2020年无疑是非常特殊的一年，以19号病毒为强烈标志。 但我们也可以从这一流行病中学习到一些东西，通过强调积极的方面来总结现在已经过去的一年，使我们能够展望未来的2021年。

有一件事我们可以肯定地说：在2020年，有 对菜园和花园的巨大重新发现 .

封锁迫使许多人足不出户地度过春天，而那些拥有绿地甚至只是阳台的人则试图在那里种植一些东西。 这催生了许多城市小花园。 和各种研究表明，一般来说，有 重新发现绿色生活的所有方面 在露天环境中的乐趣，菜园的有益影响，对有机蔬菜的关注。

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2020年是菜园之年

2020年绝对是日冕病毒的一年，但也是 菜园之年 .

我们可以肯定地说 分析Orto Da Coltivare网站的数据 的增长 + 比2019年增加160%的访客、 如果我们考虑到封锁期，即3月至5月（+264%），数字甚至更令人惊讶。

几乎 1600万次点击 在不到一年的时间里，网站的访问量（不包括社会渠道）告诉我们，蔬菜种植在今天的意大利是多么的广泛。 许多家庭已经开始自产水果和蔬菜，有些是为了激情，有些是为了省钱。

这种对菜园的重新发现会在2021年继续吗？

可能在很大程度上是的，因为一旦你体验到看到自己的幼苗出生和成长的满足感，就很难放弃它了。

研究表明，种植菜园对你有好处

有句流行语说：' 园子里的人想让他死 "指的是管理作物的努力。 实际上，一些科学研究告诉我们，情况恰恰相反。 耕种菜园对你有好处，并得到科学的证明 .

在这2020年，户外活动和生态可持续性的重要性被强烈地重新评估。 关于人与自然关系的各种研究表明 耕种的身体和精神益处 .

园艺疗法当然不是什么新鲜事。 它起源于上个世纪，被定义为让人参与园艺和园艺活动的职业治疗。 虽然园艺治疗的目的是为了达到治疗效果，但并不需要专家来理解与自然接触对人们日常生活的好处。

英国谢菲尔德大学的最新研究表明 园艺对那些持续从事园艺的人的好处 .

在这项研究过程中，163名参与者被要求写日记，他们被委托在英格兰和威尔士的共享花园中耕作。 在一年的时间里，他们不仅记录了自己在这块土地上的工作成果，而且还记录了他们与那些和他们一样在邻近土地上耕作的人的关系。

这项研究揭示了一个密集的社会交流网络，以及在户外度过的时间实际上是多么重要。 这种重要性超出了单纯的农业实践，包括分享种植的食品、与人互动、交流知识、与野生动物接触以及从户外体验到的快乐。

在禁闭期间，能够离开房子去耕种自己的花园，这使得消除孤独感和挫败感成为可能。 除此之外，还有在厨房里使用自己种植的农产品的满足感。

正如多布森博士所指出的、 修养不仅对心灵有益，而且对身体也有益 事实上，该研究发现，更有可能的是，" 与不自己种菜的人相比，自己种菜的人每天要吃五次水果和蔬菜 ".

在英国最近几个月，对社区花园中的拨款的需求成倍增长。 因此，数据显示，与自然的接触不仅对个人的健康，而且对整个社会都很重要。

封锁与手工劳动的重新发现

从英国到意大利是很短的一步。 虽然共享花园在我们国家不太普遍，但我们有强大的农业传统，即使在种植不专业的地方，也是父子相传。

在这里，花更多时间与自然接触的需求在过去一年中也在增长。

在今年3月开始的禁闭之后 许多人，被剥夺了他们的日常活动、 重新发现了在家里和花园里做手工活的乐趣 那些有能力的人以打理花园为乐，在许多情况下，从事蔬菜种植。

近几个月来，菜园的形式多种多样 这取决于可用的空间和资源：从传统的菜园到阳台上的香草和蔬菜的盆栽栽培。 一个人不需要拥有大块的土地就可以耕种。 在许多情况下，所需要的只是几口锅和一点努力。

在过去的一年里，除了种植之外，许多人都集中精力进行家庭护理、 也找时间做饭 由于无法出门，许多人可以做那些通常因缺乏时间而被搁置的小家务。 厨房无疑是这一时期大家最集中的地方。 其中最受欢迎的活动无疑是 制作面包和披萨 但最有灵感的人也尝试准备甜点和异国菜肴。

有机物的增长

除了业余培养外，还有一个事实是 消费也在向有机蔬菜和短链生产方向发展 买家更喜欢购买有机食品，更喜欢来自本国领土的原材料，或至少来自意大利。

根据 Coldiretti/Ixé在介绍Greenitaly报告时进行了一项调查。 在与欧洲最大的农业组织的合作下，出现了以下情况 四分之一的意大利人（27%）在Covid紧急事件期间比前一年购买了更多的可持续或环保的产品 .

一个决定性的 环保主义者转向 因此，这一点被以下事实所证实：2019年，意大利在参与有机农业的公司数量方面成为欧洲领先的国家，并且在产品质量方面也拥有记录，有不少于305个PDO/PGI特色产品在欧盟层面得到认可。

因此，这一市场趋势表明，越来越多的人关注他们放在桌上的东西，越来越多地寻找有机和短供应链来源的产品。 对零公里产品的赞赏反映在对自家花园产品的新发现的热情上。 因此，蔬菜种植不仅是一种在户外度过的时间和与自然接触的方式，也是一种重新发现原材料、了解它们并将原产地已知的产品端上餐桌的方式。

2021年的日历

今年，许多人第一次接触蔬菜种植。 我们与Orto Da Coltivare一起创建了2021年的菜园日历，它可以指导没有经验的人逐月完成工作，或者作为对已经种植了一段时间的人的提醒。

Orto Da Coltivare日历可以免费下载为pdf文件。

文章作者：Veronica Meriggi和

Matteo Cereda

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