Kai kalbama apie salotos iš tikrųjų vadiname daugybę skirtingų daržovių, nuo salotų iki raketų. norėdami rasti bendrą apibrėžtį, galime sakyti, kad salotomis laikome įvairias žalios lapinės daržovės paprastai pagardinti aliejumi, druska ir galbūt actu.

Tai yra labai paprastas auginimas galima laikyti darže ir be didelių sunkumų auginti vazonuose. Jų derlius nuimamas per trumpą laiką, o sėjant kelias rūšis palaipsniui galima praktiškai visus metus valgyti šviežias salotas. .

Salotos laikomos salotomis par excellence, tačiau galima paminėti ir cikorijas, cikorijas, endivijas, songino, raketas ir daugelį kitų mažiau žinomų, bet ne mažiau įdomių salotų. įvairių salotų, kurias galime sodinti sode, apžvalga. išryškinti kai kurias bendras auginimo ypatybes.

Pirmas svarbus skirtumas, kurį galime padaryti, yra toks. tarp pjaustytų salotų ir galvos salotų, šis svarbus skirtumas, nes jis lemia daugybę auginimo skirtumų nuo sėjos iki derliaus nuėmimo.

Turinys

Salotų auginimas

Apžvelkime keletą konkrečių vadovų apie įvairias salotų rūšis, kurias galime nuspręsti sodinti.

Salotos

Radicchio

Soncino

Katalonija

Rukolos

Cikorijų pjaustymas

Scarola

Belgiškos salotos

Grumolo salotos

Mizuna

Auginimo metodas

Pirmas svarbus skirtumas, kurį galime padaryti, yra toks. tarp pjaustytų salotų ir galvos salotų, šis svarbus skirtumas, nes jis lemia daugybę auginimo skirtumų nuo sėjos iki derliaus nuėmimo.

Pavyzdžiui, pjaustytas salotas geriausia sėti tiesiogiai, o galvutės salotos dažnai sodinamos kaip daigai.

Salotų pjaustymas

Pjaustomos salotos yra tos, kurios sėjami tiesiai į žemę Kadangi salotos greitai auga, jų nepatartina persodinti, jos iš karto dedamos į vietą, kurioje jos vykdys savo ciklą.

Jie teikia ypatingą pasitenkinimą, nes po pirmojo nupjovimo lapai atauga ir taip gauti naujos produkcijos, jei pjaunate tinkamoje vietoje, prižiūrite augalo kaklelį ir nuolat laistote. Šių rūšių salotoms pakanka lengvo tręšimo .

Šias salotas galime sėti ištisomis eilėmis arba išsklaidytai, priklausomai nuo turimos vietos ir mūsų įvertinimo.

• Sėja eilutėmis suteikia galimybę augti tvarkingai ir kaitalioti vienos rūšies augalų eilę su kitų rūšių eilėmis, o tarpueiliuose tarp eilių - ravėti arba ravėti, kad būtų sustabdytas piktžolių vystymasis.
• Sklaidos metodas kita vertus, ji yra optimali, kai norima kuo geriau išnaudoti visą turimą erdvę, tačiau kartais dėl jos sėja būna pernelyg tanki arba nelygi. Ji išlieka ideali sėjant į vazonus ar kitus konteinerius balkonų sodams.

Dabar pažiūrėkime kurios yra pagrindinės pjaustymo salotos ir kaip juos valdyti.

Lapinės salotos

Kai kalbame apie salotas, iškart pagalvojame apie klasikinę galvą, tačiau reikia žinoti, kad taip pat yra pjaustytų salotų Vienų lapai lygūs, kitų garbanoti, vieni žali, kiti raudoni.

Nuo žiemos pabaigos iki rudens galima daug kartų sėti šias salotas, todėl visada galėsite turėti šviežių salotų iš savo daržo. Žiemos pabaigoje, taip pat ir vėlyvą rudenį, galite sėja po tuneliais arba neaustine medžiaga arba maksimaliai pailginti derliaus nuėmimo laikotarpį ir turėti salotų praktiškai ištisus metus.

Vasara yra nepalankiausias sezonas šioms rūšims, nes joms kenkia saulė ir per aukšta temperatūra, o laiku nenuėmus derliaus jos greitai užauga iki sėklų ir praranda kokybę.

Tačiau gerais laikais Praėjus 3 savaitėms po sėjos paprastai galima atlikti pirmąjį pjūvį Tai galima padaryti peiliu ir žirklėmis. Svarbu išsaugoti pirmuosius kelis centimetrus lapų, kad atsinaujintų nauja augmenija. Po kiekvieno pjūvio reikia laistyti, kad būtų skatinamas ataugimas.

Cikorijų pjaustymas

Cikorijų pjūvis, dar vadinamas cikorijos "Jis puikiai tinka valgyti žalią, jei mėgstate karstelėjusį skonį.

Pirmieji pjūviai yra geriausi Po to lapų tekstūra pradeda tapti kietesnė ir ne tokia maloni, tuomet geriau sėti naujas sėklas. Likusiems augalams nurodymai daugmaž tokie patys, kaip ir anksčiau minėtoms salotoms.

• Gilinimas: cikorijų auginimas pjovimui

Rukolos

Rukolos, esančios kultūriniai ir laukiniai tipai. Rudenį jis duoda daug geresnį derlių nei pavasarį, nes atėjus šiltiems orams labai greitai subrandina sėklas. Tačiau jei norite, kad jis derėtų ir pavasarį, geriausia jį pasėti jau vasario-kovo pradžioje, uždengti neaustine medžiaga, kuri apsaugo ir nuo šalčio, ir nuo dilgėlių, ir laiku jį surinkti. .

Vėlesni sumažinimai taip pat turės būti atliekami labai laiku, būtent tam, kad būtų kuo labiau atitolintas sėklų pakilimas. Reikia dažnai laistykite. kad nuslopintų karstelėjusį skonį, atbaidytų sausrą mėgstančias dilgėles ir paskatintų ūglių augimą. Be raketos, kitos salotinės kopūstinės daržovės yra garstyčios, mizuna ir mibuna, kurios auginamos praktiškai taip pat.

• Įžvalga: raketų auginimas

Valerianella

La avienos salotos arba songino yra tipiškos rudens derliaus salotos, kurios mėgsta vėsų, gana molingą dirvožemį Jis sėjamas nuo rugsėjo mėnesio eilėmis arba išbarstomas ir, jei uždengiamas neaustine medžiaga, gali augti iki ankstyvų žiemos šalčių.

• Gilinimasis: dainiškumo ugdymas

Vandeninės kruopos

Krienai - tai salotos, kurių ciklas labai greitas Ją galima sėti pavasarį arba rugsėjį, eilutėmis arba išbarstyti, jai pakanka ankstesnių pasėlių derlingumo likučių, jos nepuola daug kenkėjų.

Iš vieno kvadratinio metro išbarstytos sėjos galima surinkti net 2 kg todėl jei jums patinka, ją būtų gerai rinktis ankstyvą pavasarį, kol laukiama, kol išaugs kitos, lėčiau augančios salotos.

• Gilinimas: vandens kruopų auginimas

Pagrindinės salotos

Galvotosios salotos - tai salotos, kurių lapai išsidėstę rozete, o jų svoris gali svyruoti nuo 200-300 g kai kurių salotų atveju iki beveik kilogramo Cukrinių cikorijų atveju. Yra daugybė rūšių ir veislių, tačiau visoms joms bendra tai, kad auginimas prasideda nuo daigų persodinimo į žemę (arba į vazonėlius) iš anksto nustatytais atstumais.Daigus galima nusipirkti arba pasėti į dirvą, o persodinti juos reikia tada, kai jie turi 3-4 kelių centimetrų ilgio lapelius.

Galvotosios salotos

Galvotųjų salotų asortimentas labai platus nuo klasikinių žaliųjų salotų iki kanastos, nuo garbanotųjų, aisbergo ir ąžuolinių salotų iki romaninių salotų ir net specialių salotų, pavyzdžiui, "upėtakio dėmėtumo" salotų su dekoratyvinėmis dėmėmis.

Apskritai visos salotos jie persodinami maždaug 25 cm atstumu. ant plikos žemės arba jau padengtos juodu mulčiu. Galvinių salotų galime auginti beveik visus metus, išskyrus žiemą, jei ji pernelyg atšiauri, ir vasaros viduryje, kai labai karšta, nebent naudojame tinklelius pavėsiui.

Salotos turi būti reguliariai drėkinami jei įmanoma, vengdami sudrėkinti lapiją, ir turi būti konservuoti iš sraigių apibarstyti žemę šalia jo pelenais arba naudoti alaus gaudykles.

• Įžvalgos: salotų auginimas

Radicchio

Cikorijos, dar vadinamos ridikėliais, yra tipiškos rudens-žiemos salotos Galėtume užpildyti daržą didele šių salotų, kurios yra tokios geros ir tinkamos maistui gaminti, įvairove: Chioggia, Treviso, Veronos, Castelfranco, Mantova, Variegata di Lusia, Pan di Zucchero.

Forma galvutės paprastai būna stambesnės nei salotų, priežastis išlaikyti šiek tiek ilgesnis atstumas nei pastarasis, t. y. 30 cm. Teigiamas aspektas yra tas, kad derlius nuimamas tuo metu, kai nėra greito sėklų užmezgimo pavojaus, todėl nereikia skubėti.

Tai leidžia mums be problemų persodinti daugelį iš jų, kad salotų visą žiemą. Norint gauti gerą derlių, persodinti reikia iki rugpjūčio vidurio, nelaukiant rugsėjo.

Įdomus dalykas tiems, kurie mato sodinukus raudonos spalvos radicchios iš pradžių jie būna žali, tik vėliau pradedama atskirti veislei būdinga spalva.

• Gilinimas: cikorijų auginimas

Garbanotosios endivijos ir eskalijos

Jie taip pat yra tipiškos rudens-žiemos salotos, skirtos persodinti vasarą vien tik gėlynuose arba kartu su kitomis daržovėmis, maždaug 30 cm atstumais, ant plikos žemės arba ant juodų audinių, priklausomai nuo to, ką pasirinksite laukinių žolių tvarkymui.

Radikėlius ir endivijas reikėtų laistyti pirmuoju jų vystymosi etapu, o atėjus rudeniui laistymą nutraukti.

• Įžvalga: endivijų ir eskalijų auginimas

Sara Petrucci straipsnis