പരമ്പരാഗത പാചകരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ഏറ്റവും ക്ലാസിക് സുഗന്ധങ്ങളിൽ ഒന്നാണ് റോസ്മേരി, മാംസത്തിന്റെ രുചി കൂട്ടുന്നതിനും പച്ചക്കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും (എല്ലാത്തിനുമുപരിയായി പയർവർഗ്ഗങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങും) മികച്ചതാണ്. അത് ഒരു പാത്രത്തിലായാലും പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തിലായാലും, ഏത് അടുക്കളയിലും സുലഭമായ ഒരു ചെടി ഉണ്ടായിരിക്കണം.

ഇത് വളരെ പ്രതിരോധശേഷിയുള്ള ഒരു ചെടിയാണ്, അതിനാൽ വളരാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, ഇത് തുളസിയെപ്പോലെ ലാമിയേസി കുടുംബത്തിന്റെ ഭാഗമാണ്. കൂടാതെ മുനിയും.

ചുവടെ നമ്മൾ പഠിക്കുന്നു ഈ ഔഷധ സുഗന്ധം എങ്ങനെ കൃഷി ചെയ്യാം: വിതയ്ക്കൽ, മുറിക്കൽ, അരിവാൾ, വിളവെടുപ്പ് എന്നിവയും അത് നിലനിർത്താൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന എല്ലാം. ചെടി ആരോഗ്യമുള്ളതാണ്.

ഉള്ളടക്ക സൂചിക

റോസ്മേരി ചെടി

റോസ്മേരി ( റോസ്മാരിനസ് അഫിസിനാലിസ് ) ഒരു നിത്യഹരിത വറ്റാത്ത കുറ്റിച്ചെടിയാണ് വൃത്തിയായി സൂക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള ചെറിയ കുറ്റിച്ചെടികൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നു, അതിനാൽ ഇതിന് പൂന്തോട്ടത്തിൽ ഒരു മൂലയിൽ എളുപ്പത്തിൽ ഇരിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണിയിൽ മനോഹരമായി കാണിക്കാം. അടുക്കളയ്ക്ക് സമീപം ഇത് ഉണ്ടായിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, അങ്ങനെ ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തണ്ട് എടുത്ത് ഉപയോഗിക്കാം നേരിട്ട്. ഈ സൌരഭ്യവാസനയായ ചെടിയുടെ ഇലകൾ സ്വഭാവഗുണമുള്ളതും ഇടുങ്ങിയതും നീളമുള്ളതുമാണ്, ഏറ്റവും സുഗന്ധമുള്ള ഭാഗങ്ങളാണ്, അതിനാൽ അവ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. റോസ്മേരിയുടെ വെള്ള മുതൽ ധൂമ്രനൂൽ വരെയുള്ള പൂക്കൾ വസന്തകാലത്ത് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുകയും ഇലകൾ പോലെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യവുമാണ്.

റോസ്മേരിക്ക് അനുയോജ്യമായ മണ്ണും കാലാവസ്ഥയും

കാലാവസ്ഥ. റോസ്മേരി ഒരു മെഡിറ്ററേനിയൻ സസ്യമാണ്, അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.ചൂടും നല്ല സൂര്യപ്രകാശവും. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഭാഗിക തണലിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനോട് നന്നായി പൊരുത്തപ്പെടുകയും തണുപ്പിനെ പ്രതിരോധിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, ഇത് പർവതങ്ങളിലും വളർത്താം. നീണ്ടുനിൽക്കുന്ന മഞ്ഞുവീഴ്ചയാൽ ഇതിന് കേടുപാടുകൾ സംഭവിക്കാം.

മണ്ണ്. ഇത് വളരെ അനുയോജ്യമായ കൃഷിയാണ്, വരണ്ടതും അയഞ്ഞതുമായ മണ്ണാണ് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്, ഭയപ്പെടേണ്ടതില്ല. പ്രത്യേകിച്ച് വരൾച്ച. അതിനാൽ, വറ്റിപ്പോകുന്ന ഒരു മണൽ അടിയിൽ ജൈവവസ്തുക്കളുടെ വലിയ സമ്പത്ത് ആവശ്യമില്ല, പകരം ഈ സുഗന്ധമുള്ള സസ്യം വളരുന്ന മണ്ണ് വളരെ ഈർപ്പമുള്ളതല്ല എന്നത് പ്രധാനമാണ്. വളരെ ഒതുക്കമുള്ളതും കളിമണ്ണ് നിറഞ്ഞതുമായ മണ്ണിൽ റോസ്മേരി വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് നടുന്നതിന് മുമ്പ് കുറച്ച് മണൽ കലർത്തുന്നത് നല്ലതാണ്, ഇത് മണ്ണിന് ഭാരം കുറഞ്ഞതും കൂടുതൽ വറ്റിച്ചുകളയും ആണ്.

കൃഷി ആരംഭിക്കുക

നിത്യഹരിത റോസ്മേരി ചെടി വിവിധ രീതികളിൽ വിതയ്ക്കാം: വിത്തിൽ നിന്ന് തുടങ്ങി വെട്ടിയെടുത്തോ അല്ലെങ്കിൽ ഓഫ്ഷൂട്ട് ചെയ്തും.

റോസ്മേരി വിതയ്ക്കൽ

റോസ്മേരി വിതയ്ക്കുന്നത് സാധ്യമാണ്, പക്ഷേ കുറച്ച് ഉപയോഗിച്ചു . വെട്ടിയെടുത്ത് വേരുപിടിപ്പിക്കുന്നതിലൂടെയോ ട്യൂഫ്റ്റുകൾ വിഭജിക്കുന്നതിലൂടെയോ ഈ സുഗന്ധം എളുപ്പത്തിൽ വികസിക്കുന്നതിനാൽ, വിത്തുകൾ മുളയ്ക്കുന്നതിന് സമയം ചെലവഴിക്കുന്നതിൽ അർത്ഥമില്ല. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾ വിതയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അങ്ങനെ ചെയ്യുന്നതിനുള്ള ശരിയായ കാലയളവ് വസന്തകാലമാണ് , അതിനാൽ ചെടിക്ക് മിതശീതോഷ്ണ കാലാവസ്ഥയിൽ വളരാൻ കഴിയും.

റോസ്മേരി മുറിക്കൽ

റോസ്മേരി ഗുണിക്കുക സസ്യങ്ങൾ ഇത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു തണ്ട് എടുക്കുകനിലവിലുള്ള ചെടിയിൽ നിന്ന് ഏകദേശം 10/15 സെന്റീമീറ്റർ നീളമുണ്ട് , ചെടിയുടെ താഴത്തെ ഭാഗത്ത്, വേരുകൾക്ക് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ ഇലകൾ നീക്കം ചെയ്യപ്പെടുകയും, മുകളിൽ മാത്രം അവശേഷിക്കുകയും, ശാഖയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി അൽപം തൊലിയുരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അവിടെ അത് വേരുപിടിക്കേണ്ടിവരും. കൊമ്പ് വെള്ളത്തിൽ (3 -7 ദിവസം) വിടുകയും തുടർന്ന് ചട്ടിയിൽ നടുകയും ചെയ്യുക വഴി വേരുകൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുമെന്ന് അദ്ദേഹം പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു. റോസ്മേരി തൈകൾ ലഭിച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് തുറസ്സായ സ്ഥലത്ത് പറിച്ചുനടാം , അല്ലെങ്കിൽ ബാൽക്കണിയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ അത് ഒരു വലിയ കലത്തിലേക്ക് മാറ്റാം. കാലയളവിനെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ചില്ലകൾ എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും വേർപെടുത്താം, പക്ഷേ കാലാവസ്ഥ സൗമ്യമാണെങ്കിൽ നല്ലത്, ട്രാൻസ്പ്ലാൻറിനും ഇത് ബാധകമാണ്, ഇത് വസന്തകാലത്തോ (വടക്കൻ ഇറ്റലി) അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാലത്തോ (തെക്കും, തെക്കും) ചെയ്യുന്നത് നല്ലതാണ്. ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങൾ).

നടീൽ ലേഔട്ട്

റോസ്മേരി ഒരു കുറ്റിച്ചെടിയുള്ള കുറ്റിച്ചെടിയാണ്, സാധാരണയായി വീട്ടുതോട്ടത്തിൽ ഒരു ചെടി മാത്രമേ സ്ഥാപിക്കുകയുള്ളൂ . ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനവുമായി ബന്ധപ്പെട്ട കുടുംബത്തിന്റെ ആവശ്യങ്ങൾ നിറവേറ്റാൻ മതിയാകും. ഒന്നിൽ കൂടുതൽ ചെടികൾ നട്ട് റോസ്മേരി വളർത്താൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഒരു മുൾപടർപ്പിനും മറ്റൊന്നിനും ഇടയിൽ 50/70 സെ.മീ അകലം പാലിക്കുന്നതാണ് നല്ലത് . പൂന്തോട്ടത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് റോസ്മേരിയുടെ ഫ്ലവർബെഡുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ വേലികൾ ഉണ്ടാക്കാം.

റോസ്മേരി എങ്ങനെ വളർത്താം

ഔദ്യോഗിക റോസ്മേരി അതിലൊന്നാണ് ചെടിഒരു പച്ചക്കറിത്തോട്ടത്തേക്കാൾ വളരാൻ എളുപ്പമാണ്: വറ്റാത്തതിനാൽ, അത് എല്ലാ വർഷവും വിതയ്ക്കേണ്ടതില്ല, തൽഫലമായി ഒരു നിശ്ചിത സ്ഥലം കൈവശപ്പെടുത്തുന്നു. അതിന് ആവശ്യമായ പരിചരണം വളരെ കുറവാണ്. ചെടി എപ്പോഴും പച്ചയാണ്, പക്ഷേ ചൂടുള്ള പ്രദേശങ്ങളിലോ അല്ലെങ്കിൽ കാലാവസ്ഥ കഠിനമായ ശൈത്യകാലത്തോ കൃഷി ചെയ്താൽ അമിതമായ ചൂടോടെ (എസ്റ്റിവേഷൻ) വളരുന്നത് നിർത്തുന്നു.

ജലസേചനം. റോസ്മേരി വരണ്ട കാലാവസ്ഥയെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, പലപ്പോഴും വായുവിന്റെ ഈർപ്പം കൊണ്ട് തൃപ്തിപ്പെട്ടു. ജീവിതത്തിന്റെ ആദ്യ വർഷത്തിൽ ഇതിന് നിരന്തരമായ ജലസേചനം ആവശ്യമാണ്, തുടർന്ന് നനവ് ചൂട് , വരണ്ട കാലങ്ങളിൽ മാത്രമേ നടത്തൂ, ഏത് സാഹചര്യത്തിലും വളരെ മിതമായി. ഏത് സാഹചര്യത്തിലും, വേരുകൾ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകാതിരിക്കാൻ, ചെടിക്ക് അമിതമായി നനയ്ക്കാൻ പാടില്ല.

ബീജസങ്കലനം. ഇത് ഒരു ആവശ്യമായ പ്രവർത്തനമല്ല, വർഷത്തിൽ ഒന്നോ രണ്ടോ തവണ പോഷകങ്ങളുടെ വിതരണം, അനുകൂലമാണ്. സാവധാനത്തിലുള്ള ബീജസങ്കലനങ്ങൾ (ദ്രാവക രാസവളങ്ങളല്ല). നൈട്രജൻ, പൊട്ടാസ്യം എന്നിവയുടെ വിതരണം പൂവിടുമ്പോൾ അനുകൂലമാണ്.

രോഗങ്ങളും പരാന്നഭോജികളും

റോസ്മേരി പ്രതികൂല സാഹചര്യങ്ങളെ അധികം ഭയപ്പെടുന്നില്ല, റൂട്ട് ചെംചീയലിന് കാരണമാകുന്ന സ്തംഭനാവസ്ഥ ഒഴിവാക്കിയാൽ, പ്രശ്നങ്ങൾ ഉണ്ടാകില്ല. പ്രാണികൾക്കിടയിൽ റോസ്മേരി പൂക്കളും ഇലകളും കൊണ്ട് ആകർഷിക്കപ്പെടുന്ന ഒരു ചെറിയ ലോഹ പച്ച വണ്ട് ഉണ്ട്, റോസ്മേരി ക്രിസോലിന (ക്രിസോളിന അമേരിക്കാന).

ക്രിസോളിന അമേരിക്കാന. മറീന ഫുസാരിയുടെ ചിത്രീകരണം.

വളരുന്ന റോസ്മേരികലത്തിൽ

ഈ ഔഷധ സസ്യം ബാൽക്കണിയിൽ കൃഷി ചെയ്യുന്നതിനും അനുയോജ്യമാണ് , ചട്ടിയിൽ റോസ്മേരിക്കായി ഞങ്ങൾ ഒരു ലേഖനം സമർപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. ചെടിയുടെ വലുപ്പത്തിനനുസരിച്ച് കലത്തിന്റെ വലുപ്പം വ്യത്യാസപ്പെടാം. നിങ്ങൾക്ക് അവസരമുണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു വലിയ കലം തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, ഇതിന് കുറച്ച് ജലസേചനം ആവശ്യമാണ്, റോസ്മേരി നന്നായി വികസിപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കും. ഉപയോഗിക്കേണ്ട ഭൂമി അയഞ്ഞതും വറ്റുന്നതുമായിരിക്കണം (ഉദാഹരണത്തിന് മണൽ കലർന്ന തത്വം) കൂടാതെ വെള്ളം ഒഴുകിപ്പോകുന്നത് ഉറപ്പാക്കാൻ ഒരു ചരൽ അല്ലെങ്കിൽ വികസിപ്പിച്ച കളിമണ്ണിന്റെ അടിഭാഗം എല്ലായ്പ്പോഴും നല്ല മുൻകരുതലാണ്. ഇത് വളരെ അപൂർവ്വമായി നനയ്ക്കേണ്ട ചെടിയാണ് (ഓരോ 10-15 ദിവസം കൂടുമ്പോഴും) ഹാനികരമായ സ്തംഭനാവസ്ഥ ഉണ്ടാക്കുന്ന സോസർ ഇല്ലാതിരിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.

റോസ്മേരി അരിവാൾ റോസ്മേരി ചെടിക്ക്

പ്രത്യേകിച്ച് അരിവാൾ ആവശ്യമില്ല, കുറ്റിച്ചെടിയുടെ വലിപ്പം ക്രമീകരിക്കാൻ ശാഖകൾ മുറിക്കാം. ഈ ചെടി വെട്ടിമാറ്റുമ്പോൾ പ്രത്യേകിച്ച് ദോഷം ചെയ്യില്ല.

വിളവെടുപ്പ് റോസ്മേരി

ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ ഈ സുഗന്ധം വിളവെടുക്കുന്നു, ചെടിയുടെ ശാഖകളുടെ മുകൾഭാഗം മുറിച്ച്. റോസ്മേരി പൂവിടുമ്പോൾ പോലും വർഷം മുഴുവനും വിളവെടുക്കാം (പൂക്കൾ തന്നെ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്). ചെടിയുടെ വലിപ്പം നിലനിർത്താനും ചിനപ്പുപൊട്ടൽ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും ഈ ശേഖരം സഹായിക്കുന്നുഅടുക്കള

ഒരു നിത്യഹരിത സുഗന്ധമുള്ള സസ്യമായതിനാൽ, പൂന്തോട്ടത്തിലോ ചട്ടിയിലോ റോസ്മേരി വളർത്തുന്നവർക്ക് സംരക്ഷണം ഒരു പ്രശ്‌നമല്ല. ആവശ്യമുള്ളപ്പോഴെല്ലാം, നിങ്ങൾക്ക് റോസ്മേരിയുടെ ഒരു തണ്ട് എടുത്ത് അടുക്കളയിൽ നേരിട്ട് ഉപയോഗിക്കാം. എന്നിരുന്നാലും, ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം ഉണങ്ങാൻ സാധ്യമാണ്, അത് അതിന്റെ സുഗന്ധം അൽപ്പം നിലനിർത്തുന്നു. ഉണക്കിയ റോസ്മേരി മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപ്പും ചേർത്ത് അരിഞ്ഞത് റോസ്റ്റ്, മാംസം, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്ക് ഉത്തമമായ ഒരു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമാണ്. ഇലകളിൽ അവശ്യ എണ്ണകൾ അടങ്ങിയതും ശരീരത്തിന് ഉപയോഗപ്രദമായ ഗുണങ്ങളുള്ളതുമായ ചെടി. പ്രത്യേകിച്ചും, മറ്റ് പല സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളെപ്പോലെ ഈ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനത്തിനും മികച്ച ദഹന ഗുണങ്ങൾ ഉണ്ടെന്നും പൊതുവെ ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യുമെന്നും പറയപ്പെടുന്നു. വിവിധ ആനുകൂല്യങ്ങൾക്കിടയിൽ, ടോണിംഗ് ആക്ഷൻ, ഡിയോഡറന്റ് ഗുണങ്ങൾ, ഡൈയൂറിസിസ് പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിനെ കുറിച്ചും ചർച്ചയുണ്ട്.

മാറ്റിയോ സെറെഡയുടെ ലേഖനം