萨瓦卷心菜是卷心菜家族中最容易种植的蔬菜，属于十字花科植物。 它非常适应土壤，不惧怕寒冷的天气；事实上，据说良好的霜冻会提高其质量。

因此，它是勇敢的冬季蔬菜之一，可以在季节结束时充实菜园，而且与甘蓝一起是最耐寒的蔬菜之一。

萨瓦白菜是一种不起眼的蔬菜，在流行的农民厨房里比在星级厨师那里使用得更多，是重要的当地菜肴的关键成分，如布莱恩扎的 "cassouela "或爱尔兰的colcannon。

它的植株特点是卷心菜形成的典型头部，叶子特别粗糙，有皱纹；它是两年生作物，第二年下种，然后在这一年收获；有不同品种的咸菜，生长周期不同。 下面让我们看看如何在有机菜园里种植咸菜。

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适合萨瓦白菜生长的土壤和气候

气候。 萨瓦白菜是一种非常耐寒的植物：它能抵抗霜冻，因此在北方地区也能很好地种植，其理想温度约为15至20度。 萨瓦白菜不喜欢高温，特别害怕干旱。

地形。 在所有的卷心菜中，萨瓦卷心菜对土壤的适应性最强：只需要中性的pH值、良好的有机物和氮，以及没有积水和有点潮湿的土壤。 为此，建议用良好的铲子准备菜地，在播种阶段加入堆肥或粪肥，以软化土壤。

在花园里播种萨瓦白菜

播种期。 种植萨瓦白菜的理想时间是晚春播种，在5月和6月之间，这样植物有夏天的发芽期，并在秋季发育良好，在冬季成熟，远离炎热，在这个时候菜园往往是空的。 然而播种期很充足，人们可以在3月至7月种植这种白菜。 种子放在萨瓦白菜的种子发芽相当容易和迅速：你最早可以在第一周看到幼苗出土，通常在15天内。

从地面上或直接在田地里的面包。 这种卷心菜可以很容易地在露地种植，或在托盘中制成幼苗进行移植。 在后一种情况下，移植应在播种后约一个月进行。

种植的第六次。 萨瓦白菜形成一个漂亮的球体，因此植株之间应保持半米左右的距离；行与行之间也应保持同样的距离。 与许多蔬菜一样，在高床上栽培萨瓦白菜也是不错的。

栽培技术

萨瓦白菜非常容易种植，所以让我们试着看看要采取哪些预防措施和做哪些有用的工作来保持花园里的这种优秀蔬菜。

灌溉和覆土

灌溉 .萨瓦白菜是一种不喜欢干燥土壤的植物，因此有必要保持土壤湿润；如果气候需要，必须经常浇水。 通常在秋季雨水频繁，可以防止这种情况。

覆盖物。 萨瓦白菜从覆盖物中受益；首先，种植者避免了保持白菜床上的杂草，其次，土壤水分得到最好的保持。

敲打和夯实萨瓦伊卷心菜

锄草。 锄地是一项有用的操作，既能给土壤充氧，又能清除杂草。 萨瓦白菜的根是直根，两侧有小根，显然，如果在植物茎部附近锄地，必须注意不要损坏它。 如果你在花坛上覆盖地膜，就能节省锄地工作。

Rincalzo 当幼苗已经发育时，轻轻夯实茎基部的土壤可能是有用的。

旋转和正联想

协会。 靠近西红柿有利于抵御某些白菜害虫，而洋甘菊似乎可以改善野菜的味道。 野菜的其他好邻居是豆类、马铃薯和芹菜。

作物轮作。 如果在种植豆科植物之后种植野菜，则有利于野菜的生长，而不应该跟随同科植物（十字花科），更不应该重复种植。 在同一土壤中连续几年种植野菜，意味着暴露在真菌疾病的高风险之下。 如果没有问题，野菜可以在三年后返回，如果有疾病，最好加倍种植。休息时间。

收获萨瓦白菜

弄清楚什么时候收获萨瓦白菜很简单：只需看头的大小。 作为一种叶菜，不需要等待它成熟，只是大小越小，收获就越少。 在家庭菜园里，最好根据家庭消费情况分阶段收获白菜，生长的时间取决于播种的品种。

疾病和虫害：这种卷心菜的敌人

虽然卷心菜是一种坚韧的耐寒植物，但它容易受到一些疾病的影响，也会受到危害卷心菜作物的 "常见 "昆虫的攻击。 为了有效地进行有机栽培，必须了解可能出现的问题及其自然补救措施。

卷心菜疾病

• 卷心菜疝气 这种真菌问题的发生可以通过植物基部的肿胀清楚地识别出来。 如果你看到这种症状，就把患病的植物移走，以避免传播这种疾病。 这种疾病特别是在含大量钾和酸性pH值的潮湿土壤中传播。 因此，可以通过对土壤条件采取行动来预防它。 它是一个问题，引起了由一种首先攻击植物根部的真菌引起，导致叶子枯萎。
• 替代品 它表现为白菜叶子上不规则的黑色斑点；同样，这是一个真菌问题，需要清除患病的植物。
• 霜霉病 这是一种经常困扰萨瓦白菜的真菌病，表现为叶片上的浅绿色、几乎透明的叶斑，幼苗比成年植株更容易受到影响。 与所有的真菌问题一样，可以通过避免过度停滞的水分来预防它。
• 黑腐 ( 野生黄单胞菌）。 这种病是一种细菌性疾病，导致叶片枯萎，并伴随着叶脉的黑色变色。 它最早在苗床上传播，特别是在温度高的时候。

昆虫和害虫

• 卡沃拉亚 这种昆虫对萨瓦白菜非常危险：在成虫阶段，它是一种白色的蝴蝶，在白菜叶子之间产卵；当卵孵化时，出现贪婪的幼虫，通常是绿色的毛毛虫，简直是在吞噬白菜。 了解更多信息 如何抵御卷心菜 .
• 阿尔蒂卡。 它们是微小的、跳跃的昆虫，被称为植物跳蚤，在这里 如何保护卷心菜免受阿尔特卡的侵害 .
• 白菜蝇。 这种苍蝇在卷心菜的基部产卵，幼虫破坏根部，导致植物死亡。
• 蚜虫。 蚜虫是种植者熟知的小型植物虱子，因为有各种类型，每一种都影响到一个家族的蔬菜。 阅读专门文章，了解如何 抵御蚜虫 .

萨瓦白菜品种

萨瓦白菜有几个栽培品种：阿斯蒂萨瓦、晚期皮亚琴察萨瓦、维罗纳紫色萨瓦、冬季萨瓦和米兰萨瓦。 不同的品种在头的大小和叶子的颜色上有所不同，但最重要的是它们的生长周期，晚期品种可达5或6个月，早期品种在90天内就可收获。

用萨瓦白菜烹饪

咸菜是一种应该煮着吃的蔬菜：与卷心菜不同，它在沙拉中也很出色，它粗糙、起皱的叶子使它看起来有点粗鲁。 相反，煮熟后，它浸泡在水中，是一道很好的配菜，与脂肪含量高的食材搭配：称为咸菜的香肠、猪肉、黄油。 一个美味的食谱是用咸菜替代在营养方面，萨瓦白菜是一种易消化的蔬菜，富含维生素和矿物质，对肠道有好处。