை மசாலாப் பொருளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. ரோஸ்மேரியின் வெள்ளை முதல் ஊதா பூக்கள் வசந்த காலத்தில் தோன்றும் மற்றும் இலைகளைப் போலவே உண்ணக்கூடியவை.

ரோஸ்மேரிக்கு ஏற்ற மண் மற்றும் காலநிலை

காலநிலை. ரோஸ்மேரி ஒரு மத்தியதரைக் கடல் தாவரமாகும், இது மிகவும் விரும்பப்படுகிறது.வெப்பம் மற்றும் நல்ல சூரிய ஒளி. இருப்பினும், இது பகுதி நிழலில் வைக்கப்படுவதற்கு நன்கு பொருந்துகிறது மற்றும் குளிரை எதிர்க்கும், இது மலைகளிலும் வளர்க்கப்படலாம். இது நீண்ட கால உறைபனிகளால் சேதமடையலாம்.

மண். இது மிகவும் தழுவக்கூடிய சாகுபடியாகும், இது உலர்ந்த மற்றும் தளர்வான மண்ணை விரும்புகிறது, பயப்பட வேண்டாம். குறிப்பாக வறட்சி. எனவே, வடிகால் நிறைந்த ஒரு மணல் அடிப்பகுதிக்கு கரிமப் பொருட்களின் பெரிய செல்வம் தேவையில்லை, அதற்கு பதிலாக இந்த நறுமண மூலிகை வளர்க்கப்படும் மண் மிகவும் ஈரப்பதமாக இல்லை. நீங்கள் மிகவும் கச்சிதமான மற்றும் களிமண் மண்ணில் ரோஸ்மேரியை வளர்க்க விரும்பினால், அதை நடவு செய்வதற்கு முன் சிறிது மணலைக் கலந்து, மண்ணை இலகுவாகவும், அதிக வடிகால் வசதியாகவும் மாற்றுவது நல்லது.

சாகுபடியைத் தொடங்குங்கள்

பசுமையான ரோஸ்மேரி செடியை பல்வேறு வழிகளில் விதைக்கலாம்: விதையில் இருந்து தொடங்கி, வெட்டுதல் அல்லது துளிர்விடலாம்.

ரோஸ்மேரியை விதைப்பது

ரோஸ்மேரியை விதைப்பது சாத்தியம், ஆனால் குறைவாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது . இந்த நறுமணமானது வெட்டுதல் மூலம் அல்லது கட்டிகளை பிரிப்பதன் மூலம் எளிதில் உருவாகும் என்பதால், விதைகளை முளைப்பதில் நேரத்தை செலவிடுவதில் அர்த்தமில்லை. இருப்பினும், நீங்கள் விதைக்க விரும்பினால் அவ்வாறு செய்ய சரியான காலம் வசந்த காலமாகும் , அதனால் தாவரமானது மிதமான காலநிலையில் வளரும்.

ரோஸ்மேரி வெட்டுதல்

ரோஸ்மேரியை பெருக்கவும். தாவரங்கள் இது மிகவும் எளிமையானது, ஒரு துளியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்ஏற்கனவே உள்ள செடியிலிருந்து சுமார் 10/15 செ.மீ நீளம் , செடியின் கீழ் பகுதியில், முடிந்தவரை வேர்களுக்கு அருகில் தேர்வு செய்வது நல்லது. இந்த கட்டத்தில் இலைகள் அகற்றப்பட்டு, அவற்றை மேலே மட்டும் விட்டுவிட்டு, கிளையின் அடிப்பகுதியில் பட்டை சிறிது உரிக்கப்படுகிறது, அங்கு அது வேர் எடுக்க வேண்டும். கிளையை தண்ணீரில் விட்டு (3 -7 நாட்கள்) பின்னர் ஒரு தொட்டியில் நடுவதன் மூலம் வேர்கள் தோன்றுவதை அவர் எதிர்பார்க்கிறார். ரோஸ்மேரி நாற்று கிடைத்தவுடன், அதை திறந்த நிலத்தில் இடமாற்றம் செய்யலாம் , அல்லது பால்கனியில் வைக்க விரும்பினால் அதை ஒரு பெரிய தொட்டியில் மாற்றலாம். காலத்தைப் பொறுத்தவரை, வெட்டுவதற்கான கிளைகளை எந்த நேரத்திலும் பிரிக்கலாம், ஆனால் காலநிலை மிதமானதாக இருந்தால் நல்லது, மாற்று அறுவை சிகிச்சைக்கு இதுவே செல்கிறது, இது வசந்த காலத்தில் (வடக்கு இத்தாலி) அல்லது இலையுதிர்காலத்தில் (தெற்கு மற்றும் சூடான பகுதிகள்).

நடவு தளவமைப்பு

ரோஸ்மேரி ஒரு புதர் புதர், பொதுவாக வீட்டுத் தோட்டத்தில் ஒரே ஒரு செடி மட்டுமே வைக்கப்படுகிறது . இந்த மசாலா தொடர்பான குடும்பத்தின் தேவைகளை பூர்த்தி செய்ய போதுமானதாக இருக்கும். ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட செடிகளை வைத்து ரோஸ்மேரியை வளர்க்க விரும்பினால், 50/70 செ.மீ இடைவெளியில் ஒரு புதருக்கும் மற்றொரு புதருக்கும் இடையில் வைப்பது நல்லது. தோட்டத்தில் நீங்கள் பூச்செடிகள் அல்லது ரோஸ்மேரியின் சிறிய வேலிகளை உருவாக்கலாம்.

ரோஸ்மேரியை எப்படி வளர்ப்பது

அதிகாரப்பூர்வ ரோஸ்மேரி ஒன்று ஆலைகாய்கறித் தோட்டத்தை விட வளர்ப்பது எளிது: வருடாந்திரமாக இருப்பதால், ஒவ்வொரு ஆண்டும் விதைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, அதன் விளைவாக ஒரு நிலையான இடத்தைப் பெறுகிறது. அதற்குத் தேவைப்படும் கவனிப்பு மிகக் குறைவு. ஆலை எப்போதும் பசுமையாக இருக்கும், ஆனால் வெப்பமான பகுதிகளில் அல்லது குளிர்காலத்தில் கடுமையான காலநிலையில் பயிரிடப்பட்டால், அதிக வெப்பத்துடன் (மதிப்பீடு) வளர்வதை நிறுத்திவிடும்.

பாசனம். ரோஸ்மேரி வறண்ட காலநிலையை விரும்புகிறது மற்றும் அடிக்கடி இருக்கும் காற்றின் ஈரப்பதத்தில் திருப்தி. வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில் இதற்கு நிலையான நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படுகிறது, பின்னர் வெப்பம் மற்றும் வறண்ட காலங்களில் மட்டுமே ஈரமாக்குதல் மற்றும் எந்த சந்தர்ப்பத்திலும் மிகவும் மிதமானதாக இருக்கும். எவ்வாறாயினும், வேர் அழுகலைத் தவிர்க்க, ஆலைக்கு அதிக தண்ணீர் பாய்ச்சக்கூடாது.

உருவாக்கம். இது அவசியமான செயல் அல்ல, வருடத்திற்கு ஒருமுறை அல்லது இரண்டு முறை ஊட்டச்சத்துக்கள் வழங்கப்பட வேண்டும். மெதுவாக வெளியிடும் உரங்கள் (திரவ உரங்கள் அல்ல). நைட்ரஜன் மற்றும் பொட்டாசியம் சப்ளை பூக்கும் சாதகமாக பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

நோய்கள் மற்றும் ஒட்டுண்ணிகள்

ரோஸ்மேரி துன்பத்தை அதிகம் பயப்படுவதில்லை, வேர் அழுகல் ஏற்படும் தேக்கங்கள் தவிர்க்கப்பட்டால், பிரச்சினைகள் அரிதாகவே எழும் . பூச்சிகளில் ரோஸ்மேரி பூக்கள் மற்றும் இலைகளால் ஈர்க்கப்பட்ட ஒரு சிறிய உலோக பச்சை வண்டு உள்ளது, ரோஸ்மேரி கிரிசோலினா (கிரிசோலினா அமெரிக்கானா).

கிரிசோலினா அமெரிக்கானா. மெரினா ஃபுசாரியின் விளக்கம்.

வளரும் ரோஸ்மேரிபானையில்

இந்த மருத்துவச் செடி பால்கனியில் சாகுபடி செய்வதற்கும் ஏற்றது , பானைகளில் ரோஸ்மேரிக்கு ஒரு கட்டுரையை அர்ப்பணித்துள்ளோம். பானையின் அளவு தாவரத்தின் அளவைப் பொறுத்து மாறுபடும். உங்களுக்கு வாய்ப்பு இருந்தால், ஒரு பெரிய தொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, இது குறைந்த நீர்ப்பாசனம் தேவைப்படும் மற்றும் ரோஸ்மேரியை சிறப்பாக உருவாக்க அனுமதிக்கும். பயன்படுத்தப்படும் நிலம் தளர்வானதாகவும், வடிகால் வசதியுள்ளதாகவும் இருக்க வேண்டும் (உதாரணமாக மணலுடன் கரி கலந்தது) மற்றும் நீர் வடிகால் எப்போதும் ஒரு நல்ல முன்னெச்சரிக்கையாக இருப்பதை உறுதி செய்வதற்காக சரளை அல்லது விரிவாக்கப்பட்ட களிமண் அடிப்பகுதி. இது அரிதாக (ஒவ்வொரு 10-15 நாட்களுக்கும்) பாய்ச்சப்பட வேண்டிய தாவரமாகும், மேலும் இது சாஸர் இல்லாமல் இருப்பது நல்லது, இது தீங்கு விளைவிக்கும் தேக்கங்களை உருவாக்குகிறது.

ரோஸ்மேரி கத்தரித்தல் ரோஸ்மேரி செடிக்கு

குறிப்பிட்ட கத்தரிப்பு தேவையில்லை, புதரின் அளவை ஒழுங்குபடுத்த கிளைகளை வெட்டலாம். இந்த ஆலை குறிப்பாக கத்தரிக்கப்படும் போது பாதிக்கப்படுவதில்லை.

அறுவடை ரோஸ்மேரி

இந்த நறுமணம் தேவைப்படும்போது, ​​தாவரத்தின் கிளைகளின் உச்சியை வெட்டுவதன் மூலம் அறுவடை செய்யப்படுகிறது. ரோஸ்மேரியை ஆண்டு முழுவதும் அறுவடை செய்யலாம், பூக்கும் போது கூட (பூக்கள் உண்ணக்கூடியவை). சேகரிப்பு தாவரத்தின் அளவை பராமரிக்கவும், தளிர்கள் மீண்டும் வளர தூண்டவும் உதவுகிறது.சமையலறை

ஒரு பசுமையான நறுமண மூலிகையாக இருப்பதால், தோட்டத்திலோ அல்லது தொட்டிகளிலோ ரோஸ்மேரியை வளர்ப்பவர்களுக்கு பாதுகாப்பு ஒரு பிரச்சனையல்ல. தேவைப்படும் போதெல்லாம், நீங்கள் ரோஸ்மேரியின் துளிர் எடுத்து நேரடியாக சமையலறையில் பயன்படுத்தலாம். இருப்பினும், இந்த மசாலாவை உலர்த்தலாம் , இது அதன் நறுமணத்தை சிறிது தக்கவைத்துக்கொள்ளும். உலர்ந்த ரோஸ்மேரியை மற்ற மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் உப்பு சேர்த்து நறுக்குவது, வறுவல், இறைச்சி மற்றும் மீன்களுக்கு ஒரு சிறந்த காண்டிமென்ட் ஆகும் அதன் இலைகளில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் மற்றும் உடலுக்கு பயனுள்ள பண்புகளைக் கொண்ட தாவரம். குறிப்பாக, இந்த மசாலா, பல நறுமணப் பொருட்களைப் போலவே, சிறந்த செரிமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் பொதுவாக இரைப்பை குடல் அமைப்பில் நன்மை பயக்கும். பல்வேறு நன்மைகளில், ஒரு டோனிங் நடவடிக்கை, டியோடரன்ட் பண்புகள் மற்றும் டையூரிசிஸை ஊக்குவிப்பது பற்றியும் பேசப்படுகிறது.

மேட்டியோ செரிடாவின் கட்டுரை