Hjoed presintearje ik jo Sara Petrucci, in agronomist mei in goede praktyske en learûnderfining op it mêd fan túnkjen. Sara hat it boek How to make an biology garden , Simone útjouwerij publisearre.

Wy moete fia it web, ik fûn de kompetinsje en de dúdlikens wêrmei't se skriuwt tige leuk. Om't Sara spesjalisearre is yn biologyske teeltmetoaden, haw ik har útnoege om in praatsje te meitsjen mei Orto Da Coltivare, ik nim dizze gelegenheid oan om har hânboek oan te wizen dy't jo fine kinne yn 'e boekhannel of oanfreegje by de útjouwer.

Foar wie As jo ​​in idee krije wolle fan it boek, kinne jo in tsiental siden fan it boek downloade troch hjir te klikken, wêryn jo ek de prachtige yllustraasjes fan Isabella Giorgini wurdearje sille. Jo kinne it boek ek fine op Amazon, in seker oan te rieden oankeap.

Ynterview mei Sara Petrucci

Mar no litte wy it oan Sara oerlitte om harsels foar te stellen en te fertellen oer har hânboek.

Hoi Sara, dogge jo mei lânbou, grientetún, biologysk... Ik stel my foar dat it berop ek in passy is, wêr komt it wei?

Litte wy sizze dat it in baan is wêr't ik hertstochtlik oer bin, om't om de wierheid te sizzen, myn entûsjasme foar it ûnderwerp waard berne en it konsolidearre ûnderweis. Wis de wichtige basis wie myn gefoelichheid foar it tema fan 'e omjouwing, dy't late my te kiezen it paad "biologyske en multyfunksjonele lânbou" ûnder dyjingen dy't de fakulteit fan Lânbou fanPisa oanbean.

Yn jo ûnderfining hawwe jo in protte kursussen nommen en in protte dielen fan realiteiten keppele oan lânbou fan tichtby sjoen. Hoefolle en hoe kin in grientetún nuttich wêze foar it kreëarjen fan mienskip en it opnij ûntdekken fan in sosjale diminsje?

It is grif in protte. Ik haw op ferskate plakken in protte dielde tunen besocht en ik fyn dat de natuer minsken tichterby bringt, om't it liedt ta minder formeel, mei minder filters. Wy diele wat wier, dat omfettet ynspanning, organisaasje fan dingen om te dwaan, mar ek resultaten en wille. En dan is de dielde tún faak ek iepen foar de rest fan de mienskip, faaks wurdt it in trefpunt foar edukative mominten, foar feesten, foar temagearkomsten. En dan binne der de agraryske romten dy't ek ûntwurpen binne foar maatskiplike doelen, yn 'e sin dat se minsken mei kwetsberens wolkom hjitte foar ferskate soarten paden en dit is in gebiet dêr't noch in soad yn dien wurde koe. Yn elke finzenis, herstelmienskip, skoalle, pjutteboartersplak, hospice ensfh soe neffens my in gaadlik paad oanlein wurde kinne

Op 'e nij sprutsen oer de sosjale tún, in kwestje dy't hiel ticht by my heart, neffens jo, wat leart de aktiviteit fan túnkjen? En wêr is it terapeutysk foar?

Wis ôfhinklik fan it gefal kin it nuttich wêze foar ferskate doelen. Yn it gefal fan folwoeksenen en sûnder bysûndere swakkens, as neat oars, leart it har de wearde te begripen fan seizoensfet, groeid meiswierrichheden en tafallichheden fan 'e natuer, en helpt dêrom grif om mear geduld te wurden. Neist geduld is de oare deugd dy't de tún leart te kultivearjen is konstantens. Om suksesfol te wêzen, moat in grientetún it hiele jier troch fersoarge wurde, de goede dingen op it goeie momint dwaan.

Jo hawwe koartlyn in boek útjûn. Wat fynt de lêzer yn dyn "Hoe meitsje ik in biologyske grientetún"?

Ik tink dat jo in goede teoretysk-praktyske basis fine om te learen hoe't jo in grientetún meitsje kinne mei in metoade dy't de natuer respektearret. Alle ûnderwerpen waarden behannele: fan 'e boaiem oant techniken foar sied en oerplanting, fan eko-kompatibele fytosanitêre ferdigening oant de beskriuwing fan' e ienige meast foarkommende grienten. In boek is lykwols mar in útgongspunt: de praktyk fan kultivearjen yn 'e rin fan' e tiid sil dan djipte jaan oan teoretyske kennis, en sels flaters sille tsjinje om altyd te ferbetterjen.

In praktyske suggestje: Sara Petrucci wat dogge jo om de grûn foar it siedjen fan 'e tún te meitsjen?

Ik fyn de kar tige leuk om de tún te ferdielen yn ferhege bêden, dy't oer de tiid permanint bliuwe. Sa wurdt de grûn goed bewurke by it oansetten fan de grientetún, dan sil it mei de tiid as de blombêden noait wer trape wurde kinne mei de heafoarke en de hoanne beluchte wurde, en dan mei de hark gelyk meitsje, mar sûnder elke kear it lân folslein te kearen. De ferdieling yn blommen bêdenlykwols kin it foarkommen wurde, bygelyks foar in plot dy't folslein wijd is oan pompoenen, meloenen of ierappels, wêrfoar ik it oanrikkemandearje om it oerflak te bewurkjen en it rêstich flak en útwreide te litten.

Uteinlik: de fraach dy't jo wolle wurde steld. Jo kieze in ûnderwerp wêr't jo oer prate wolle, wat oer jo bedriuw of jo boek dat jo graach markearje wolle en miskien freget gjinien jo ea.

It is echt mooglik om biologysk te kultivearjen ?

Yn it foarste plak moatte wy betinke dat biologyske lânbou betsjut in lânboumetoade dy't unifoarm sertifisearre is yn hiel Europa, en it is in sertifisearring fan it proses, net fan it produkt: it jout garânsjes op hoe't it wurket, dat wol sizze oer de tapassing fan de wetjouwing, mar net op alle fersmoarging foar oarsaken bûten de pleats. Yn it lytse fan in persoanlike tún rjochte op eigen konsumpsje, mei it fêsthâlden fan it meitsjen fan goede kompost om it lân te ferjitten, goede fytopreparaties foar tsjinslaggen en it tapassen fan it kritearium fan rotaasjes en ûnderbou, binne de ûngemakken beheind en wurde in protte produkten mei súkses sammele sûnder de needsaak om sterkere produkten te brûken.

Tank oan Sara foar de protte nijsgjirrige ideeën, oant gau!

Ynterview troch Matteo Cereda