Pai berperisa adalah cadangan yang sah untuk menggunakan sayur-sayuran dari taman kami dengan cara yang lazat: ia lazat dan mudah disediakan, terutamanya jika dibuat dengan pastri puff siap sedia. Kami juga boleh menyediakan pai berperisa untuk memakan apa yang ada di dalam peti sejuk, supaya tidak membazir apa-apa yang telah kami beli.

Pai sedap dengan brokoli, daging dan keju taleggio sangat baik terutamanya jika dibuat dengan jarak 0 km brokoli: dengan cara ini kita akan menggunakan sayur dengan cara yang berbeza daripada hidangan yang lebih klasik seperti puri, sup, krim atau ulam.

Resipinya sangat mudah dan, lebih-lebih lagi, dibuat tanpa krim atau ricotta : cukuplah. 0> Bahan:

• 1 bahagian atas brokoli
• 2 biji telur
• 100 g pancetta manis yang dipotong dadu
• 50 g keju taleggio
• 40 g keju parut
• 1 gulung pastri puff
• garam, lada sulah

Kemusim : resipi musim sejuk

Hidangan : pai savory

Cara menyediakan pai savory dengan brokoli, bacon dan taleggio

Untuk resipi ini , mulakan dengan membasuh bahagian atas brokoli, bahagikannya kepada bunga kecil dan rebus dalam air masin selama kira-kira 10 minit. Toskan dan siram di bawah air sejuk.

Kami sudah bersedia untuk membuat intidaripada pai: dalam mangkuk pukul telur dengan keju parut, garam dan lada. Masukkan bacon, keju taleggio yang dipotong dadu dan bunga brokoli.

Pada ketika ini, buka gulungan pastri puff, letakkan di atas dulang pembakar yang dialas dengan kertas minyak, cucuk bahagian bawah dan tuangkan adunan dengan brokoli. Lipat tepi dan salutkan dengan sedikit air.

Masak kek dalam ketuhar pada suhu 170° selama kira-kira 25-30 minit.

Variasi kepada resipi

kek sedap mungkin antara persediaan di dapur yang membolehkan anda melancarkan imaginasi, dan jika perlu juga menggunakan semula sisa atau pelbagai bahan yang ada di dalam peti sejuk. Kami mencadangkan beberapa variasi kepada resipi yang dicadangkan: jangan takut untuk mencuba kombinasi baharu dan berbeza!

• Versi vegetarian . Hilangkan bacon untuk pai berperisa vegetarian dengan brokoli!
• Pula. Daripada lada, tambahkan taburan pala yang baik untuk rasa yang lebih pedas.
• Ham masak dan keju fontina . Gantikan pancetta dengan ham yang dimasak dadu dan taleggio dengan keju fontina untuk versi dengan rasa yang lebih halus.

Resipi oleh Fabio dan Claudia (Seasons on the plate)

Baca semua resipi dengan sayur-sayuran daripada Orto Da Coltivare.