सामग्री तालिका
गोभी गोभी परिवार, ब्रासिकासी वा क्रुसिफेरसका बीचमा उब्जाउने सबैभन्दा सरल तरकारी हो। यो जमिनमा धेरै राम्रोसँग अनुकूल हुन्छ र चिसोसँग डराउँदैन, वास्तवमा यो भनिन्छ कि राम्रो शीतले यसको गुणस्तर सुधार गर्दछ।
यसकारण यो साहसी जाडो तरकारीहरू मध्ये एक हो, जसले बगैंचालाई अन्तमा भर्न सक्छ। सिजनमा, कालो बन्दागोभीसँगै सबैमा प्रतिरोधी हुन्छ।
यो पनि हेर्नुहोस्: रोजमेरी काट्ने: यो कसरी गर्ने र कहिले ट्विगहरू लिने 
गोभी एउटा नम्र तरकारी हो, जसलाई ताराङ्कित शेफहरूले भन्दा लोकप्रिय किसानको खानामा प्रयोग गरिन्छ, Brianza वा आयरिश कोलकानन को "cassouela" को रूपमा महत्वपूर्ण स्थानीय परिकार को एक आधारभूत घटक।
यो पनि हेर्नुहोस्: कपर-मुक्त उपचार: हामी के गर्न सक्छौं यहाँ छयसको बोट क्लासिक टाउको द्वारा विशेषता हो जसले बन्दकोबी बनाउँछ, विशेष गरी नराम्रो र झुर्रिएको पातहरु संग, यो एक द्विवार्षिक बाली हो, जुन दोस्रो वर्षमा बीउमा जान्छ, त्यसैले यो वर्षभरि फसल गरिन्छ, त्यहाँ विभिन्न अवधिको खेती चक्रको साथ बन्दकोबीका विभिन्न प्रजातिहरू छन्। अर्गानिक बगैंचामा सेभोय बन्दाबी कसरी उब्जाउने भनेर तल हेरौं।
सामग्रीको अनुक्रमणिका
माटो र हावापानी सभोय बन्दाको लागि उपयुक्त
जलवायु। सेभोय। गोभी यो एक धेरै देहाती बिरुवा हो: यसले चिसो प्रतिरोध गर्दछ र त्यसैले उत्तरी क्षेत्रहरूमा पनि राम्रोसँग खेती गर्न सकिन्छ, यसको आदर्श तापमान लगभग 15/20 डिग्री छ। सभोय बन्दाकोबीलाई गर्मी मन पर्दैन र सबै भन्दा माथि खडेरीको डर हुन्छ।
माटो। बन्दकोबी मध्ये, बन्दाकोबी माटोको हिसाबले सबैभन्दा अनुकूल छ: aतटस्थ पीएच, जैविक पदार्थ र नाइट्रोजनको राम्रो उपस्थिति, स्थिरता बिनाको माटो र थोरै नम। यस कारणले गर्दा माटो सुधार गर्न रोपाइको समयमा मल वा मल मिसाएर राम्रोसँग खनेर तरकारीको प्लट तयार गर्न सल्लाह दिइन्छ।
तरकारीमा बन्दागोभी रोप्नुहोस् बगैचा
बिरुवाको अवधि। सभोय बन्दागोभी खेती गर्ने आदर्श तरिका भनेको यसलाई वसन्तको अन्तमा, मे र जुनको बीचमा रोप्नु हो, ताकि बिरुवालाई गर्मीमा अंकुरण होस् र राम्रो विकासमा पुगोस्। शरद ऋतुमा, गर्मीबाट टाढा जाडोमा पाक्न र बगैंचा प्रायः खाली हुने अवधिमा। यद्यपि, रोप्ने अवधि फराकिलो छ, यो बन्दाबी मार्च देखि जुलाई सम्म रोप्न सकिन्छ। बीउ जमिनको सतह मुनि करिब दुई सेन्टिमिटर गहिरो राखिन्छ। बन्दकोबीको बीउ एकदम सजिलै र छिट्टै अंकुरण हुन्छ: तपाईंले पहिलो हप्तामा र कुनै पनि अवस्थामा सामान्यतया 15 दिन भित्र बिरुवा जन्मेको देख्न सक्नुहुन्छ।
भूमिबाट वा सिधै खेतमा रोटी। यो बन्दाबी सजिलै खुला मैदानमा रोप्न सकिन्छ, वा प्रत्यारोपण गर्न ट्रे मा बिरुवा बनाउन। पछिल्लो अवस्थामा, रोपाइँ रोपेको एक महिना पछि हुनुपर्छ।
रोपण रूपरेखा। बन्दकोबीले राम्रो बल बनाउँछ त्यसैले तपाईंले बिरुवा र बिरुवाको बीचमा लगभग आधा मिटर राख्नुपर्छ। अर्को, पङ्क्तिहरू बीच समान दूरी राख्नुपर्छ।धेरै तरकारीहरू जस्तै, बन्दाकोबीको मामिलामा बढेको ओछ्यानमा खेती पनि उत्कृष्ट छ।
जैविक बन्दाकोबीको बीउ किन्नुहोस्खेती गर्ने प्रविधि
गोभी उब्जाउन धेरै सरल छ, आउनुहोस् के हेर्ने प्रयास गरौं। यस उत्कृष्ट तरकारीलाई बगैंचामा राख्नको लागि सावधानीहरू अपनाउनु पर्छ र उपयोगी कार्यहरू।
सिंचाई र मल्चिङ
सिंचाई । सेभोय गोभी एक बिरुवा हो जुन सुक्खा माटो मनपर्दैन, त्यसैले माटोलाई ओसिलो राख्नु पर्छ, यदि मौसमले यसलाई आवश्यक छ भने, यसलाई प्राय: यस कारणको लागि पानी हाल्नु पर्छ। प्रायः शरद ऋतुमा वर्षा हुन्छ र यो कामबाट टाढा रहनुहोस्।
मल्चिङ। सभोय बन्दाको मल्चिङबाट फाइदा हुन्छ, पहिलो स्थानमा उत्पादकले बन्दकोबीको ओछ्यानलाई झारपातबाट सफा राख्नबाट जोगिन्छन्, दोस्रो , माटोको ओसिलो राम्रोसँग कायम राखिन्छ।
बन्दाकोबीलाई झार्नु र ट्याम्पिङ गर्नुहोस्
झारपात। झारपात अक्सिजनको लागि उपयोगी कार्य हो। माटो र झार हटाउनको लागि। बन्दकोबीको जराको जरा, छेउमा जराहरू सहित, स्पष्ट रूपमा तपाईंले बिरुवाको डाँठको छेउमा कुदाल लगाउनुभयो भने यसलाई नोक्सान नगर्न सावधान रहनु पर्छ। यदि तपाईंले फूलको ओछ्यानलाई मल्च गर्नुभयो भने, तपाईंले झारपातको काममा बचत गर्नुहुन्छ।
ब्याक अप । जब बिरुवाको विकास हुन्छ, थोरै टक-अप उपयोगी हुन सक्छ, केही माटोलाई काँडको आधारमा फिर्ता ल्याउन।
घुमाउरो र सकारात्मक अन्तरबाली
अन्तरबाली। टमाटरको निकटताले केही बन्दागोभी परजीवीहरूको उपस्थितिलाई हटाउन सकारात्मक हुन्छ, जबकि क्यामोमाइलले सेभोय बन्दाकोबीको स्वाद सुधार गरेको देखिन्छ। सभोय बन्दाबीका लागि अन्य असल छिमेकीहरू गेडागुडी, आलु र अजवाइन हुन्।
फसल घुमाउने। सेभोय बन्दाबीलाई मनपर्छ यदि यसले एउटा फलीको खेतीलाई पछ्याउँछ, जबकि यसले अर्को बोटलाई पछ्याउन हुँदैन। एउटै परिवार (क्रूसिफेरस) वा खराब दोहोर्याउनुहोस्। एउटै जमिनमा लगातार वर्षौंसम्म बन्दागोभी खेती गर्नु भनेको फङ्गल रोगको उच्च जोखिममा पर्नु हो। यदि कुनै समस्या छैन भने, सेभोय बन्दाकोबी तीन वर्ष पछि फर्कन सक्छ, यदि त्यहाँ रोगहरू छन् भने बाँकी अवधि दोब्बर गर्नु राम्रो हुन्छ।
सभोय बन्दागोभी कटनी गर्दै
सभोय बन्दागोभी कहिले फसल गर्ने भनेर बुझ्न। सरल: केवल टाउकोको आकार हेर्नुहोस्। पातदार तरकारी भएकोले यसलाई पाक्नको लागि कुर्नु पर्दैन, केवल आयाम घटाएमा थोरै फसल प्राप्त हुन्छ। घरको बगैंचामा पारिवारिक उपभोगको आधारमा क्रमशः फसल काट्न सल्लाह दिइन्छ, वृद्धि समय रोपिएको विविधतामा निर्भर गर्दछ।
रोग र परजीवी: शत्रुहरू यो बन्दकोबीको
यद्यपि यो एक देहाती र प्रतिरोधी बिरुवा हो, सेभोय बन्दाबी केही रोगहरूको अधीनमा छ र "सामान्य" कीराहरूले आक्रमण गर्न सक्छ जसले कष्ट दिन्छ।गोभी बाली। प्रभावकारी जैविक खेतीका लागि सम्भावित समस्याहरू र सम्बन्धित प्राकृतिक उपचारहरू जान्न महत्त्वपूर्ण छ।
सभोय बन्दागोभीका रोगहरू
- गोभी हर्निया<६>। यो फंगल समस्या को आक्रमण बिरुवा को आधार को विस्तार द्वारा स्पष्ट रूप देखि पहिचान गरिएको छ। यदि तपाइँ यो लक्षण देख्नुहुन्छ भने, प्रतिकूलता फैलाउनबाट बच्नको लागि रोगग्रस्त बिरुवा हटाउनुहोस्। यो रोग विशेष गरी ओसिलो माटोमा धेरै पोटासियम र एक एसिड pH भएको मा फैलिन्छ। त्यसैले माटोको अवस्था हेरेर यसलाई रोक्न सकिन्छ। यो फङ्गसले गर्दा हुने समस्या हो जसले पहिले बिरुवाको जरामा आक्रमण गर्छ र पातहरू ओइलाउँछ।
- Alternaria । यो सेभोय गोभीको पातहरूमा अनियमित आकारको कालो धब्बाको साथ प्रकट हुन्छ, यस अवस्थामा पनि यो फङ्गल समस्या हो र रोगी बिरुवाहरू हटाउन आवश्यक छ।
- पेरोनोस्पोरा । तेस्रो फंगल रोग जसले प्रायः सेभोय बन्दाबीलाई असर गर्छ, यो पातको दागहरूसँग प्रकट हुन्छ तर हल्का हरियो, पातमा लगभग पारदर्शी हुन्छ, यसले प्रायः वयस्क बिरुवाहरू भन्दा युवा बिरुवाहरूलाई असर गर्छ। सबै फङ्गल समस्याहरू जस्तै, अत्यधिक स्थिर आर्द्रताबाट बच्न यसलाई रोक्न सकिन्छ।
- ब्ल्याक रोट ( Xanthomonas campestris)। यो रोग ब्याक्टेरियोसिस हो, यसले पातहरू कालो रङको साथमा पातहरू ओइलाउँछ।अन्न। यो पहिले नै बीउबाट फैलिएको छ र सबै भन्दा माथि तापक्रम उच्च हुँदा। यो कीरा गोभीको लागि धेरै खतरनाक छ: वयस्क चरणमा यो एक सेतो पुतली हो जसले बन्दकोबीको पातहरू बीचमा आफ्नो अण्डा दिन्छ, जब अण्डाहरू बाहिर निस्कन्छ, धेरै भोका लार्भाहरू जन्मिन्छन्, सामान्यतया हरियो क्याटरपिलर जसले शाब्दिक रूपमा बन्दकोबी खान्छ। पत्ता लगाउनुहोस् गोभीबाट कसरी आफूलाई बचाउने ।
- अल्टिका। तिनीहरू धेरै साना छन्, जम्पिङ कीराहरू, जसलाई बिरुवाको फ्लीज भनिन्छ, यहाँ कसरी रक्षा गर्ने हो। अल्टिका ।
- गोभी फ्लाई। यो झिंगाले बन्दकोबीको आधारमा अण्डा दिन्छ, लार्भाले यसको जरा नष्ट गर्छ र बोट मर्छ। <16 एफिडहरू। एफिडहरू साना बिरुवाको जुँगाहरू हुन् जुन उत्पादकहरूलाई राम्ररी थाहा छ, विभिन्न प्रकारका हुन्छन् र प्रत्येकले तरकारीहरूको परिवारलाई असर गर्छ। एफिड्सबाट आफूलाई कसरी बचाउने जान्न समर्पित लेख पढ्नुहोस्।
सेभोय बन्दाबीका प्रजातिहरू
सेभोय बन्दाबीका विभिन्न प्रकारका खेती गरिएका छन्: हामी एस्टीको सेभोय गोभी, पिआसेन्जाको लेट-सिजन बन्दकोबी, भेरोनाको भ्यालेसियस बन्दकोबी, सामान्य जाडो बन्दकोबी, मिलानको बन्दकोबी सम्झन्छौं। बिभिन्न प्रजातिहरू पातको आकार र पातको रङबाट छुट्याइन्छ तर सबैभन्दा माथि खेती चक्रद्वारा, ढिलो प्रजातिहरूमा यो 5 वा 6 महिनामा पनि पुग्छ, प्रारम्भिकहरू 90 दिनमा हुन्छन्।फसल।
सेभोई बन्दागोभीसँग पकाउने
सेभोय बन्दागोभी पकाएर खाइने तरकारी हो: सेतो बन्दाबीको विपरीत, यसको नराम्रो र झुर्रिएको पातहरू पनि सलादमा उत्कृष्ट हुन्छन्, यसले यसलाई अलि नराम्रो बनाउँछ। यसको विपरित, जब पकाइन्छ, यो नरम हुन्छ र उत्कृष्ट साइड डिश बनाउँछ, र फ्याटी सामग्रीहरूसँग उत्कृष्ट हुन्छ: salamelle, verzini, पोर्क, बटर भनेर चिनिन्छ। एक स्वादिष्ट नुस्खा lasagna मा पास्ता पानाहरु संग savoy गोभी प्रतिस्थापन छ। पौष्टिक स्तरमा, बन्दागोभी एक पाचन तरकारी हो, भिटामिन र खनिज लवणले समृद्ध छ, यसले आन्द्रामा लाभकारी प्रभाव पार्छ।