Pai za kitamu ni pendekezo halali la kutumia mboga kutoka kwa bustani yetu kwa njia ya kitamu: ni tamu na ni rahisi kutayarisha, hasa ikiwa imetengenezwa kwa keki iliyotengenezwa tayari. Tunaweza pia kuandaa pai ya kitamu ili kutumia kile tulicho nacho kwenye friji, ili tusipoteze kitu chochote tulichonunua.

Pai tamu yenye brokoli, Bacon na jibini taleggio ni bora zaidi ikiwa imetengenezwa kwa kilomita 0. broccoli: kwa njia hii tutatumia mboga kwa njia tofauti na vyakula vya asili zaidi kama vile puree, supu, creams au sahani za kando.

Kichocheo ni rahisi sana na, zaidi ya hayo, kimetengenezwa bila cream au ricotta. : itatosha blanch ya broccoli, ongeza kwenye viungo, ieneze kwenye keki na uoka kwenye tanuri!

Muda wa maandalizi: dakika 50

• 1 juu ya broccoli
• mayai 2
• 100 g ya pancetta tamu iliyokatwa
• 50 g ya jibini la taleggio
• 40 g ya jibini iliyokunwa
• 1 roll ya keki ya puff
• chumvi, pilipili

Msimu : mapishi ya majira ya baridi

Dish : savory pie

Jinsi ya kuandaa pai kitamu na brokoli, Bacon na taleggio

Kwa mapishi haya , anza kwa kuosha sehemu ya juu ya broccoli, igawanye katika florets ndogo na blanch katika maji ya chumvi kwa muda wa dakika 10. Mimina na kukimbia chini ya maji baridi.

Tuko tayari kufanya kujazaya pai: katika bakuli kupiga mayai na jibini iliyokunwa, chumvi na pilipili. Ongeza nyama ya nguruwe, jibini la taleggio lililokatwakatwa na maua ya broccoli.

Katika hatua hii, fungua unga wa keki, uweke kwenye trei ya kuokea iliyofunikwa na karatasi ya ngozi, chomoa chini na kumwaga mchanganyiko huo. broccoli. Kunja kingo na kuzipaka kwa maji kidogo.

Pika keki katika oveni kwa digrii 170 kwa takriban dakika 25-30.

Tofauti za mapishi

The keki za kitamu ni labda kati ya maandalizi jikoni ambayo hukuruhusu kufungua mawazo, na ikiwa ni lazima pia utumie tena mabaki au viungo anuwai vilivyo kwenye jokofu. Tunapendekeza baadhi ya tofauti kwa mapishi yaliyopendekezwa: usiogope kujaribu mchanganyiko mpya na tofauti!

• Toleo la Wala mboga . Ondoa Bacon kwa mkate wa kitamu wa mboga na broccoli!
• Nutmeg. Badala ya pilipili, ongeza unyunyizaji mzuri wa nutmeg kwa ladha zaidi ya viungo.
• > Ham iliyopikwa na jibini la fontina . Badilisha pancetta na nyama iliyopikwa na taleggio na jibini la fontina ili upate toleo lenye ladha maridadi zaidi.

Mapishi ya Fabio na Claudia (Misimu kwenye sahani)

Soma mapishi yote na mboga kutoka Orto Da Coltivare.