Sómsætu bökurnar eru gild tillaga um að nota grænmetið úr garðinum okkar á bragðgóðan hátt: þær eru ljúffengar og einfaldar í undirbúningi, sérstaklega ef þær eru gerðar með tilbúnu laufabrauði. Við getum líka útbúið bragðmikla tertu til að neyta þess sem við eigum í ísskápnum, til að sóa ekki neinu sem við höfum keypt.

Sómsæt tertan með spergilkáli, beikoni og taleggio osti er frábær sérstaklega ef hún er gerð með 0 km spergilkál: þannig notum við grænmetið á annan hátt en klassískari réttina eins og mauk, súpur, krem ​​eða meðlæti.

Uppskriftin er virkilega einföld og þar að auki gerð án rjóma eða ricotta : það nægir að bleikja spergilkálið, bæta því við hráefnið, dreifa því á sætabrauðið og baka það í ofni!

Undirbúningstími: 50 mínútur

Hráefni:

• 1 toppur af brokkolí
• 2 egg
• 100 g af sætri pancetta í hægeldum
• 50 g af taleggio osti
• 40 g af rifnum osti
• 1 rúlla af laufabrauði
• salt, pipar

Árstíðabundið : vetraruppskriftir

Réttur : bragðmikil baka

Hvernig á að undirbúa bragðmikla böku með spergilkáli, beikoni og taleggio

Fyrir þessa uppskrift Byrjið á því að þvo toppinn af spergilkálinu, skiptið því í litla báta og þeytið í söltu vatni í um 10 mínútur. Tæmið og látið renna undir köldu vatni.

Við erum tilbúin að búa til fyllingunaaf bökunni: Þeytið eggin í skál með rifnum osti, salti og pipar. Bætið beikoninu, hægelduðum taleggio ostinum og spergilkálinu.

Á þessum tímapunkti skaltu rúlla laufabrauðsrúllunni af, setja hana á bökunarplötu klædda bökunarpappír, stinga í botninn og hella blöndunni með spergilkál. Brjótið brúnirnar og klæddu þá með smá vatni.

Eldið kökuna í ofni við 170° í um 25-30 mínútur.

Afbrigði af uppskriftinni

The bragðmiklar kökur eru ef til vill meðal undirbúnings í eldhúsinu sem gerir þér kleift að gefa hugmyndafluginu lausan tauminn, og ef þörf krefur einnig endurnýta afganga eða ýmislegt sem er til staðar í ísskápnum. Við leggjum til nokkur afbrigði af fyrirhugaðri uppskrift: ekki vera hræddur við að gera tilraunir með nýjar og mismunandi samsetningar!

• Grænmetisútgáfa . Slepptu beikoninu fyrir grænmetisæta bragðmikla tertu með spergilkáli!
• Múskat. Í staðinn fyrir pipar skaltu bæta við góðu múskati yfir til að fá enn kryddaðra bragð.
• Soðið skinka og fontina ostur . Skiptu út pancettunni fyrir soðnu skinku í hægelduðum skorðum og taleggíóinu fyrir fontina osti fyrir útgáfu með viðkvæmara bragði.

Uppskrift eftir Fabio og Claudia (Árstíðir á disknum)

Lestu allar uppskriftirnar með grænmeti frá Orto Da Coltivare.