セイボリーパイは、庭で採れた野菜をおいしく使う良い方法です。 特に既製のシュー生地を使えば、おいしく簡単に作ることができます。 また、冷蔵庫にあるものを使い切るためにセイボリーパイを作ることもできるので、買ったものを無駄にすることはありません。

ブロッコリー、ベーコン、タレッジョチーズの香ばしいパイは、0kmのブロッコリーの花で作ると特においしいです。このように、クリーム、スープ、クリームや副菜など、より古典的な料理とは異なる方法で野菜を使うことになります。

ブロッコリーを茹でて、具材に加え、生地で巻いて焼くだけという、実にシンプルなレシピで、しかも生クリームやカッテージチーズを使わずに作れます！

準備時間です： 50分

成分です：

• ブロッコリー1個
• 卵2個
• スイートベーコン（角切り）100g
• タレッジョチーズ 50g
• すりおろしたチーズ 40g
• シュークリームのロールケーキ 1個
• しお、こしょう

季節性 冬のレシピ

ディッシュ ：セイヴァリーパイ

ブロッコリー、ベーコン、タレッジョチーズの香ばしいパイの作り方

このレシピでは、まずブロッコリーフラレットを洗い、小房に分け、塩水で10分ほど茹でます。 水気を切り、冷水にさらします。

ボウルに卵とすりおろしたチーズを入れ、塩・コショウで味付けをする。 ベーコン、さいの目に切ったタレッジョ、ブロッコリーの葉を加える。

今度はシュークリームを広げ、オーブンペーパーを敷いた耐熱皿に入れ、底に穴を開けてブロッコリーを流し込む。 端を折り返して少量の水でつぶす。

170°のオーブンで約25～30分焼く。

レシピのバリエーション

セイボリーパイは、キッチンで最も想像力を発揮できる調理法のひとつで、必要に応じて冷蔵庫の残り物やさまざまな材料を再利用することもできます。 提案するレシピにいくつかのバリエーションを加え、新しい組み合わせや異なる組み合わせを試すことを恐れず、試してみてください！

• ベジタリアンバージョン .ベーコンを抜いてベジタリアンのブロッコリーパイにする！
• ナツメグです。 胡椒の代わりにナツメグをよく振りかけると、さらにスパイシーな風味になります。
• クックドハムとフォンティーナチーズ ベーコンを角切りのハムに、タレッジョチーズをフォンティーナに変更すると、よりマイルドな味わいになります。

レシピ：ファビオとクラウディア（Stagioni nel piatto）

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