বিষয়বস্তুৰ তালিকা
কবি পৰিয়ালৰ ব্ৰাচিকেচিয়া বা ক্ৰুচিফেৰাছৰ ভিতৰত কবি খেতি কৰিবলৈ আটাইতকৈ সহজ শাক। ই মাটিৰ লগত অতি ভালদৰে খাপ খায় আৰু ঠাণ্ডাক ভয় নকৰে, সঁচাকৈয়ে কোৱা হয় যে ভাল হিমই ইয়াৰ গুণগত মান উন্নত কৰে।
সেয়েহে ই শীতকালীন সাহসী শাক-পাচলিবোৰৰ ভিতৰত অন্যতম, যিয়ে শেষত বাৰীখনক জনবসতিপূৰ্ণ কৰিব পাৰে ঋতুৰ, ক'লা কবিৰ সৈতে একেলগে সকলোতকৈ প্ৰতিৰোধী।
কবি হৈছে এটা নম্ৰ শাক, তাৰকাযুক্ত চেফতকৈ জনপ্ৰিয় কৃষক খাদ্যত বেছিকৈ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, স্থানীয় খাদ্যৰ এটা মৌলিক উপাদান ব্রায়ানজা বা আইৰিছ কলকেনন হিচাপে গুৰুত্বপূৰ্ণ।
ইয়াৰ উদ্ভিদৰ বৈশিষ্ট্য হৈছে ক্লাছিক মূৰ যিয়ে কবি গঠন কৰে, বিশেষকৈ ৰুক্ষ আৰু বলিৰেখাযুক্ত পাত, ই দ্বিবাৰ্ষিক শস্য, যিটো দ্বিতীয় বছৰত বীজলৈ যায়, সেয়েহে বছৰৰ ভিতৰত ইয়াক চপোৱা হয়, বিভিন্ন সময়ৰ কবিৰ খেতি চক্ৰ থাকে। তলত জৈৱিক বাগিচাত চেভয় কবি কেনেকৈ খেতি কৰিব পাৰি চাওঁ আহক।
বস্তুৰ সূচী
See_also: হাইব্ৰিড বীজ আৰু জৈৱিক কৃষি: ৰেহাই আৰু নিয়মচেভয় কবিৰ বাবে উপযুক্ত মাটি আৰু জলবায়ু
জলবায়ু। চেভয় কবি ই এটা অতি গাঁৱলীয়া উদ্ভিদ: ই হিম প্ৰতিৰোধ কৰে আৰু সেয়েহে উত্তৰ অঞ্চলতো ইয়াক অতি ভালদৰে খেতি কৰিব পাৰি, ইয়াৰ আদৰ্শ উষ্ণতা প্ৰায় ১৫/২০ ডিগ্ৰী। চেভয় কবিয়ে তাপ ভাল নাপায় আৰু সৰ্বোপৰি খৰাঙক আশংকা কৰে।
মাটি। কবিৰ ভিতৰত কবি মাটিৰ ক্ষেত্ৰত আটাইতকৈ খাপ খোৱা: কনিৰপেক্ষ ph, জৈৱিক পদাৰ্থ আৰু নাইট্ৰজেনৰ ভাল উপস্থিতি, স্থবিৰতা নথকা আৰু অলপ আৰ্দ্ৰ মাটি। এই কাৰণে মাটিৰ উন্নতিৰ বাবে বীজ সিঁচাৰ সময়ত পচন সাৰ বা গোবৰ মিহলাই ভালকৈ খান্দি শাক-পাচলিৰ প্লটটো প্ৰস্তুত কৰাটো বাঞ্ছনীয়।
শাক-পাচলিত কবি সিঁচিব লাগে বাগিচা
বীজ সিঁচাৰ সময়। চেভয় কবি খেতি কৰাৰ আদৰ্শ উপায় হ'ল বসন্তৰ শেষৰ ফালে, মে' আৰু জুন মাহৰ ভিতৰত ইয়াক বীজ সিঁচা, যাতে গছজোপাৰ অংকুৰণ আৰু ভাল বিকাশত উপনীত হ'বলৈ গ্ৰীষ্মকাল থাকে শৰৎকালত গৰমৰ পৰা আঁতৰত আৰু বাগিচাখন প্ৰায়ে খালী হোৱা সময়ছোৱাত শীতকালৰ ফালে পকিবলৈ। অৱশ্যে বীজ সিঁচাৰ সময় বহল, এই কবি মাৰ্চৰ পৰা জুলাই মাহলৈকে ৰোপণ কৰিব পাৰি। মাটিৰ তলৰ পৰা প্ৰায় দুচেন্টিমিটাৰ দকৈ বীজ ৰখা হয়। কবিৰ বীজ যথেষ্ট সহজে আৰু দ্ৰুতভাৱে অংকুৰণ হয়: আপুনি পুলিটো ইতিমধ্যে প্ৰথম সপ্তাহত আৰু যিকোনো ক্ষেত্ৰতে সাধাৰণতে ১৫ দিনৰ ভিতৰত জন্ম হোৱা দেখিব পাৰে।
See_also: PRUNING: সঠিক কেঁচি কেনেকৈ বাছি লবমাটিৰ পৰা বা পোনে পোনে পথাৰত ৰুটি। এই কবি ইয়াক সহজে মুকলি পথাৰত ৰোপণ কৰিব পাৰি, বা ট্ৰেত পুলি বনাই ৰোপণ কৰিব পাৰি। পিছৰ ক্ষেত্ৰত বীজ সিঁচাৰ প্ৰায় এমাহৰ পিছত প্ৰতিস্থাপন কৰিব লাগিব।
ৰোপণৰ বিন্যাস। কবিটোৱে এটা ভাল বল গঠন কৰে গতিকে আপুনি এটা গছ আৰু গছজোপাৰ মাজত প্ৰায় আধা মিটাৰ ৰাখিব লাগে আনটো, শাৰীৰ মাজত একে দূৰত্ব ৰাখিব লাগিব।বহু শাক-পাচলিৰ দৰে উচ্চ বিচনাত খেতি কৰাটোও কবিৰ ক্ষেত্ৰত অতি উত্তম।
জৈৱিক কবিৰ গুটি কিনিবখেতিৰ কৌশল
কবি খেতি কৰাটো অতি সহজ, আহকচোন চাবলৈ চেষ্টা কৰোঁ যে কি... এই উৎকৃষ্ট শাক-পাচলি বাৰীত ৰাখিবলৈ সাৱধানতা আৰু উপযোগী কামবোৰ ল'ব লাগে।
জলসিঞ্চন আৰু মালচিং
জলসিঞ্চন । চেভয় কবি এনেকুৱা উদ্ভিদ যিয়ে শুকান মাটি ভাল নাপায়, গতিকে মাটি আৰ্দ্ৰ কৰি ৰাখিব লাগিব, জলবায়ুৰ প্ৰয়োজন হ’লে এই কাৰণতে সঘনাই পানী দিব লাগিব। প্ৰায়ে শৰৎকালত বৰষুণ সঘনাই হয় আৰু এই কাম এৰাই চলিব লাগে।
মালচিং। চেভয় কবি মালচিঙৰ দ্বাৰা উপকৃত হয়, প্ৰথমতে খেতিয়কে কবিৰ বিচনাখন অপতৃণৰ পৰা পৰিষ্কাৰ কৰি ৰখাৰ পৰা বিৰত থাকে, দ্বিতীয়তে , মাটিৰ আৰ্দ্ৰতা বজাই ৰখাটোৱেই উত্তম।
কবিবোৰ ঘাঁহ কাটি পেলোৱা আৰু টেম্পিং কৰা
নিতাকা কৰা। অপতৃণ কাটি পেলোৱাটো অক্সিজেন প্ৰদানৰ বাবে দুয়োটাৰে বাবে এক উপযোগী কাৰ্য্য মাটি আৰু অপতৃণ আঁতৰোৱাৰ বাবে। কবিৰ টেপৰুটৰ শিপা, কাষত শিপাৰ গুটি থকা, স্পষ্টভাৱে গছজোপাৰ ঠাৰিৰ ওচৰত কোৰ মাৰিলে ইয়াৰ ক্ষতি নহ’বলৈ সাৱধান হ’ব লাগিব। যদি আপুনি ফুলৰ বিচনাখন মাল্চ কৰে, তেন্তে আপুনি অপতৃণৰ কামত ৰাহি কৰে।
বেক আপ । যেতিয়া পুলিটো গঢ় লৈ উঠে, তেতিয়া সামান্য টাক-আপ কৰিলে উপযোগী হ’ব পাৰে, যাৰ ফলত কিছু মাটি কাণ্ডৰ গুৰিলৈ ঘূৰাই আনিব পাৰি।
ঘূৰ্ণন আৰু ধনাত্মক আন্তঃশস্য
আন্তঃশস্য। টমেটোৰ ওচৰত থকাটোৱে কিছুমান কবিৰ পৰজীৱীৰ উপস্থিতি আঁতৰাবলৈ ইতিবাচক, আনহাতে কেমোমিলে চেভয় কবিৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰা যেন লাগে। চেভয় কবিৰ আন ভাল ওচৰ-চুবুৰীয়া হ'ল মাহজাতীয় শস্য, আলু আৰু বিলাহী।
শস্য আৱৰ্তন। চেভয় কবি এটা মাহজাতীয় শস্যৰ খেতি অনুসৰণ কৰিলে অনুকূল হয়, আনহাতে ই মাহজাতীয় শস্যৰ আন এটা গছ অনুসৰণ কৰিব নালাগে একেটা পৰিয়ালৰ (ক্ৰুচিফেৰাছ) বা তাতোকৈ বেয়াকৈ পুনৰাবৃত্তি। একেখন মাটিতে একেৰাহে বছৰ ধৰি কবি খেতি কৰাৰ অৰ্থ হ’ল ইয়াক ভেঁকুৰৰ ৰোগৰ অধিক আশংকাৰ সন্মুখীন কৰা। যদি কোনো সমস্যা নাথাকে তেন্তে চেভয় কবি তিনি বছৰৰ পিছত ঘূৰি আহিব পাৰে, ৰোগ থাকিলে জিৰণিৰ সময় দুগুণ কৰাটো ভাল।
চেভয় কবি চপোৱা
চেভয় কবি কেতিয়া চপাব লাগে সেইটো বুজাটো হ’ল সহজ: মাত্ৰ মূৰৰ আকাৰ চাওক। পাতল শাক হোৱাৰ বাবে ই পকিবলৈ অপেক্ষা কৰাৰ প্ৰয়োজন নাই, কেৱল মাত্ৰা কমি গ’লে কম ফচল পোৱা যায়। ঘৰুৱা বাৰীত পৰিয়ালৰ খোৱাৰ ওপৰত ভিত্তি কৰি ক্ৰমান্বয়ে চপোৱাটো বাঞ্ছনীয়, বৃদ্ধিৰ সময় নিৰ্ভৰ কৰে যি জাতৰ ওপৰত সিঁচা হয়।
ৰোগ আৰু পৰজীৱী: শত্ৰু এই কবিৰ
যদিও ই এটা গাঁৱলীয়া আৰু প্ৰতিৰোধী উদ্ভিদ, চেভয় কবি কিছুমান ৰোগৰ বলি হয় আৰু ইয়াক বিৰক্ত কৰা "সাধাৰণ" পোক-পৰুৱাৰ দ্বাৰা আক্ৰমণ কৰিব পাৰিকবিৰ শস্য। ফলপ্ৰসূ জৈৱিক খেতিৰ বাবে সম্ভাৱ্য সমস্যা আৰু ইয়াৰ লগত জড়িত প্ৰাকৃতিক প্ৰতিকাৰসমূহ জনাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ।
চেভয় কবিৰ ৰোগ
- কবি হাৰ্নিয়া<৬>। এই ভেঁকুৰৰ সমস্যাৰ আক্ৰমণ উদ্ভিদৰ গুৰি বৃদ্ধি হোৱাৰ ফলত স্পষ্টকৈ চিনাক্ত হয়। এই লক্ষণ দেখা পালে ৰোগীয়া গছজোপা আঁতৰাই দিব লাগে যাতে প্ৰতিকূলতা বিয়পি নাযায়। এই ৰোগ বিশেষকৈ আৰ্দ্ৰ মাটিত বিয়পে, য’ত প্ৰচুৰ পৰিমাণে পটাছিয়াম আৰু এচিডৰ পি এইচ থাকে। সেয়েহে মাটিৰ অৱস্থাৰ ওপৰত ক্ৰিয়া কৰি ইয়াক প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি। এইটো এটা ভেঁকুৰৰ ফলত হোৱা সমস্যা যিয়ে প্ৰথমে উদ্ভিদৰ শিপাত আক্ৰমণ কৰি পাতবোৰ শুকাই যায়।
- Alternaria । ই চেভয় কবিৰ পাতত অনিয়মিত আকৃতিৰ ক'লা দাগৰে প্ৰকাশ পায়, এই ক্ষেত্ৰতো ই ভেঁকুৰৰ সমস্যা আৰু ইয়াৰ বাবে ৰোগীয়া উদ্ভিদবোৰ নিৰ্মূল কৰাৰ প্ৰয়োজন হয়।
- পেৰ'ন'স্প'ৰা । তৃতীয় ভেঁকুৰৰ ৰোগ যিয়ে প্ৰায়ে চেভয় কবিক আক্ৰান্ত কৰে, ই পাতৰ দাগযুক্ত কিন্তু পাতল সেউজীয়া, পাতত প্ৰায় স্বচ্ছ, ই প্ৰাপ্তবয়স্ক গছতকৈ সৰু পুলি বেছিকৈ আক্ৰান্ত কৰে। সকলো ভেঁকুৰৰ সমস্যাৰ দৰে অত্যধিক স্থবিৰ আৰ্দ্ৰতা এৰাই চলি ইয়াক প্ৰতিৰোধ কৰিব পাৰি।
- ক’লা পচন ( Xanthomonas campestris)। এই ৰোগ বেক্টেৰিয়াচিছ, ইয়াৰ ফলত পাতবোৰ মৰহি যোৱাৰ লগতে পাতৰ ক’লা ৰঙৰ ৰং হয়দানা. ইতিমধ্যে ই বীজৰ তলৰ পৰা আৰু সৰ্বোপৰি উষ্ণতা বেছি হ’লে বংশবৃদ্ধি কৰে।
পোক-পৰুৱা আৰু পৰজীৱী
- কবি । এই পোকটো কবিৰ বাবে অতি বিপজ্জনক: প্ৰাপ্তবয়স্ক অৱস্থাত ই এটা বগা পখিলা যিয়ে কবিৰ পাতৰ মাজত নিজৰ কণী পাৰে, যেতিয়া কণী ফুটি যায়, তেতিয়া অতি ভোকাতুৰ পলু জন্ম হয়, সাধাৰণতে সেউজীয়া কেটাৰপিলাৰ যিয়ে আক্ষৰিক অৰ্থত কবি খাই পেলায়। কবিৰ পৰা নিজকে কেনেকৈ ৰক্ষা কৰিব পাৰি জানি লওক ।
- আলটিকা। ইহঁত অতি সৰু, জপিয়াই পৰা পোক, উদ্ভিদ মাখি বুলি জনা যায়, ইয়াত কেনেকৈ ৰক্ষা কৰিব লাগে cabbage from altica .
- কবিৰ মাখি। এই মাখিয়ে কবিৰ গুৰিতে কণী পাৰে, পলুৱে ইয়াৰ শিপা ধ্বংস কৰি গছজোপা মৰি যায়।
- এফিড . এফিড হৈছে সৰু উদ্ভিদৰ উকুন যিবোৰ খেতিয়কে ভালদৰে জানে, যিহেতু ইয়াৰ বিভিন্ন প্ৰকাৰ আছে আৰু প্ৰত্যেকেই এটা পৰিয়ালৰ শাক-পাচলিৰ প্ৰভাৱ পেলায়। এফিডৰ পৰা নিজকে কেনেকৈ ৰক্ষা কৰিব পাৰি জানিবলৈ নিবেদিত প্ৰবন্ধটো পঢ়ক।
চেভয় কবিৰ জাত
চেভয় কবিৰ বিভিন্ন খেতি কৰা জাত আছে: আমি মনত পেলাওঁ আষ্টিৰ চেভয় কবি, পিয়াচেঞ্জাৰ পৰা বতৰৰ শেষৰ ফালে কবি, ভেৰোনাৰ ভিলেচিয়াছ কবি, সাধাৰণ শীতকালীন কবি, মিলানৰ কবি। বিভিন্ন জাতৰ গুটিৰ আকাৰ আৰু পাতৰ ৰংৰ দ্বাৰা পৃথক কৰা হয় যদিও সৰ্বোপৰি খেতিৰ চক্ৰৰ দ্বাৰা, শেষৰ জাতবোৰত ই আনকি ৫ বা ৬ মাহ পৰ্যন্ত হয়, ৯০ দিনৰ প্ৰথম জাতবোৰ হয়শস্য চপোৱা।
চেভয় কবিৰে ৰন্ধা
চেভয় কবি ৰন্ধা খাব লাগে: বগা কবিৰ দৰে নহয়, ইয়াৰ ৰুক্ষ আৰু বলিৰেখাযুক্ত পাতবোৰো চালাডত উৎকৃষ্ট, যাৰ বাবে ই অলপ ৰুক্ষ। ইয়াৰ বিপৰীতে, যেতিয়া সিজোৱা হয়, ই কোমল হয় আৰু এটা উৎকৃষ্ট চাইড ডিচ গঠন কৰে, আৰু চৰ্বিযুক্ত উপাদানৰ সৈতে অতি উত্তম হয়: চালামেল, যাক ভাৰ্জিনি, গাহৰিৰ মাংস, মাখন বুলি জনা যায়। এটা সুস্বাদু ৰেচিপি হ’ল লাজানাত থকা পাস্তাৰ চাদৰৰ সলনি চেভয় কবি। পুষ্টিৰ ক্ষেত্ৰত কবি হজমযোগ্য শাক, ভিটামিন আৰু খনিজ লৱণেৰে সমৃদ্ধ, ই অন্ত্ৰত উপকাৰী প্ৰভাৱ পেলায়।