Gaur Sara Petrucci aurkezten dizuet, baratzegintzaren arloan esperientzia praktiko eta didaktiko ona duen agronomoa. Sarak How to make an organic garden liburua argitaratu du, Simone argitaletxea.

Sare bidez ezagutu dugu, asko gustatu zait idazten duen gaitasuna eta argitasuna. Sara laborantza metodo ekologikoetan espezializatua denez, Orto Da Coltivarerekin solasaldi bat egitera gonbidatu nuen, liburu-dendan edo argitaletxean eska dezakezun bere eskuliburua adierazteko aprobetxatzen dut.

For nori Liburuaren ideia bat egin nahi baduzu, liburuaren dozena bat orrialde deskarga ditzakezu hemen klik eginez, eta bertan Isabella Giorginiren ilustrazio ederrak ere eskertuko dituzu. Amazonen ere aurki dezakezu liburua, zalantzarik gabe erosketa gomendagarria.

Sara Petrucciri elkarrizketa

Baina orain Sararen esku utziko dugu bere burua aurkeztea eta bere eskuliburua kontatzea.

Kaixo Sara, nekazaritza, baratzea, ekologikoa... Lanbidea ere pasioa dela iruditzen zait, nondik dator?

Esan dezagun pasioa dudan lana dela, egia esateko gaiarekiko ilusioa sortu eta bidean sendotu egin delako. Zalantzarik gabe, oinarri garrantzitsua ingurumenaren gaiarekiko sentikortasuna izan zen, eta horrek "nekazaritza ekologiko eta funtzio anitzeko" bidea hautatzera eraman ninduen Nekazaritza Fakultateak dituenen artean.Pisak eskaini zuen.

Zure esperientzian ikastaro asko egin dituzu eta nekazaritzari lotutako errealitate asko partekatzeko gertutik ikusi dituzu. Zenbat eta nola izan daiteke baratza bat komunitatea sortzeko eta dimentsio soziala berraurkitzeko baliagarria?

Zalantzarik gabe, asko da. Hainbat tokitan partekatutako lorategi askotan ibili naiz eta naturak jendea hurbiltzen duela iruditzen zait, ez hain formal izatera ekartzen duelako, filtro gutxiagorekin. Egiazko zerbait partekatzen dugu, eta horrek esfortzua dakar, egin beharreko gauzen antolaketa, baina baita emaitzak eta plazerra ere. Eta gero partekatutako lorategia gainontzeko kideentzat ere zabalik egon ohi da, sarritan hezkuntza-uneetarako, festetarako, gaikako topaketen topaleku bihurtuz. Eta gero gizarte-helburuetarako diseinatutako nekazaritza-espazioak ere, hauskortasuna duten pertsonei harrera egiten dietelako hainbat bide motatan eta oraindik asko egin litekeen eremua da. Espetxe, errekuperazio komunitate, eskola, haurtzaindegi, hospizio eta abarretan bide egoki bat sor liteke, nire ustez.

Berriro ortu sozialaz mintzatuz, oso hurbil dagoen gaia. nire bihotza, zure ustez, zer irakasten du lorezaintza jarduerak? Eta zertarako da terapeutikoa?

Zalantzarik gabe, kasuaren arabera helburu ezberdinetarako erabilgarria izan daiteke. Helduen kasuan eta ahultasun berezirik gabe, beste ezer ez bada, sasoiko elikagaien balioa ulertzen irakasten die,naturaren zailtasunak eta kontingentziak, eta, beraz, zalantzarik gabe, pazientzia gehiago izaten laguntzen du. Pazientziaz gain, baratzak lantzen irakasten duen beste bertutea konstantzia da. Arrakasta izateko, baratze bat urte osoan zaindu behar da, gauzak egokiak eta une egokian eginez.

Duela gutxi liburu bat argitaratu duzu. Zer aurkitzen du irakurleak zure "Nola egin baratze ekologikoa"-n?

Oinarri teoriko-praktiko ona aurkitzen duzula uste dut metodo batekin baratza nola egiten den ikasteko. natura errespetatzen duena. Gai guztiak jorratu ziren: lurzorutik hasita ereiteko eta transplantatzeko tekniketara, eko-bateragarria den defentsa fitosanitariotik barazki arruntenen deskribapenera. Dena den, liburu bat abiapuntu bat baino ez da: denboran zehar lantzearen praktikak gero ezagutza teorikoari sakontasuna emango dio, eta akatsek ere beti hobetzeko balioko dute.

Iradokizun praktiko bat: Sara. Petrucci zer egiten duzu lorategia erein aurretik lurra prestatzeko?

Asko gustatzen zait lorategia ohe altxatuetan banatzea aukeratzea, denboran iraunkorrak izaten jarraitzen dutenak. Modu honetan lurra ondo lantzen da baratza jartzean, gero denborarekin lore-oheak berriro zapaltzen ez badira, sardea eta aitzurrarekin aireztatzeko aukera izango da, gero rastelarekin berdinduz, baina aldi bakoitzean lurra guztiz buelta eman gabe. Lore-oheetan banatzeahala ere, saihestu daiteke, adibidez, kalabazak, meloiak edo patatei osorik eskainitako lursail baterako, eta horretarako gainazala lantzea gomendatuko nuke lasai lau eta hedatuta utziz.

Azkenik: egin nahiko zenukeen galdera. Hitz egin nahiko zenukeen gai bat aukeratzen duzu, zure negozioari edo zure liburuari buruz nabarmendu nahi duzun zerbait eta agian inork ez dizu inoiz galdetzen.

Benetan posible da ekologikoa lantzea. ?

Lehenik eta behin, gogoratu behar dugu nekazaritza ekologikoak Europa osoan uniformeki ziurtatuta dagoen nekazaritza-metodoa dela, eta prozesuaren ziurtagiria dela, ez produktuarena: bermeak ematen ditu bere funtzionamenduari buruz, hau da, legediaren aplikazioari buruz, baina ez ustiategitik kanpoko kausengatiko kutsadurari buruz. Autokontsumora zuzendutako lorategi pertsonal baten txikian, lurra ongarritzeko konpost ona egiteko konstantziarekin, zoritxarrerako fitoprestaketa onekin eta txandakatze eta uztartze irizpidea aplikatuz, eragozpenak mugatuak dira eta produktu asko arrakastaz biltzen dira. produktu sendoagoak erabili beharra.

Eskerrik asko Sarari ideia interesgarri askogatik, laster arte!

Matteo Ceredaren elkarrizketa