Slane pite su valjan prijedlog za ukusno korištenje povrća iz naše bašte: ukusne su i jednostavne za pripremu, posebno ako se prave od gotovog lisnatog tijesta. Možemo pripremiti i slanu pitu da potrošimo ono što imamo u frižideru, kako ne bismo potrošili ništa od kupljenog.

Slana pita sa brokolijem, slaninom i taleggio sirom je odlična pogotovo ako se napravi sa 0 km brokula: na ovaj način ćemo povrće koristiti na drugačiji način od klasičnijih jela kao što su pirei, juhe, kreme ili prilozi.

Recept je zaista jednostavan i, osim toga, bez vrhnja ili rikote : dovoljno je blanširati brokulu, dodati je sastojcima, premazati pecivo i peći u rerni!

Vrijeme pripreme: 50 minuta

Sastojci:

• 1 vrh brokule
• 2 jaja
• 100 g slatke pancete na kockice
• 50 g sira taleggio
• 40 g rendanog sira
• 1 rolat lisnatog tijesta
• sol, biber

Sezonstvo : zimski recepti

Jelo : slana pita

Kako pripremiti slanu pitu sa brokolijem, slaninom i taleđom

Za ovaj recept, Za početak operite vrh brokule, podijelite ga na cvjetiće i blanširajte u slanoj vodi oko 10 minuta. Ocijedite i ostavite pod hladnom vodom.

Spremni smo za filod pite: u činiji umutiti jaja sa rendanim sirom, solju i biberom. Dodajte slaninu, taleggio sir narezan na kockice i cvjetiće brokolija.

U ovom trenutku odmotajte rolat lisnatog tijesta, stavite ga na pleh obložen papirom za pečenje, izbockajte dno i sipajte smjesu sa brokoli. Savijte ivice i premažite ih sa malo vode.

Kolač pecite u rerni na 170° oko 25-30 minuta.

Varijacije recepta

slani kolači su možda među pripremama u kuhinji koji vam omogućavaju da pustite mašti na volju, a po potrebi i ponovo koristite ostatke ili razne sastojke prisutne u frižideru. Predlažemo neke varijacije predloženog recepta: ne bojte se eksperimentirati s novim i drugačijim kombinacijama!

• Vegetarijanska verzija . Izbacite slaninu za vegetarijansku slanu pitu sa brokolijem!
• Muškatni oraščić. Umjesto bibera, dodajte malo muškatnog oraščića za još pikantniji okus.
• Kuvana šunka i fontina sir . Zamijenite pancetu kuhanom šunkom narezanom na kockice, a taleggio sirom fontina za verziju nježnijeg okusa.

Recept Fabija i Klaudije (Godišnja doba na tanjuru)

Pročitajte sve recepte s povrćem iz Orto Da Coltivare.