Savojas kāposti ir visvieglāk audzējamais kāpostu dzimtas (brassicaceae jeb krustziežu dzimtas) dārzenis. Tie ir ļoti labi pielāgojušies augsnei un nebaidās no auksta laika; pat saka, ka labs sals uzlabo to kvalitāti.

Tāpēc tas ir viens no drosmīgākajiem ziemas dārzeņiem, kas sezonas beigās var izmantot dārzā, un kopā ar lapu kāpostiem ir viens no izturīgākajiem dārzeņiem.

Savojas kāposti ir pieticīgs dārzenis, ko biežāk izmanto populārās zemnieku virtuvēs nekā slaveni šefpavāri un kas ir svarīga sastāvdaļa tādos nozīmīgos vietējos ēdienos kā Brianzas "cassouela" vai īru "colcannon".

Tās augam raksturīga klasiskā galviņa, kāda veidojas kāpostiem, ar īpaši raupjām un krokotām lapām; tā ir divgadīga kultūra, kas otrajā gadā dod sēklas, bet pēc tam tiek novākta gada laikā; ir dažādas Savojas kāpostu šķirnes ar atšķirīgiem augšanas cikliem. Tālāk apskatīsim, kā audzēt Savojas kāpostus bioloģiskajā dārzā.

Saturs

Savojas kāpostiem piemērota augsne un klimats

Klimats. Savojas kāposti ir ļoti izturīgi augi: tie ir noturīgi pret salu, tāpēc tos var labi audzēt arī ziemeļu reģionos, to ideālā temperatūra ir aptuveni 15-20 °C. Savojas kāpostiem nepatīk karstums, un tie īpaši baidās no sausuma.

Apvidus. No visiem kāpostiem Savojas kāposti ir vislabāk pielāgojami augsnei: augsnei ir nepieciešams neitrāls pH, labs organisko vielu un slāpekļa saturs, kā arī augsne, kurā nav sastinguma un kas ir nedaudz mitra. Tādēļ dārzeņu laukumu ieteicams sagatavot ar labu lāpstu, sēšanas laikā iestrādājot kompostu vai kūtsmēslus, lai mīkstinātu augsni.

Savojas kāpostu sēšana dārzā

Sēšanas periods. Ideāls laiks Savojas kāpostu audzēšanai ir vēla pavasara sēja - no maija līdz jūnijam, lai augs paspētu sadīgt vasarā un attīstītos līdz pat rudenim, nogatavojoties ziemai prom no karstuma un laikā, kad dārzs bieži vien ir tukšs. Tomēr sējas laiks ir pietiekami ilgs; šos kāpostus var stādīt no marta līdz jūlijam. Sēklas tiek ievietotasSavojas kāpostu sēklas dīgst diezgan viegli un ātri: jau pirmajā nedēļā un parasti 15 dienu laikā var redzēt, kā sējele parādās.

Maize no zemes vai tieši uz lauka. Šos kāpostus var viegli stādīt atklātā laukā vai no tiem var izveidot stādus pārstādīšanai paplātēs. Pēdējā gadījumā pārstādīšana jāveic aptuveni mēnesi pēc sēšanas.

Sestais stādīšanas posms. Savojas kāposti veido skaistu bumbuli, tāpēc starp augiem jābūt apmēram pusmetra attālumam; tāds pats attālums jāievēro arī starp rindām. Tāpat kā daudziem dārzeņiem, arī Savojas kāpostiem ir piemērota audzēšana paaugstinātās dobēs.

Audzēšanas metodes

Savojas kāpostus ir ļoti viegli audzēt, tāpēc mēģināsim noskaidrot, kādi piesardzības pasākumi jāveic un kādi noderīgi darbi jāveic, lai dārzā saglabātu šo lielisko dārzeni.

Apūdeņošana un mulčēšana

Irigācija . savojas kāposti ir augs, kam nepatīk sausa augsne, tāpēc augsne ir jāuztur mitra; ja to prasa klimats, augsne bieži jālaista. bieži vien rudenī bieži līst lietus, kas to neļauj.

Mulčēšana. Savojas kāpostiem mulčēšana ir izdevīga, jo, pirmkārt, audzētājam nav jāattīra kāpostu dobes no nezālēm, un, otrkārt, labāk saglabājas augsnes mitrums.

Savojas kāpostu grābšana un blietēšana

Ķiplošana. Sakņu ravēšana ir noderīga darbība gan augsnes apūdeņošanai ar skābekli, gan nezāļu iznīcināšanai. Savojas kāpostu sakne ir sakne ar sānos esošām nelielām saknēm, tāpēc, ravēšanas laikā auga stumbra tuvumā, jāuzmanās, lai to nesabojātu. Ja puķu dobi mulčēsiet, ietaupīsiet ravēšanas darbu.

Rincalzo Kad stāds ir attīstījies, var būt lietderīgi nedaudz piebērt augsni pie stublāja pamatnes.

Rotācija un pozitīva konsociācija

Asociācijas. Tomātu tuvums ir labs līdzeklis, lai aizbiedētu dažus kāpostu kaitēkļus, savukārt kumelītes, šķiet, uzlabo savojas kāpostu garšu. Citi labi kaimiņi savojas kāpostiem ir pākšaugi, kartupeļi un selerijas.

Augseku maiņa. Savojas kāpostiem ir labvēlīgi, ja tos audzē pēc pākšaugu audzēšanas, bet tiem nevajadzētu sekot kādam citam tās pašas dzimtas (krustziežu) augam vai, vēl sliktāk, atkārtoties. Savojas kāpostu audzēšana vienā un tajā pašā augsnē vairākus gadus pēc kārtas nozīmē pakļaut tos lielam sēnīšu slimību riskam. Ja nav problēmu, savojas kāpostus var atgriezt pēc trim gadiem, ja ir slimības, labāk dubultot to skaitu.atpūtas periods.

Savojas kāpostu novākšana

Noteikt, kad novākt Savojas kāpostu ražu, ir vienkārši: vienkārši paskatieties uz galviņas lielumu. Tā kā kāposti ir lapu dārzeņi, nav jāgaida, līdz tie nogatavojas, vienkārši mazāks lielums dos mazāku ražu. Mājas dārzā kāpostus vislabāk novākt pa posmiem atbilstoši ģimenes patēriņam, un to augšanas laiks ir atkarīgs no iesētās šķirnes.

Slimības un kaitēkļi: šo kāpostu ienaidnieki

Lai gan kāposti ir izturīgi un izturīgi augi, tie ir uzņēmīgi pret dažām slimībām un tiem var uzbrukt "parastie" kukaiņi, kas kaitē kāpostu kultūrām. Efektīvai bioloģiskai audzēšanai ir svarīgi apzināties iespējamās problēmas un to dabiskos ārstēšanas līdzekļus.

Kāpostu slimības

• Kāpostu trūce Šīs sēnīšu izraisītās problēmas sākums ir skaidri atpazīstams pēc auga pamatnes uzbriešanas. Ja pamanāt šo simptomu, izņemiet slimo augu, lai izvairītos no slimības izplatīšanās. Šī slimība īpaši izplatās mitrās augsnēs, kurās ir daudz kālija un skābs pH. Tāpēc to var novērst, iedarbojoties uz augsnes apstākļiem. Tā ir problēma, ko izraisasēnīte, kas vispirms uzbrūk auga saknēm, izraisot lapu nokalšanu.
• Alternaria Tas izpaužas kā neregulāras formas melni plankumi uz kāpostu lapām; arī šī ir sēnīšu problēma, un slimie augi ir jānovāc.
• Pūkainā miltrasa Sēnīšu slimība, kas bieži skar Savojas kāpostus, izpaužas kā gaiši zaļi, gandrīz caurspīdīgi plankumi uz lapām, un biežāk skar jaunos stādus nekā pieaugušus augus. Tāpat kā visas sēnīšu problēmas, arī šo slimību var novērst, izvairoties no pārmērīgas mitruma stagnācijas.
• Melnā puve ( Xanthomonas campestris). Šī slimība ir bakteriāla slimība, kas izraisa lapu nokalšanu, ko pavada melnīgs dzīslu iekrāsojums. Slimība izplatās jau sēklas dobē un īpaši tad, kad temperatūra ir augsta.

Kukaiņi un kaitēkļi

• Cavolaia Šis kukaiņš ir ļoti bīstams Savojas kāpostiem: pieaugušā stadijā tas ir balts tauriņš, kas dēj olas starp kāpostu lapām; kad olas izšķiļas, izšķiļas čakli kāpuri, parasti zaļas kāpuru kāpuri, kas burtiski apēd kāpostus. Uzzināt vairāk kā aizsargāties pret kāpostiem .
• Altica. Tie ir sīki, lēkājoši kukaiņi, kas pazīstami kā augu blusas. kā aizsargāt kāpostus no altica .
• Kāpostu muša. Šī muša dēj olas kāpostu pamatnē, kāpuri iznīcina saknes un izraisa auga bojāeju.
• Mušas. Mifīdi ir mazas augu utis, ko audzētāji labi pazīst, jo ir dažādi to veidi, un katrs no tiem ietekmē kādu dārzeņu dzimtu. Lasiet šim nolūkam veltīto rakstu, lai uzzinātu, kā. Aizsardzība pret laputīm .

Savojas kāpostu šķirnes

Pastāv vairākas Savojas kāpostu šķirnes: Asti Savojas, Pjačencas Savojas, Veronas purpursarkanā Savojas, ziemas Savojas un Milānas Savojas. Dažādās šķirnes atšķiras pēc galviņas lieluma un lapu krāsas, bet galvenokārt pēc to augšanas cikla - vēlīnās šķirnes sasniedz 5 vai 6 mēnešus, agrās šķirnes novāc 90 dienu laikā.

Ēdienu gatavošana ar Savojas kāpostiem

Savojas kāposti ir dārzeņi, kas jāēd vārīti: atšķirībā no kāpostiem, kas lieliski garšo arī salātos, to raupjās, krunkainās lapas liek tiem izskatīties mazliet rupji. Turpretī vārīti tie iesūcas un kļūst par lielisku piedevu, turklāt lieliski sader ar treknām sastāvdaļām: desām, ko pazīst kā savojas kāpostus, cūkgaļu, sviestu. Garšīga recepte ir aizstāt savojas kāpostus ar.Uztura ziņā Savojas kāposti ir viegli sagremojami dārzeņi, bagāti ar vitamīniem un minerālvielām, un tiem ir labvēlīga ietekme uz zarnu darbību.