Pitet e shijshme janë një propozim i vlefshëm për përdorimin e shijshëm të perimeve nga kopshti ynë: ato janë të shijshme dhe të thjeshta për t'u përgatitur, veçanërisht nëse bëhen me petë të gatshme. Mund të përgatisim edhe një byrekë të shijshme për të konsumuar atë që kemi në frigorifer, për të mos humbur asgjë që kemi blerë.

Pitja e shijshme me brokoli, proshutë dhe djathë taleggio është e shkëlqyer sidomos nëse bëhet me 0 km. brokoli: në këtë mënyrë do ta përdorim perimet në një mënyrë të ndryshme nga pjatat më klasike si puretë, supat, kremrat apo pjatat anësore.

Receta është vërtet e thjeshtë dhe për më tepër e bërë pa krem ​​ose rikota. : mjafton zbardhni brokolin, ia shtoni perberesve, e shtroni mbi pete dhe e pjekim ne furre!

Koha e pergatitjes: 50 minuta

Përbërësit:

• 1 sipër brokoli
• 2 vezë
• 100 g pançetë të ëmbël të prera në kubikë
• 50 g djathë taleggio
• 40 gr djathë të grirë
• 1 rrotull petë sfungjeri
• kripë, piper

Sezonia : recetat e dimrit

Gjatë : byreku i shijshëm

Si të përgatisim byrekun e shijshëm me brokoli, proshutë dhe taleggio

Për këtë recetë , filloni duke larë pjesën e sipërme të brokolit, ndajeni në lule të vogla dhe ziejini në ujë me kripë për rreth 10 minuta. Kullojeni dhe kaloni nën ujë të ftohtë.

Jemi gati për të bërë mbushjentë byrekut: në një enë rrihni vezët me djathin e grirë, kripën dhe piperin. Shtoni proshutën, djathin taleggio të prerë në kubikë dhe lulet e brokolit.

Në këtë moment, rrokulliset rrotullën e petë, vendoseni në një tepsi të veshur me letër furre, shponi pjesën e poshtme dhe derdhni masën me brokoli. Palosni skajet dhe lyejini me pak ujë.

Pjekim tortën në furrë në temperaturën 170° për rreth 25-30 minuta.

Variantet e recetës

ëmbëlsira të shijshme janë ndoshta ndër përgatitjet në kuzhinë që ju lejojnë të çlironi imagjinatën dhe nëse është e nevojshme të ripërdorni edhe mbetjet apo përbërës të ndryshëm të pranishëm në frigorifer. Ne propozojmë disa variacione të recetës së propozuar: mos kini frikë të eksperimentoni me kombinime të reja dhe të ndryshme!

• Versioni vegjetarian . Eliminoni proshutën për një byrek të shijshëm vegjetarian me brokoli!
• Arrëmyshk. Në vend të piperit, shtoni një spërkatje të mirë me arrëmyshk për një aromë edhe më pikante.
• Proshutë e gatuar dhe djathë fontina . Zëvendësoni pancetën me proshutë të gatuar të prerë në kubikë dhe taleggio me djathë fontina për një version me një shije më delikate.

Receta nga Fabio dhe Claudia (Stinët në pjatë)

Lexoni të gjitha recetat me perime nga Orto Da Coltivare.