క్యాబేజీ అనేది క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందిన బ్రాసికేసి లేదా క్రూసిఫెరస్‌లో పెరిగే సులభమైన కూరగాయ. ఇది నేలకు బాగా అనుగుణంగా ఉంటుంది మరియు చలికి భయపడదు, నిజానికి మంచి మంచు దాని నాణ్యతను మెరుగుపరుస్తుందని చెప్పబడింది.

అందుకే ఇది సాహసోపేతమైన శీతాకాలపు కూరగాయలలో ఒకటి, ఇది చివరిలో తోటను నింపగలదు. సీజన్‌లో, బ్లాక్ క్యాబేజీతో పాటు అన్నింటికంటే ఎక్కువ నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది.

క్యాబేజీ ఒక వినయపూర్వకమైన కూరగాయ, ఇది స్టార్డ్ చెఫ్‌ల కంటే జనాదరణ పొందిన రైతు వంటకాల్లో ఎక్కువగా ఉపయోగించబడుతుంది, బ్రియాంజా లేదా ఐరిష్ కోల్‌కన్నన్ యొక్క "కాసౌలా" వంటి ముఖ్యమైన స్థానిక వంటకాల యొక్క ప్రాథమిక పదార్ధం.

దీని మొక్క క్యాబేజీలను రూపొందించే క్లాసిక్ హెడ్‌తో వర్గీకరించబడుతుంది, ముఖ్యంగా కఠినమైన మరియు ముడతలు పడిన ఆకులతో, ఇది ద్వైవార్షిక పంట, ఇది రెండవ సంవత్సరంలో విత్తనానికి వెళుతుంది, కాబట్టి ఇది సంవత్సరంలో పండించబడుతుంది, వివిధ కాలాల సాగు చక్రాలతో వివిధ రకాల క్యాబేజీలు ఉన్నాయి. సేంద్రీయ తోటలో సావోయ్ క్యాబేజీని ఎలా పెంచాలో క్రింద చూద్దాం.

విషయ సూచిక

సావోయ్ క్యాబేజీకి అనువైన నేల మరియు వాతావరణం

వాతావరణం. సావోయ్ క్యాబేజీ ఇది చాలా మోటైన మొక్క: ఇది మంచును నిరోధిస్తుంది మరియు అందువల్ల ఉత్తర ప్రాంతాలలో కూడా బాగా పండించవచ్చు, దాని ఆదర్శ ఉష్ణోగ్రత 15/20 డిగ్రీలు. సావోయ్ క్యాబేజీ వేడిని ఇష్టపడదు మరియు అన్నింటికంటే కరువును భయపెడుతుంది.

నేల. క్యాబేజీలలో, క్యాబేజీ నేల పరంగా అత్యంత అనుకూలమైనది: aతటస్థ ph, సేంద్రీయ పదార్థం మరియు నత్రజని యొక్క మంచి ఉనికి, స్తబ్దత లేని నేల మరియు కొద్దిగా తడిగా ఉంటుంది. ఈ కారణంగా, నేలను మెరుగుపరచడానికి విత్తే దశలో కంపోస్ట్ లేదా ఎరువును కలుపుకొని మంచి త్రవ్వకంతో కూరగాయల ప్లాట్లు సిద్ధం చేయడం మంచిది.

కూరగాయలలో క్యాబేజీని విత్తండి. తోట

విత్తే కాలం. సావోయ్ క్యాబేజీని పండించడానికి అనువైన మార్గం వసంత ఋతువు చివరిలో, మే మరియు జూన్ మధ్యకాలంలో విత్తడం, తద్వారా మొక్క మొలకెత్తడానికి మరియు మంచి అభివృద్ధికి చేరుకోవడానికి వేసవి కాలం ఉంటుంది. శరదృతువులో, వేడి నుండి దూరంగా శీతాకాలం వైపు పక్వానికి మరియు తోట తరచుగా ఖాళీగా ఉండే కాలంలో. అయితే, విత్తే కాలం విస్తృతమైనది, ఈ క్యాబేజీని మార్చి నుండి జూలై వరకు నాటవచ్చు. విత్తనం నేల మట్టానికి రెండు సెంటీమీటర్ల లోతులో ఉంచబడుతుంది. క్యాబేజీ గింజలు చాలా తేలికగా మరియు త్వరగా మొలకెత్తుతాయి: మీరు మొలక మొదటి వారంలో మరియు సాధారణంగా 15 రోజులలోపు పుట్టడాన్ని చూడవచ్చు.

నేల నుండి లేదా నేరుగా పొలంలో రొట్టె. ఈ క్యాబేజీని సులభంగా ఓపెన్ ఫీల్డ్‌లో నాటవచ్చు లేదా నాటడానికి ట్రేలలో మొలకలను తయారు చేయవచ్చు. తరువాతి సందర్భంలో, నాటిన ఒక నెల తర్వాత మార్పిడి జరగాలి.

నాటడం లేఅవుట్. క్యాబేజీ చక్కని బంతిని ఏర్పరుస్తుంది కాబట్టి మీరు మొక్క మరియు మొక్క మధ్య దాదాపు అర మీటరు దూరంలో ఉంచాలి. మరొకటి, వరుసల మధ్య అదే దూరం ఉంచాలి.క్యాబేజీలో అనేక కూరగాయల మాదిరిగానే ఎత్తైన పడకలలో సాగు చేయడం కూడా అద్భుతమైనది.

సాగు పద్ధతులు

క్యాబేజీ పెరగడం చాలా సులభం, అది ఏమిటో చూద్దాం. ఈ అద్భుతమైన కూరగాయలను తోటలో ఉంచడానికి జాగ్రత్తలు మరియు ఉపయోగకరమైన పనులు చేయాలి.

నీటిపారుదల మరియు మల్చింగ్

నీటిపారుదల . సావోయ్ క్యాబేజీ పొడి మట్టిని ఇష్టపడని మొక్క, కాబట్టి నేల తేమగా ఉండాలి, వాతావరణం అవసరమైతే, ఈ కారణంగా తరచుగా నీరు కారిపోతుంది. శరదృతువులో తరచుగా వర్షాలు కురుస్తాయి మరియు ఈ పనిని నివారించండి.

మల్చింగ్. మల్చింగ్ నుండి సావోయ్ క్యాబేజీ ప్రయోజనాలు, మొదటి స్థానంలో పెంపకందారు క్యాబేజీ బెడ్‌ను కలుపు మొక్కలు లేకుండా శుభ్రంగా ఉంచకుండా నివారిస్తుంది, రెండవది , నేల తేమ ఉత్తమంగా నిర్వహించబడుతుంది.

క్యాబేజీని కలుపు తీయడం మరియు ట్యాంప్ చేయడం

కలుపు తీయుట. కలుపు తీయడం అనేది ఆక్సిజన్‌ను అందించడానికి రెండింటికీ ఉపయోగకరమైన ఆపరేషన్. నేల మరియు కలుపు మొక్కలను తొలగించడానికి. క్యాబేజీ ట్యాప్‌రూట్స్ యొక్క రూట్, వైపులా రూట్‌లెట్‌లతో, మీరు మొక్క యొక్క కాండం దగ్గర కొడితే అది దెబ్బతినకుండా జాగ్రత్త వహించాలి. మీరు పూల మంచాన్ని కప్పినట్లయితే, మీరు కలుపు తీయుటలో ఆదా చేస్తారు.

బ్యాకప్ . మొలక అభివృద్ధి చెందినప్పుడు, కొంచెం టక్-అప్ ఉపయోగకరంగా ఉండవచ్చు, కొంత భూమిని తిరిగి కాండం యొక్క పునాదికి తీసుకువస్తుంది.

భ్రమణం మరియు సానుకూల అంతరపంటలు

అంతర్ పంటలు. కొన్ని క్యాబేజీ పరాన్నజీవుల ఉనికిని తొలగించడానికి టొమాటో యొక్క సామీప్యం సానుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే చమోమిలే సావోయ్ క్యాబేజీ రుచిని మెరుగుపరుస్తుంది. సావోయ్ క్యాబేజీకి ఇతర మంచి పొరుగువారు చిక్కుళ్ళు, బంగాళాదుంపలు మరియు సెలెరీ.

పంట భ్రమణం. సావోయ్ క్యాబేజీ ఒక లెగ్యూమ్ సాగును అనుసరిస్తే అనుకూలంగా ఉంటుంది, అయితే అది మరొక మొక్కను అనుసరించకూడదు. ఒకే కుటుంబం (క్రూసిఫరస్) లేదా అధ్వాన్నంగా పునరావృతం. క్యాబేజీని ఒకే భూమిలో వరుసగా సంవత్సరాలు సాగు చేయడం అంటే శిలీంధ్ర వ్యాధులకు గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. సమస్యలు లేనట్లయితే, సావోయ్ క్యాబేజీ మూడు సంవత్సరాల తర్వాత తిరిగి రావచ్చు, వ్యాధులు ఉన్నట్లయితే మిగిలిన కాలాన్ని రెట్టింపు చేయడం మంచిది.

సావోయ్ క్యాబేజీని పండించడం

సావోయ్ క్యాబేజీని ఎప్పుడు పండించాలో అర్థం చేసుకోవడం సాధారణ: తల పరిమాణం చూడండి. ఆకు కూరగా, అది పక్వానికి వచ్చే వరకు వేచి ఉండాల్సిన అవసరం లేదు, కొలతలు తగ్గితే, తక్కువ పంట లభిస్తుంది. ఇంటి తోటలో కుటుంబ వినియోగం ఆధారంగా క్రమంగా పంటను చేపట్టడం మంచిది, ఎదుగుదల సమయం విత్తిన రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది.

వ్యాధులు మరియు పరాన్నజీవులు: శత్రువులు ఈ క్యాబేజీ

ఇది ఒక మోటైన మరియు నిరోధక మొక్క అయినప్పటికీ, సావోయ్ క్యాబేజీ కొన్ని వ్యాధులకు లోనవుతుంది మరియు "సాధారణ" కీటకాలచే దాడి చేయబడుతుందిక్యాబేజీ పంటలు. సమర్థవంతమైన సేంద్రీయ సాగు కోసం సాధ్యమయ్యే సమస్యలు మరియు సంబంధిత సహజ నివారణలను తెలుసుకోవడం ముఖ్యం.

సావోయ్ క్యాబేజీ వ్యాధులు

• క్యాబేజీ హెర్నియా . ఈ శిలీంధ్ర సమస్య యొక్క దాడి మొక్క యొక్క పునాది యొక్క విస్తరణ ద్వారా స్పష్టంగా గుర్తించబడుతుంది. మీరు ఈ లక్షణాన్ని చూసినట్లయితే, ప్రతికూలత వ్యాప్తి చెందకుండా ఉండటానికి వ్యాధిగ్రస్తులైన మొక్కను తొలగించండి. ఈ వ్యాధి ముఖ్యంగా తేమతో కూడిన నేలల్లో, చాలా పొటాషియం మరియు ఆమ్ల pHతో వ్యాపిస్తుంది. కాబట్టి నేల పరిస్థితులపై చర్య తీసుకోవడం ద్వారా దీనిని నివారించవచ్చు. ఇది ఫంగస్ వల్ల ఏర్పడే సమస్య, ఇది మొదట మొక్క యొక్క మూలాలపై దాడి చేసి ఆకులు వాడిపోయేలా చేస్తుంది.
• Alternaria . ఇది సావోయ్ క్యాబేజీ యొక్క ఆకులపై సక్రమంగా ఆకారంలో ఉన్న నల్ల మచ్చలతో వ్యక్తమవుతుంది, ఈ సందర్భంలో కూడా ఇది శిలీంధ్ర సమస్య మరియు వ్యాధిగ్రస్తులైన మొక్కలను తొలగించడం అవసరం.
• Peronospora . సావోయ్ క్యాబేజీని తరచుగా బాధించే మూడవ శిలీంధ్ర వ్యాధి, ఇది ఆకు మచ్చలతో వ్యక్తమవుతుంది, కానీ లేత ఆకుపచ్చ, ఆకుపై దాదాపు పారదర్శకంగా ఉంటుంది, ఇది వయోజన మొక్కల కంటే యువ మొలకలని ఎక్కువగా ప్రభావితం చేస్తుంది. అన్ని శిలీంధ్ర సమస్యల మాదిరిగానే, అధిక తేమను నివారించడం ద్వారా దీనిని నివారించవచ్చు.
• నల్ల తెగులు ( Xanthomonas campestris). ఈ వ్యాధి ఒక బాక్టీరియోసిస్, ఇది ఆకుల నలుపు రంగుతో పాటు ఆకులు వాడిపోవడానికి కారణమవుతుంది.ధాన్యం. ఉష్ణోగ్రతలు ఎక్కువగా ఉన్నప్పుడు ఇది ఇప్పటికే సీడ్‌బెడ్ నుండి మరియు అన్నింటికంటే ఎక్కువగా వ్యాపిస్తుంది.

కీటకాలు మరియు పరాన్నజీవులు

• క్యాబేజీ . ఈ కీటకం క్యాబేజీకి చాలా ప్రమాదకరం: వయోజన దశలో ఇది క్యాబేజీ ఆకుల మధ్య గుడ్లు పెట్టే తెల్లటి సీతాకోకచిలుక, గుడ్లు పొదిగినప్పుడు, చాలా విపరీతమైన లార్వా పుడుతుంది, సాధారణంగా ఆకుపచ్చ గొంగళి పురుగులు క్యాబేజీని అక్షరాలా మ్రింగివేస్తాయి. క్యాబేజీ నుండి మిమ్మల్ని మీరు ఎలా రక్షించుకోవాలో కనుగొనండి ఆల్టికా నుండి క్యాబేజీ .
• క్యాబేజీ ఫ్లై. ఈ ఫ్లై క్యాబేజీ అడుగుభాగంలో గుడ్లు పెడుతుంది, లార్వా దాని మూలాలను నాశనం చేస్తుంది, దీనివల్ల మొక్క చనిపోవచ్చు.
<16 అఫిడ్స్ . అఫిడ్స్ అనేవి చిన్న మొక్కల పేను, వీటిని పెంపకందారులకు బాగా తెలుసు, వివిధ రకాలు ఉన్నాయి మరియు ప్రతి ఒక్కటి కూరగాయల కుటుంబాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది. అఫిడ్స్ నుండి మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడం ఎలాగో తెలుసుకోవడానికి అంకితమైన కథనాన్ని చదవండి.

రకాల సావోయ్ క్యాబేజీ

సావోయ్ క్యాబేజీలో వివిధ సాగు రకాలు ఉన్నాయి: మేము అస్తి నుండి సావోయ్ క్యాబేజీని, పియాసెంజా నుండి లేట్-సీజన్ క్యాబేజీని, వెరోనా నుండి వయోలేసియస్ క్యాబేజీని, సాధారణ శీతాకాలపు క్యాబేజీని, మిలన్ నుండి క్యాబేజీని గుర్తుచేసుకుంటాము. వివిధ రకాలు టఫ్ట్ యొక్క పరిమాణం మరియు ఆకుల రంగు ద్వారా వేరు చేయబడతాయి కానీ అన్నింటికంటే సాగు చక్రం ద్వారా వేరు చేయబడతాయి, చివరి రకాల్లో ఇది 5 లేదా 6 నెలలకు కూడా చేరుకుంటుంది, 90 రోజులలో ప్రారంభమైనవికోత.

సావోయ్ క్యాబేజీతో వంట చేయడం

సావోయ్ క్యాబేజీ వండిన తినదగిన కూరగాయ: తెల్ల క్యాబేజీలా కాకుండా, దాని కఠినమైన మరియు ముడతలు పడిన ఆకులు కూడా సలాడ్‌లలో అద్భుతంగా ఉంటాయి, ఇది కొద్దిగా గరుకుగా ఉంటుంది. దీనికి విరుద్ధంగా, వండినప్పుడు, అది మృదువుగా మరియు అద్భుతమైన సైడ్ డిష్‌గా తయారవుతుంది మరియు కొవ్వు పదార్థాలతో అద్భుతంగా ఉంటుంది: సాలమెల్లె, వెర్జిని, పంది మాంసం, వెన్న అని పిలుస్తారు. సావోయ్ క్యాబేజీని లాసాగ్నాలోని పాస్తా షీట్‌లతో భర్తీ చేయడం రుచికరమైన వంటకం. పోషక స్థాయిలో, క్యాబేజీ జీర్ణమయ్యే కూరగాయ, విటమిన్లు మరియు ఖనిజ లవణాలతో సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది ప్రేగులపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాలను కలిగి ఉంటుంది.