Ang mga masasarap na pie ay isang wastong panukala para sa paggamit ng mga gulay mula sa aming hardin sa masarap na paraan: ang mga ito ay masarap at simpleng ihanda, lalo na kung ginawa gamit ang handa na puff pastry. Maaari din tayong maghanda ng masarap na pie para ubusin ang mayroon tayo sa refrigerator, para hindi masayang ang anumang binili natin.

Ang masarap na pie na may broccoli, bacon at taleggio cheese ay napakahusay lalo na kung ginawa sa 0 km broccoli: sa ganitong paraan gagamitin natin ang gulay sa ibang paraan kumpara sa mga mas klasikong pagkain gaya ng mga purée, sopas, cream o side dish.

Ang recipe ay talagang simple at, bukod dito, ginawa nang walang cream o ricotta : ito ay sapat na blanch ang broccoli, idagdag ito sa mga sangkap, ipakalat ito sa pastry at i-bake ito sa oven!

Oras ng paghahanda: 50 minuto

Mga Sangkap:

• 1 tuktok ng broccoli
• 2 itlog
• 100 g ng diced sweet pancetta
• 50 g ng taleggio cheese
• 40 g ng grated na keso
• 1 roll ng puff pastry
• asin, paminta

Pang-panahon : mga recipe ng taglamig

Ulam : masarap na pie

Paano ihanda ang masarap na pie na may broccoli, bacon at taleggio

Para sa recipe na ito , simulan sa pamamagitan ng paghuhugas sa tuktok ng broccoli, hatiin ito sa maliliit na florets at blanch sa inasnan na tubig para sa mga 10 minuto. Patuyuin at patakbuhin sa ilalim ng malamig na tubig.

Handa na kaming gawin ang pagpunong pie: sa isang mangkok talunin ang mga itlog na may gadgad na keso, asin at paminta. Idagdag ang bacon, ang diced taleggio cheese at ang broccoli florets.

Sa puntong ito, i-unroll ang roll ng puff pastry, ilagay ito sa isang baking tray na nilagyan ng parchment paper, itusok ang ilalim at ibuhos ang pinaghalong may brokuli. Tiklupin ang mga gilid at lagyan ng kaunting tubig.

Iluto ang cake sa oven sa 170° sa loob ng mga 25-30 minuto.

Mga pagkakaiba-iba sa recipe

Ang Ang mga cake na masarap ay marahil kabilang sa mga paghahanda sa kusina na nagbibigay-daan sa iyo upang mailabas ang imahinasyon, at kung kinakailangan ay muling gamitin ang mga natira o iba't ibang sangkap na nasa refrigerator. Iminumungkahi namin ang ilang mga variation sa iminungkahing recipe: huwag matakot na mag-eksperimento sa bago at iba't ibang mga kumbinasyon!

• Vegetarian na bersyon . Tanggalin ang bacon para sa vegetarian savory pie na may broccoli!
• Nutmeg. Sa halip na paminta, magdagdag ng magandang pagwiwisik ng nutmeg para sa mas maanghang na lasa.
• Lutong ham at fontina cheese . Palitan ang pancetta ng diced cooked ham at ang taleggio na may fontina cheese para sa isang bersyon na may mas pinong lasa.

Recipe nina Fabio at Claudia (Seasons on the plate)

Basahin ang lahat ng recipe na may mga gulay mula sa Orto Da Coltivare.