Kobis ialah sayuran yang paling mudah ditanam di kalangan keluarga kubis, brassicaceae atau cruciferous. Ia sangat menyesuaikan diri dengan tanah dan tidak takut sejuk, malah dikatakan bahawa fros yang baik meningkatkan kualitinya.

Oleh itu, ia adalah salah satu sayuran musim sejuk yang berani, yang boleh mengisi taman pada akhirnya musim ini, bersama-sama dengan kubis hitam adalah antara yang paling tahan.

Kobis ialah sayuran yang sederhana, digunakan lebih kerap dalam masakan petani yang popular berbanding oleh chef berbintang, bahan asas hidangan tempatan yang penting sebagai "cassouela" Brianza atau colcannon Ireland.

Tumbuhannya dicirikan oleh kepala klasik yang membentuk kubis, dengan daun yang kasar dan berkedut terutamanya, ia adalah tanaman dwitahunan, yang pada tahun kedua pergi ke benih, oleh itu ia dituai pada tahun itu, terdapat pelbagai jenis kubis dengan kitaran penanaman tempoh yang berbeza. Mari lihat di bawah cara menanam kubis savoy di taman organik.

Indeks kandungan

Tanah dan iklim yang sesuai untuk kubis savoy

Iklim. Savoy kubis ia adalah tumbuhan yang sangat desa: ia tahan fros dan oleh itu boleh ditanam dengan baik walaupun di kawasan utara, suhu idealnya adalah sekitar 15/20 darjah. Kubis Savoy tidak suka panas dan lebih-lebih lagi takut akan kemarau.

Tanah. Antara kubis, kubis adalah yang paling mudah disesuaikan dari segi tanah: aph neutral, kehadiran bahan organik dan nitrogen yang baik, tanah tanpa genangan dan sedikit lembap. Atas sebab ini adalah dinasihatkan untuk menyediakan plot sayuran dengan penggalian yang baik, memasukkan kompos atau baja semasa fasa menyemai untuk memperbaiki tanah.

Semai kubis dalam sayur-sayuran taman

Tempoh menyemai. Cara yang ideal untuk menanam kubis savoy adalah dengan menyemainya pada akhir musim bunga, antara Mei dan Jun, supaya tumbuhan mempunyai musim panas untuk bercambah dan mencapai perkembangan yang baik pada musim luruh, untuk masak menjelang musim sejuk jauh dari panas dan dalam tempoh di mana taman sering kosong. Walau bagaimanapun, tempoh menyemai adalah luas, kubis ini boleh ditanam dari bulan Mac hingga Julai. Benih diletakkan kira-kira dua sentimeter dalam di bawah paras tanah. Benih kubis bercambah dengan agak mudah dan cepat: anda boleh melihat anak benih sudah dilahirkan pada minggu pertama dan dalam apa jua keadaan biasanya dalam masa 15 hari.

Roti dari tanah atau terus di ladang. Kobis ini ia boleh dengan mudah ditanam di kawasan lapang, atau membuat anak benih dalam dulang untuk dipindahkan. Dalam kes kedua, pemindahan mesti dilakukan kira-kira sebulan selepas menyemai.

Susun atur penanaman. Kubis membentuk bebola yang bagus supaya anda perlu menyimpan kira-kira setengah meter antara tumbuhan dan yang lain, jarak yang sama mesti dikekalkan antara baris.Penanaman dalam katil bertingkat, seperti kebanyakan sayur-sayuran, juga sangat baik dalam kes kubis.

Teknik penanaman

Kubis sangat mudah untuk ditanam, mari kita cuba lihat apa langkah berjaga-jaga perlu ada dan kerja berguna yang perlu dilakukan untuk menyimpan sayuran yang sangat baik ini di taman.

Pengairan dan sungkupan

Pengairan . Kubis Savoy adalah tumbuhan yang tidak suka tanah kering, jadi tanah mesti dikekalkan lembap, jika iklim memerlukannya, ia mesti disiram dengan kerap untuk alasan ini. Selalunya semasa musim luruh hujan adalah kerap dan elakkan kerja ini.

Mulching. Kubis savoy mendapat manfaat daripada sungkupan, pertama sekali penanam mengelak daripada memastikan katil kubis bersih daripada rumpai, kedua , kelembapan tanah paling baik dikekalkan.

Merumput dan merumput kubis

Merumput. Merumput adalah operasi yang berguna untuk pengoksigenan tanah dan untuk membuang rumpai. Akar kubis akar tunjang, dengan akar di sisi, jelas anda perlu berhati-hati untuk tidak merosakkannya jika anda cangkul berhampiran batang tumbuhan. Jika anda sungkupan katil bunga, anda menjimatkan kerja merumput.

Sandarkan . Apabila anak benih telah berkembang, sedutan sedikit mungkin berguna, membawa sedikit tanah kembali ke pangkal batang.

Putaran dan tanam selingan positif

Tanam selingan. Jarak tomato adalah positif untuk menghilangkan kehadiran beberapa parasit kubis, manakala chamomile nampaknya meningkatkan rasa kubis savoy. Jiran lain yang baik untuk kubis savoy ialah kekacang, kentang dan saderi.

Giliran tanaman. Kubis savoy digemari jika ia mengikuti penanaman satu kekacang, manakala ia tidak boleh mengikuti tumbuhan lain daripada keluarga yang sama (cruciferous) atau lebih teruk berulang. Menanam kubis di tanah yang sama untuk tahun berturut-turut bermakna mendedahkannya kepada risiko penyakit kulat yang tinggi. Jika tiada masalah, kubis savoy boleh kembali selepas tiga tahun, jika ada penyakit lebih baik dua kali ganda tempoh rehat.

Menuai kubis savoy

Memahami masa menuai kubis savoy adalah mudah: lihat sahaja saiz kepala. Sebagai sayuran berdaun, tidak perlu menunggu untuk masak, hanya jika dimensi dikurangkan, tuaian yang lebih kecil diperolehi. Di taman rumah adalah dinasihatkan untuk menjalankan penuaian secara beransur-ansur berdasarkan penggunaan keluarga, masa pertumbuhan bergantung pada varieti yang disemai.

Penyakit dan parasit: musuh daripada kubis ini

Walaupun ia adalah tumbuhan desa dan tahan, kubis savoy tertakluk kepada beberapa penyakit dan boleh diserang oleh serangga "biasa" yang mengganggutanaman kubis. Untuk penanaman organik yang berkesan adalah penting untuk mengetahui kemungkinan masalah dan ubat semula jadi yang berkaitan.

Penyakit kubis savoy

• Hernia kubis . Serangan masalah kulat ini jelas dikenali dengan pembesaran pangkal tumbuhan. Jika anda melihat simptom ini, keluarkan tumbuhan yang berpenyakit untuk mengelakkan kesusahan merebak. Penyakit ini merebak terutamanya di tanah lembap, dengan banyak kalium dan pH asid. Oleh itu, ia boleh dicegah dengan bertindak ke atas keadaan tanah. Ini adalah masalah yang disebabkan oleh kulat yang mula-mula menyerang akar tumbuhan menyebabkan daun menjadi layu.
• Alternaria . Ia menunjukkan dirinya dengan bintik hitam berbentuk tidak teratur pada daun kubis savoy, juga dalam kes ini ia adalah masalah kulat dan memerlukan penghapusan tumbuhan yang berpenyakit.
• Peronospora . Penyakit kulat ketiga yang sering menyerang kubis savoy, ia menunjukkan dirinya dengan bintik-bintik daun tetapi hijau muda, hampir telus pada daun, ia lebih kerap menjejaskan anak benih muda daripada tumbuhan dewasa. Seperti semua masalah kulat, ia boleh dicegah dengan mengelakkan kelembapan bertakung yang berlebihan.
• Reput hitam ( Xanthomonas campestris). Penyakit ini adalah bakteria, ia menyebabkan daun menjadi layu disertai dengan warna kehitaman daun.bijirin. Ia sudah membiak dari dasar benih dan lebih-lebih lagi apabila suhu tinggi.

Serangga dan parasit

• Kubis . Serangga ini sangat berbahaya untuk kubis: pada peringkat dewasa ia adalah rama-rama putih yang bertelur di antara daun kubis, apabila telur menetas, larva yang sangat rakus dilahirkan, biasanya ulat hijau yang benar-benar memakan kubis. Ketahui cara mempertahankan diri anda daripada kubis .
• Altica. Mereka sangat kecil, serangga melompat, dikenali sebagai kutu tumbuhan, berikut ialah cara mempertahankan kubis dari altica .
• Lalat kubis. Lalat ini bertelur di pangkal kubis, larva memusnahkan akarnya menyebabkan tumbuhan itu mati.
• Aphids . Aphids adalah kutu tumbuhan kecil yang diketahui oleh penanam, memandangkan terdapat pelbagai jenis dan masing-masing menjejaskan keluarga sayur-sayuran. Baca artikel khusus untuk mengetahui cara mempertahankan diri anda daripada kutu daun .

Varieti kubis savoy

Terdapat pelbagai jenis kubis savoy yang ditanam: kita ingat kubis savoy dari Asti, kubis lewat musim dari Piacenza, kubis ganas dari Verona, kubis musim sejuk biasa, kubis dari Milan. Varieti yang berbeza dibezakan oleh saiz jumbai dan warna daun tetapi di atas semua dengan kitaran penanaman, dalam varieti lewat ia bahkan mencapai 5 atau 6 bulan, yang awal dalam 90 hari adalahtuaian.

Memasak dengan kubis savoy

Kubis savoy ialah sayur-sayuran untuk dimakan masak: tidak seperti kubis putih, daunnya yang kasar dan berkedut juga sangat baik dalam salad, menjadikannya sedikit kasar. Sebaliknya, apabila dimasak, ia melembutkan dan membentuk ulam yang sangat baik, dan sesuai dengan bahan berlemak: salamelle, dikenali sebagai verzini, daging babi, mentega. Resipi yang lazat adalah menggantikan kubis savoy dengan kepingan pasta dalam lasagna. Pada tahap pemakanan, kubis adalah sayuran yang mudah dihadam, kaya dengan vitamin dan garam mineral, ia mempunyai kesan yang baik pada usus.