Саканістыя пірагі - гэта добрая прапанова, каб смачна выкарыстаць гародніну з нашага саду: яны вельмі смачныя і простыя ў падрыхтоўцы, асабліва з гатовага пластовага тэсту. Мы таксама можам прыгатаваць пікантны пірог, каб з'есці тое, што ёсць у халадзільніку, каб не марнаваць нічога, што мы купілі.

Пікантны пірог з брокалі, беконам і сырам таледжыо выдатны, асабліва калі зроблены з 0 км брокалі: такім чынам мы будзем выкарыстоўваць гародніну ў адрозненне ад больш класічных страў, такіх як пюрэ, супы, крэмы або гарніры.

Рэцэпт вельмі просты і, акрамя таго, зроблены без вяршкоў або рыкоты : дастаткова бланшыраваць брокалі, дадаць яе да інгрэдыентаў, выкласці на цеста і запекчы ў духоўцы!

Час падрыхтоўкі: 50 хвілін

Інгрэдыенты:

• 1 верхняя частка брокалі
• 2 яйкі
• 100 г нарэзанай кубікамі салодкай панчэты
• 50 г сыру таледжыо
• 40 г цёртага сыру
• 1 рулет пластовага тэсту
• соль, перац

Сезоннасць : зімовыя рэцэпты

Страва : пікантны пірог

Як прыгатаваць пікантны пірог з брокалі, беконам і таледжыо

Для гэтага рэцэпту , пачніце з таго, што прамыйце верхнюю частку брокалі, падзеліце яе на невялікія суквецці і бланшыруйце ў падсоленай вадзе каля 10 хвілін. Зліць і абліць халоднай вадой.

Мы гатовыя рабіць начыннепірага: у місцы ўзбіць яйкі з цёртым сырам, соллю і перцам. Дадайце бекон, нарэзаны кубікамі сыр таледжыа і суквецці брокалі.

У гэты момант разгарніце рулет з пластовага тэсту, пакладзеце яго на бляху, засланы пергаментнай паперай, праткніце дно і заліце ​​сумессю брокалі. Складзеце краю і вышмаруйце іх невялікай колькасцю вады.

Выпякайце пірог у духоўцы пры тэмпературы 170° прыкладна 25-30 хвілін.

Варыянты рэцэпту

салёныя тарты, мабыць, адносяцца да нарыхтовак на кухні, якія дазваляюць даць волю фантазіі, а пры неабходнасці таксама выкарыстоўваць рэшткі або розныя інгрэдыенты, якія знаходзяцца ў халадзільніку. Мы прапануем некалькі варыянтаў прапанаванага рэцэпту: не бойцеся эксперыментаваць з новымі і рознымі спалучэннямі!

• Вегетарыянская версія . Выключыце бекон для вегетарыянскага пікантнага пірага з брокалі!
• Мушкатовы арэх. Замест перцу дадайце добрую пасыпанне мушкатовага арэха для яшчэ больш пікантнага густу.
• Вараная вяндліна і сыр фонціна . Заменіце панчэту варанай вяндлінай, нарэзанай кубікамі, а таледжыо - сырам фонціна, каб атрымаць варыянт з больш далікатным густам.

Рэцэпт Фабіа і Клаўдзіі (Поры года на талерцы)

Прачытайце ўсе рэцэпты з гароднінай ад Orto Da Coltivare.