De smaaklike taarten binne in jildich foarstel om it griente út ús tún op in lekkere manier te brûken: se binne lekker en ienfâldich te meitsjen, benammen as se makke binne mei klear makke puff pastry. Wy kinne ek in smaak taart tariede om te konsumearjen wat wy yn 'e kuolkast hawwe, om neat te fergrieme wat wy kocht hawwe.

De smaakpaste mei brokkoli, spek en taleggio-tsiis is poerbêst, benammen as makke mei 0 km brokkoli: sa sille wy it griente op in oare wize brûke as de mear klassike gerjochten lykas puree, sûpen, crèmes of bygerechten.

It resept is echt ienfâldich en boppedat makke sûnder room of ricotta : it sil genôch wêze om de brokkoli te blancheren, tafoegje oan de yngrediïnten, ferspriede it op it gebak en bak it yn 'e oven!

Treidingstiid: 50 minuten

Yngrediïnten:

• 1 top brokkoli
• 2 aaien
• 100 g swiete pancetta yn blokjes
• 50 g taleggio tsiis
• 40 g geraspte tsiis
• 1 rol bladerdeeg
• sâlt, piper

Seizoensgebondenheid : winterrecepten

Gerjocht : smaakpaste

Hoe kinne jo de smaaktaart mei brokkoli, spek en taleggio tariede

Foar dit resept , begjin mei it waskjen fan de top fan brokkoli, ferdiel it yn lytse blommen en blanchearje yn sâlt wetter foar sawat 10 minuten. Drainje en rinne ûnder kâld wetter.

Wy binne klear om it filling te meitsjenfan de taart: yn in kom klop de aaien mei de geraspte tsiis, sâlt en piper. Foegje it spek, de yn blokjes helle taleggio-tsiis en de brokkoli-blomkes ta.

Op dit stuit rôlje de rôle puffdeeg út, set it op in bakplaat bekleed mei bakblêd, prikje de boaiem en giet it mingsel mei de brokkoli. Folje de rânen en bestryk se mei in bytsje wetter.

Kook de taart yn 'e oven op 170° foar sa'n 25-30 minuten.

Faraasjes op it resept

De cakes savory binne miskien ûnder de tariedingen yn 'e keuken dy't jo de ferbylding kinne loslitte, en as it nedich is ek oerbliuwsels of ferskate yngrediïnten dy't yn 'e kuolkast oanwêzich binne opnij brûke. Wy stelle wat fariaasjes foar op it foarstelde resept: eangje net om te eksperimintearjen mei nije en ferskillende kombinaasjes!

• Fegetaryske ferzje . Ferwiderje it spek foar in fegetarysk smaakpastei mei brokkoli!
• Nutmuskaat. Foegje yn stee fan piper in goede sprinkelje nootmuskaat ta foar in noch pittigere smaak.
• Cooked ham en fontina tsiis . Ferfang de pancetta mei yn blokjes kochte ham en de taleggio mei fontina-tsiis foar in ferzje mei in delikater smaak.

Rezept fan Fabio en Claudia (Seizoenen op 'e plaat)

Lês alle resepten mei grienten fan Orto Da Coltivare.