Tuzlu turtalar, bahçemizdeki sebzeleri lezzetli bir şekilde kullanmanın iyi bir yoludur: özellikle hazır milföy hamuruyla yapıldığında lezzetli ve hazırlaması kolaydır. Ayrıca buzdolabımızdaki sebzeleri değerlendirmek için tuzlu bir turta hazırlayabiliriz, böylece satın aldığımız hiçbir şey boşa gitmez.

Brokoli, pastırma ve taleggio peynirli tuzlu turta, özellikle 0 km'den brokoli çiçekleriyle yapılırsa çok iyi olur: bu şekilde sebzeyi kremalar, çorbalar, kremalar veya garnitürler gibi daha klasik yemeklerden farklı bir şekilde kullanacağız.

Tarif gerçekten çok basit ve dahası, krema veya süzme peynir olmadan yapılıyor: sadece brokoliyi haşlayın, malzemelere ekleyin, hamur işine sarın ve pişirin!

Hazırlanma süresi: 50 dakika

İçindekiler:

• 1 baş brokoli
• 2 yumurta
• 100 g doğranmış tatlı domuz pastırması
• 50 g taleggio peyniri
• 40 g rendelenmiş peynir
• 1 rulo milföy hamuru
• tuz, karabiber

Mevsimsellik : kış tarifleri

Çanak : tuzlu turta

Brokoli, pastırma ve taleggio peynirli tuzlu turta nasıl yapılır

Bu tarif için brokoli çiçeklerini yıkayarak başlayın, küçük çiçeklere ayırın ve tuzlu suda yaklaşık 10 dakika haşlayın. Süzün ve soğuk sudan geçirin.

Şimdi tuzlu turtanın dolgusunu yapmaya hazırız: bir kasede yumurtaları rendelenmiş peynirle çırpın, tuz ve karabiberle tatlandırın. Pastırmayı, doğranmış Taleggio peynirini ve brokoli çiçeklerini ekleyin.

Şimdi milföy hamurunu açın, pişirme kağıdı serili bir fırın kabına yerleştirin, altta bir delik açın ve brokoli karışımını dökün. Kenarlarını katlayın ve biraz suyla ezin.

Keki 170° fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Tarif varyasyonları

Tuzlu turtalar belki de mutfakta hayal gücünüzü en çok serbest bırakmanıza ve gerekirse buzdolabındaki artıkları veya çeşitli malzemeleri yeniden kullanmanıza izin veren hazırlıklar arasındadır. Önerilen tarif üzerinde bazı varyasyonlar sunuyoruz: yeni ve farklı kombinasyonlar denemekten korkmayın!

• Vejetaryen versiyon . vejetaryen brokoli turtası için pastırmadan kurtulun!
• Küçük hindistan cevizi. Daha da baharatlı bir lezzet için biber yerine bir tutam muskat ekleyin.
• Pişmiş jambon ve fontina peyniri Daha hafif aromalı bir versiyon için pastırmayı doğranmış pişmiş jambonla ve taleggio peynirini fontina ile değiştirin.

Fabio ve Claudia (Stagioni nel piatto) tarafından gönderilen tarif

Orto Da Coltivare'den sebzeli tüm tarifleri okuyun.